එවැනි පිපිඤ්ඤා මෙන් එවැනි සරල කෑමක් පිළියෙල කිරීම තුළ පවා, ඔබ යම් නිහතමානී බව දැන ගැනීමට අවශ්ය, ආහාරය අනුකූල නොවන ප්රශංසනීය ප්රතිඵල නිරාකරණය කිරීමට නොහැකි වනු ඇත.
පහත සඳහන් වට්ටෝරු දී, අපි කිරි මත අර්තාපසාරි පිදුරු ආහාර පිසීමට ඔබට කියන්නෙමු.
කිරි සමග අර්තාපල් අල ආහාර පිසීමට රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් අල - 2 කිලෝ;
- බටර් - 75 ග්රෑම්;
- කිරි මේද ප්රමාණය 3.5%;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
පිදුරු අර්තාපල් සකස් කිරීම සූදානම්, අපි පීල් සිට පෙර සෝදා අර්තාපල් අලන් පිරිසිදු, ඉතිරි ඇස් කපා, සාස්පාන් දී බිත්තර තබා සිසිල් ජලය වත්. විශාල අර්තාපල් කොටස් කිහිපයක් කපා ඇත, කුඩා ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරිය හැක. දැන් ශක්තිමත් ගිනි උදුනක් සඳහා උදුන මත ඉවුම් පිහුම් දමා, රසය සඳහා ලුණු එකතු කරන්න, එය උනු, ගින්නෙහි තීව්රතාවය අඩු කිරීම, සාමාන්යයෙන් අඩු සාමාන්යයෙන් එය, පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ අර්තාපල් මෘදු වන තෙක් උයන්න. එය ආහාර පිසීමට පෙර කැපූ කැබලිවලට එළවළු වර්ගය සහ කැබලි විශාලත්වය අනුව, එය විනාඩි 10 සිට විනාඩි 30 දක්වා ගත හැකිය.
අර්තාපල් සූදානම් බව තහවුරු කර ගැනීමෙන් පසුව, පිහියකින් එය සිදුරු කරන්න (එය මෘදු අලු විය යුතුය), තාපාංක වෙත ආසන්නව තාපය, ඉන්පසු ජලය සමඟ අර්තාපල් කාණු. ඊට පස්සේ, ක්රීම් ඔයිල් පෑන් පෙතිවලට විසි කරමු. සම්පූර්ණයෙන්ම සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් වන තුරු කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කර තබන්න. දැන් ක්රමයෙන් රත් කිරි දී වත්, ටිකක් whisking අර්තාපල් සමූහය කැළඹීමට. ඔබ මික්සර්, විශේෂ බ්ලන්ඩර් ඇමිණුම් හෝ එකම ඉරියව්වක් භාවිතා කළ හැකිය. ටිකෙන් ටික ඝනත්වයකින් පසු එය අර්තාපල් පිපුණු අවශ්ය ප්රමාණයට අනුව කිරි ප්රමාණය තීරණය කළ හැකිය.
උණුසුම් අර්තාපල් අනාගත භාවිතය සඳහා පිසීමට නොදිය යුතුය. පූර්ණ සිසිලනය කිරීමෙන් පසු එය රත් කිරීමෙන් පවා එය නැවත යථාතත්ත්වයට පත් නොකරයි. එහෙත් සකස් කළ ආහාරය අවශ්ය නම්, පැය කිහිපයක් සඳහා උණුසුම් තබා ගත හැකි අතර, බඳුනක පෑන් ඔතා.
රසවත් පිපිඤ්ජන අර්තාපල් - කිරි සහ බිත්තර සමග වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් අල - 2 කිලෝ;
- බටර් - 75 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි මේද ප්රමාණය 3.5%;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
පෙර අනුවාදයේ මෙන්, අපි ඔවුන් පිරිසිදු, ඒවා පිරිසිදු, කැබලි කිහිපයක් කපා ජල වතුර භාජනයක් තුළ තබා, අපි හොඳින් අල සකස්, එනම්, නිසි. මේ අවස්ථාවේ දී, අපි එය උෂ්ණත්වයකට තාපය. ඊළඟට, පියනක් සහිත ආහාර පිසීම සම්පූර්ණ තාපාංකයෙන් පසුව, ගින්නෙහි තීව්රතාවය අඩු සහ මෘදු තෙක් අර්තාපල් ආහාර පිසීමට. පිසීමේ ක්රියාවලිය අවසන් වීමට මිනිත්තු පහකට පස්සේ, අපි තණ කොළයේ අන්තර්ගතය රස කරමු. ඊට පසු පියනක් සමග අර්තාපල් පෙති පියනේ සිට දියර, එය ටිකක් එය විවෘත කිරීමෙන් පමණක්, හා හිරු තුළ අර්තාපල් හැරී වහාම ඉදිරියට. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ බඩු තොගයක්, විශේෂ බ්ලන්ඩර් ඇමුණුමක් හෝ මික්සර් භාවිතා කළ හැකිය. මෙය වඩාත් යෝග්ය වේ. අපි බිඳ වැටෙනවා
පිෂ්ඨමය අර්තාපල් ද උණු කළ කිරි සමග පිසූ කල හැකිය. එසේ නොකළ හොත් කිරි එකතු කිරීම සම්බන්ධ වන නිර්දේශය නොසලකා නොහැර නොසිටින්න. එසේ නැතිනම් පිදුරු අර්තාපල් සිසිල් වීමට පමණක් නොව, රසය තුළදීද අහිමි වනු ඇත.