වපුරා - වට්ටෝරුව

සුකර්රාට් යනු විටමින්, විශේෂයෙන්ම විටමින් සී හි අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් හා පොහොසත් නිෂ්පාදනයක් වන අතර, විශේෂයෙන් විටමින් සී මෙම ආහාරය ශරීරයේ ප්රතිශක්තිය හා මානසික ආතතිය වැඩි කරයි, හදවත ශක්තිමත් කර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, සහ එහි භාවිතය විශේෂයෙන් ම ප්රයෝජනවත් වේ - උම්බලකඩ මත ප්රයෝජනවත් බලපෑමක් ඇත. ඉවුම් පිහුම් ගෝවා සඳහා රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් ඔබට පහළින් බලා සිටිනු ඇත.

බීට් සමග sarkerkut - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• සුදු ගෝවා - කිලෝ ග්රෑම් 3;
• බීට් - 1 කිලෝ;
• තම්බා ජලය - ලීටර් 1;
• ලෝරල් කොළ - 3 කෑලි;
• සීනි - 1 කුසලාන;
• විනාකිරි - 1 කුසලාන;
• කළු ගම්මිරිස්වලින් - 7 පෑම්;
• සුවඳැති ගම්මිරිස් ඇට - 5 කොළ;
• ලුණු ගල - 2 තේ හැදි. හැඳි.

සකස් කිරීම

අපි ගෝවා පිරිසිදු කර, හානිකර කොළ ඉවත් කිරීම, පසුව මගේ හිස් කපා අඩක් කපා. දැන් සෑම භාගයක්ම කොටස් 5 කට කපා ඇත. බීට් පිරිසිදු කර තුනී තහඩු කපා ඇත. අපි ගෝවා සහ බීට් සම්බන්ධ කරමු.

අපි marinade කරන්නෙමු: වතුර උනු, කුළු බඩු, ලුණු හා සීනි විසි කරන්න. අඩු තාප මත, අඩු තාප මත විනාඩි 10 ක් සඳහා marinade උනු, පසුව විනාකිරි සහ උනු තුල විනාඩි 1 පමණ වත්. ගෝවා හා බීට් තැකුව තුළ සකස් කර marinade පුරවා ඇත. 3-4 දින තුළ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී බීට් සමග ගෝවා හැර යමු. ඊට පසු එය සූදානම් වනු ඇත.

අතිරික්ත ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• ප්රමාණවත් ප්රභේදවල සුදු ගෝවා - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
• කැරට් - ග්රෑම් 400;
• බේ කොළ - 4 පෑම්;
• ජලය - ලීටර් 1.5;
• ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි.

සකස් කිරීම

ලුණු හා සීනි වතුරේ ද්රාව්ය වේ. එය කාමර උෂ්ණත්වයට තම්බා හා සිසිල් කළ යුතුය. ගෝවා ඉරීම. කැරට් පිරිසිදු කර විශාල කෝණයන් සමග ඇඹරීම ද ඇත. එවිට එළවළු ඒකාබද්ධ හා මිශ්ර. දැන් අපි සකස් කළ එළවළු කෑලි ටිකක් ටැම්පේ. එළවළු ස්ථර අතර ලෝරල් කොළ වැටේ. අපි ගෝවා සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කර ගැනීම සඳහා භාජනයකට භාජනයකට වත් කරමු. අපි පියනක් සමග බඳුනක් (නොසිටිමු, ඔබට ඉහළ පියනක් තැබිය හැකිය) නැතහොත් ගෑස් කිහිපයකි. අපි පැසවීම තුළ වැඩෙන ඉහළ ද්රාවණය මේසය තුලට වත් කර නොතිබීම සඳහා ගැඹුරු පාත්රය හෝ සාස්පේන් දී ගෝවා භාජනයක් තැබුවා.

අපි දින 3 ක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ගෝවා තබමු.

ගෝවා පැසවීම සඳහා කාමරයේ ප්රශස්ථ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 20 ක් පමණ වේ. උෂ්ණත්වය වැඩි නම්, පැසවීම ක්රියාවලිය වේගවත් වනු ඇත, සහ ගෝවා ආරම්භ කිරීමට පෙර දින 2 කට පසුව එය සූදානම් වනු ඇත.

ගෝවා සඳහා සරලම වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• සුදු ගෝවා - කිලෝ ග්රෑම් 3;
• විශාල කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ලෝරල් කොළ - 3 කෑලි;
• කළු ගම්මිරිස්වලින් - 10 පෑම්;
• ලුණු.

සකස් කිරීම

ගෝවා පවිත්ර කොළ, බිංදු සහ ෂින්කියීම් වලින් පිරිසිදු කර ඇත. කැරට් තුනක් මත කැරට් - එය හුදෙක් සාමාන්යයෙන් විශාල විය හැකි අතර, එය කැරොයිස් මත කැරට් සඳහා කෝණයන් භාවිතා කළ හැකිය. එක් විශාල පාත්ර හෝ භාජනයක කැරට් හා ගෝවා කඩදාසි හා මිශ්ර. දැන් ලුණු සමග එළවළු මිශ්රණය ඉසිය යුතු ය. එය රසවත්, නමුත් ලුණු වත් නොකළ යුතුය. ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ නැවතත් මෘදු ලෙස එකතු කරන්න, සෑම දෙයක්ම මිශ්ර වේ. දැන් පිරිසිදු බඳුනක ගෝවා දමන්න අපි එය හොඳින් කම්පනය කරමු. මෙම ගෝවා මෙම යුෂ ඉඩ හා එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කළ යුතු බව වැදගත් වේ. පැසවීම තුළ මුදා හරින ලද යුෂ මේසය තුලට වත් නොකරන බව, එය බඳුනක ගෝවා භාජනයක් තැබීම වඩා හොඳ වේ. දැන් වැදගත් ලක්ෂ්යයක් - ගෝවා සිට ඔබ වාතයෙන් මුදා හැරිය යුතුයි. දිනකට 3-4 වතාවක් දිනපතා ඔබට ගෝවා කූඩුව පසාරු කිරීම අවශ්යයි - මෙය පිහියක් හෝ දිගු සැරයටිය විය හැකිය. ඔබ එවැනි ක්රියාපටිපාටියක් සිදු නොකරන්නේ නම්, ගෝවා, ඇත්ත වශයෙන්ම වැඩ කරනු ඇත, නමුත් එය ලක්ෂණයක් වනු ඇත. දවස් තුනකට පසු, අති ක්ෂාර වැඩි වනු ඇත, සහ නතර වනු ඇත - ගෝවා සූදානම් වනු ඇත!

රසවත් ගෝවා සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ටිකක් වෙනස් කළ හැකිය - ගෝවා Cranberries හෝ ඇපල් එකතු කළ හැකිය. එය ඉතා රසවත් වනු ඇත.