ඕනෑම සම්භාව්ය සලාදයක් මෙන්, vinaigrette ආහාර පිසීමේ විවිධ ක්රම ද දුසිම් ගනී. ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් ඔබ දැනටමත් දැනටමත් මුණගැසීමට හෝ අවම වශයෙන් හමුවීමට උත්සාහ කර ඇත. එහෙත්, අපි තවමත් මෙම ඇඟිලි සීතල මස් වර්ගයේ වඩාත් රසවත් විකල්ප එකතු කිරීමට තීරණය කර ඇත. ඒ නිසා රසවත් වට්ටෝරු සෑම විටම ඔබේ ඇඟිලි තුඩු දී ඇත.
සාමාන්ය vinaigrette ආහාර පිසීමට කෙසේද - වට්ටෝරුව?
මුල් වට්ටෝරුවෙහි කොටසක් ලෙස වඩාත් පහසු හා පොදු අමුද්රව්ය මිශ්රණයකි: බීට්, කැරට් සහ අර්තාපල්. සෝවියට් යුගයේ බොහෝ ඉවුම් පිහුම් සලාදවල වට්ටෝරු අනුව මෙම ට්රයොක් අපට හුරු පුරුදු වී ඇත.
අමුද්රව්ය:
සලාද සඳහා:
- බීට් - 420 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 370 ග්රෑම්;
- කැරට් - 130 ග්රෑම්;
- ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා - 240 ග්රෑම්;
- ඩිල් - හරිතයන් 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලූනු - 65 ග්රෑම්;
- හරිත මස් - 55 ග්රෑම්.
ඉන්ධන සඳහා:
- ඔලිව් තෙල් - 45 මිලි;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 45 මිලි;
- අබ, - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඔබ Vinaigrette සකස් කිරීමට පෙර, හොඳින් මුලු එළවළු සියල්ලම සෝදා පිරිසිදු කිරීමට සහ ඔවුන් සමේ ආහාර පිසීමට. පිසීම් 20-25 විනාඩි පසු, කැරට්, සහ තවත් විනාඩි 10 පසු - බීට් සමඟ අර්තාපල්. එළවළු පිරිසිදු කර පිරිසිදු කරන්න, පසුව කැට කපා ඩිල් ග්රීන්ස් එකතු කරන්න. අච්චාරු දැමීම සහ ලූනු පොඟවා, සහ සලාද සඳහා සකස් කළ අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. ඊළඟට, කොළ පාට යවන ලද, එය ටින්කට් හෝ නැවුම් විය හැකිය, ලුණු සහිත උතුරන වතුරේ දී මිරිකී ඇත. සලාද කොළ ප්රතිඵලය සමග විනාකිරි සහ අබ සහ සමය සමග ඔලිව් තෙල් පොඟවා.
සහල් සමග බුදුරට් සලාද පිසීමට කෙසේද?
සලාදයේ සීනි ටිකෙන් ටිකක් පසුකාලීනව එය සහල් සමඟ පරිපූර්ණ විය. අනෙකුත් ආහාර වර්ග වල මෙන්, වීනගිරේට් හි සහල් රසකාරක අතිරික්තයක් නොව, සාරවත් ආහාරයක් එක් කරන අමුද්රව්යයකි.
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 290 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 180 ග්රෑම්;
- ලූනු - 65 ග්රෑම්;
- සහල් - 80 ග්රෑම්;
- ඩිල් ග්රීන් ටික අතලොස්සකි;
- චීස් - 45 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 25 මිලි;
- විනාකිරි - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් සහ බීට් සමස්ත, සිනිඳු වානේ දී වතුර හා ස්ථානය මත තබා බඳුනක තබා පිරිසිදු කරන්න. එළවළු තම්බා, ලූනු සහ ඩිල් කහ පොඟවා, චීස්, කුඩා කැට කපා, සහ මෘදු තෙක් උයන්න. එළවළු කන්න, ඔවුන්ගෙන් පීල් ඉවත් කර ටිකක් ඔවුන් කපා. බත්, අර්තාපල්, සහල්, චීස්, ඖෂධ පැළෑටි සහ ලූනු සමඟ මිශ්ර කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු සලාද තෙල් සහ විනාකිරි හා ශීතකරණය සමඟ සලාදයක් මිශ්ර කරන්න.
හුරුල්ලන් සමග vinaigrette ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ඇත්ත වශයෙන්ම, වයිනීග්රේටට්, ඕනෑම ලුණු සහිත මාළු පාන්, කෑල්ලක් සමඟ වුවද, නමුත් එවැනි අයවැය නිෂ්පාදන වලින් වට වී ඇති අතර, හුරුල්ලන් වඩා සුදුසු වන අතර සැහැල්ලු ලවණතාවයෙන් සලාද උපකාරී වේ.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 430 ග්රෑම්;
- බීට් - 240 ග්රෑම්;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 115 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 135 ග්රෑම්;
- මාජින් හුරුල්ලන් 210 g;
- එළවළු තෙල් - 35 මිලි;
- විනාකිරි - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
ප්රවේශමෙන්, සිසිල්, පීල් සහ කැට කපා දක්වා සාස්පේන් සහ ගෙඩියක් තබා එළවළුවල එළවළු සෝදා. සලාද බඳුනක එළවළු කැට කපන්න සහ marinated හෙරොජින් ෆිලට් කෑලි සමග අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න. සලාද කොළ මිශ්රණයේ මිශ්රණයකින් විනාකිරි සහ කන්නය සමඟ බටර් කේක්.
ගෝවා සමඟ සලාදයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 260 ග්රෑම්;
- කැරට් - 145 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 395 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 210 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 85 ග්රෑම්;
- ළූනු - 45 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 55 මිලි.
සකස් කිරීම
පළමු අමුද්රව්ය තුන එකට උනු කොට වාෂ්පීකරණය කරන්න. එළවළු පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු කැමති ඕනෑම හැඩයකින් සහ ප්රමාණයකට කැබලිවලට කපා, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා හා ළූණු කැබලි සියල්ලම මිශ්ර කර තෙල් සහ ලුණු එකතු කරන්න. සලාද සිසිල් කිරීම සඳහා ශීතකරණය තුල පැය දෙකක් සඳහා vinaigrette තබන්න, එළවළු එකිනෙකාගේ රසයන් පොඟවා ගැනීම.