රසවත් හා ආලෝකය උඳුන තුල එළවළු කැසිකිලි වේ. ආහාරය සෑම විටම අත්යවශ්ය වන නිෂ්පාදන වලින් සාදන ලද අතර, ඕනෑම මූලික ආහාරයක් ලබා ගත හැකි සෑම වර්ගයකම එළවළු, සෝස්, මස් හෝ හතු සමග ඒකාකාරව විශ්වාස කළ හැකි ය. එබැවින් සෑම විකල්පයක්ම එහි විශ්වාසවන්ත මිත්රයා සොයා ගත හැකිය.
එළවළු දැවිය හැකි ආහාර පිසීමට කෙසේද?
උඳුන තුල ඕනෑම එළවළු දැවිය හැකි - සෑම කෙනෙකු විසින්ම සාක්ෂාත් කළ හැකි වට්ටෝරු, ඉතා දක්ෂ කුක් පවා නොවේ. සියලුම එළවළු එකිනෙකට හුවමාරු කරගත හැකි අතර සියලු නිෂ්පාදන බඳුනේ ප්රධාන ආහාරය චීස් වේ.
- සරළ එළවළු කැසිකිලියක් එළවළු, බිත්තර, ක්රීම් පිරවීම 3-4 වර්ග වලින් සමන්විත විය හැකිය, එය වඩා පෝෂ්යදායී බවට පත් කරන.
- මස් අමුද්රව්ය, මාළු, හතු, සමහර විට පැස්ටා සමඟ එළවළු ඩිෂ් එකතු කරන්න.
- හොඳ තත්ත්වයේ තිබිය යුතු, චීස් සමග ඕනෑම එළවළු සිහින්වඩමින් සකස් කරන ලදී. ලාභ නිෂ්පාදනයක්, වඩාත් ප්රසන්න ක්රීම් රසය රස වින්දනයක් ලබා දෙනු ඇත.
- එළවළු සංයුතිය විවිධාකාර ආකාරයකින් තලා දැමිය හැක: විශාල කෝණයන් මත 5 mm දක්වා ඝනකම, තහඩු හෝ පොටෑසියම් කැබලිවලට තහඩු කපා.
එළවළු අර්තාපල්
උඳුන තුල එළවළු මෙම අර්තාපල් ගෙඩි කෑල්ලක් පුළුස්සා, ස්ථීර, ආහාරය සංයුතිය පුළුල් කළ හැකිය. අච්චාරු දැමූ ලූනු කැසිකිළි එක්රැස් කිරීමට පෙර පැය කිහිපයක් සඳහා සකස් කළ යුතුය, විනාකිරි සහ උණු ජලය (1: 1) මිශ්රණය අර්ධ මුදු කපා. මස් කෑම සඳහා පැත්තෙන් කෑමක් ලෙස ආහාර ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- මාඩින් ලූනු - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- කහ පැපිරා 1 කොළ;
- චීස් ඝනක 300 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- පිසූ, මෑෂ්, බටර්, ලුණු එකතු කරන්නට අර්තාපල් උනු.
- බිත්තරයට ඇතුළුවීමට සහ සිසිල් බඳුනට සිසිල් හූනූ දී, දඩ කෝණයන් මත ගාන ලද.
- තෙල් සහිත ආකෘතියක දී ඉස්මතු භාගයක් පසාරණය කිරීම, ගාන ලද කැරට්, පැපිරා පිදුරු හා ලූනු බෙදාහරින්න.
- ඉතිරි අර්තාපල් සමඟ ආවරණය කරන්න.
- ගාන ලද චීස් සමඟ ඉසිය, විනාඩි 25 ක් සඳහා විනාඩි 200 ක් පුළුස්සන්න.
අඹරන ලද මස් සමග එළවළු දැවෙන ගෙඩි
උඳුන තුල අඹරන ලද මස් සමග එළවළු පුඩිං සරල රාත්රී ආහාර සඳහා හොඳ විසඳුමක් වනු ඇත, එය උණුසුම් කෑමක් සමඟ අතිරේකව අවශ්ය නොවේ, සරල සලාද සන්තෘප්තියට ප්රමාණවත් වනු ඇත. ඉතා ඉක්මනින් රස කෑමකින් තොරව මෙම ආහාරයට ගැනීමෙන් එක පැයක් තුළදී විශිෂ්ට කෑමක් සූදානම් වනු ඇත. ආහාර විකල්පයක් සඳහා, තුර්කිය හෝ කුකුළු මස් පිඟානෙන් මිශ්ර කළ මස් තෝරා ගැනීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය ;
- කුරුලු තිරිඟු වලින් මිශ්ර කළ මස් - 500 ග්රෑම්;
- ළූනු, කැරට්, පැණි රස ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- ඩිල් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, සිහින්ව කැපූ
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- යෝගට් - 3 තේ හැදි. l;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 දත.
සකස් කිරීම
- සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ හා යෝගට් සමග යෝගට් මිශ්ර කරන්න.
- සුචිනි, කැරට්, ලූනු, කැට කපා ගම්මිරිස්, මාංශ කළ මස් සමග මිශ්ර, හරිතයන්, ලුණු drop.
- සෝස් සමග වත්, චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය.
- මස් සමග එළවළු කැසිකිලිය 190 විනාඩි 50 ක් සඳහා උඳුන තුල පිසිනු ලැබේ .
හතු හා චිකන් සමග එළවළු නාසය
හතු සමග කුකුළු මස් හා එළවළු සමග රසවත් සහ හද උණුසුම් කරවන ආහාර ඉතා වේගයෙන් පිසිනු ඇත. සියලු අමුද්රව්ය තහඩු කපා ගත යුතුය, හතු හතු වලට සුදුසු වනු ඇත, නමුත් ඔබ වනාන්තර හතු භාවිතා කළ හැකි නම්, එය භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න. වට්ටෝරුව තුළ අවම වශයෙන් එළවළු වර්ගයක් ඇඟවුම් කර ඇති අතර එය වට්ටක්කා හෝ බ්රොකොලි, ස්කොෂ් සහ වම්බටු සමග පුළුල් කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- හතු - 400 ග්රෑම්;
- පිරවුම් - 500 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 කෑලි;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- චීස් - 300 ග්රෑම්;
- ක්රීම් සුදුළූනු සෝස් - 4-5 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- තහඩු සමග අර්තාපල් කපා, ෆිලේට් අහඹු ලෙස කපන්න.
- හතු විශාල වශයෙන් කපා, දියර වාෂ්ප වී තෙක් බටර් සමග කබලෙන් බඳුනක වාඩි කරමු.
- ආකෘතිය තුළ අර්තාපල්, ලුණු, ෆිල්ටර් ස්ථර බෙදා දෙන්න, එකතු කරන්න.
- චීස් සමග ඉසිය, තක්කාලි, හතු, නැවත පිරවූ, ලුණු.
- ක්රීම් සෝස් අනුභව කර, තක්කාලි පැතිරී, ඉතිරි චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- කුකුළු මස් සමඟ එළවළු කැසිකිලිය 190 විනාඩි 40 ක් තුළ උඳුන තුල පිසිනු ලැබේ .
වට්ටක්කා සමග එළවළු දැවීම
මෙම එළවළු කැස්සෝල්වල අවන්හලක් තුළ උක්චිනි සමඟ රසකාරකයක් වැනි රසයක් ඇත. මෙම ආහාරය ඉතා සමෝධානික රසය සමග පැමිණෙන අතර, zucchini රසවත් රසයක් නැති නිසා, විශේෂ කුළු බඩු එකතු කිරීම සඳහා විවිධාකාර කුළුබඩු සමග සංයුතිය පුරවා, සුදුළූණු හා උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- තරුණ කැටයම් - 2 පෑම්.
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 5 තේ හැදි. l;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - මිලි ලීටර් 100;
- හරිතයන් කැඩුණු - 1 අතලොස්සක්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- ස්කොෂ් විශාල දැලක, ලුණු එකතු, මිනිත්තු 10 සඳහා, යුෂ මිරිකා හැරීම.
- කබීර්, පිටි, ලුණු, හරිතයන් හඳුන්වා දෙන්න.
- කැඩුණු සුදුළූණු, ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න.
- 180 දී විනාඩි 40 ක් සඳහා පිළිස්සූ තෙල් ආලේපයක් තබා ගන්න.
පැස්ටා සහ එළවළු සමග කැසර්පෝල්
උඳුන තුල එළවළු සහිත පැස්ටා සිප්පි රසයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් අර්ධ කතාවෙන් දිවා ආහාරය ගැනීම සඳහා හොඳ ක්රමයකි. ඔබ බෙචමෙල් සහ මොට්සැරැල්ලා සමඟ දීසියක් නම් ඔබට සාම්ප්රදායික lasagna පහසු මුදලකින් ලැබෙනු ඇත. එළවළු වර්ග භාවිතා කරන අතර, වඩාත් කැමති වර්ණ තෝරා ගත හැකිය. එමනිසා වර්ණක වර්ණවත් වන අතර ඉතා සන්තෘප්ත වේ.
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටා, තම්බා අල් dente - 300 g;
- බ්රොකොලි - ½ දෙබලක;
- චෙරි - 5 කෑලි;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- ෙමොසාරැෙල් - 200 ග්රෑම්;
- බේචමෙල් - 4 තේ හැදි. l;
- ලුණු, මිමිති.
සකස් කිරීම
- Zucchini සහ ගම්මිරිස් තීරු කපා.
- පුෂ්ප මංජරිය මත විසුරුවා හැරීමට බ්රෝකෝලි, විනාඩි 5 උනු, වහාම සීතල ජලය පුරවන්න.
- ස්වරූපයෙන් පැස්ටා, බ්රොකොලි, ගම්මිරිස් සහ zucchini මිශ්රණය ලුණු සහ කහටින් සමග කුළුබඩුදුරුවති.
- බෙචමෙල් සමඟ ඉහළ, චෙරි භාගය බෙදා, ගාන ලද mozzarella සමග ඉසිය යුතු ය.
- එළවළු නාසය ආහාර පිසීමේදී 210 ග්රෑම් 210 ක් උඳුන තුල පිසිනු ලැබේ.
උඳුන තුල එළවළු මාළු වලින් කැසර්පෝල්
උඳුන තුල එළවළු සිට මාළු කැසිකිලිය රාත්රී ආහාර සඳහා ඝන සහ තෘප්තිමත් ආහාර අනුභව කරන අයට ආයාචනය කරනු ඇත. පදනමක් නොමැතිව ෆිලට් එකක් තෝරා ගැනීම යෝග්ය වේ. සුදු, එය මාළු හෝ රතු විය හැකිය. සූපශාස්ත්ර මනෝවිද්යාව සහ පුද්ගලික අභිරුචීන් මත රඳා පවතී. එළවළු කට්ටලය සම්මත: අර්තාපල්, zucchini, කැරට්. පිච්චුවකට අච්චාරු දැමූ ලූනු එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- මාළු පිරවුම් - ග්රෑම් 500;
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- මාඩින් ලූනු - 1 කොක්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. l;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. l;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- රෝස්මරි සහ ලෙමන් වර්ණනාවන්ගෙන් 1 බැගින්;
- යෝගට් - 2 තේ හැදි. l;
- චීස් - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ලෙමන් යුෂ සමග බටර් මිශ්ර, කැඩුණු සුදුළූණු, රෝස්මරී සහ කහට තැටිය දමන්න.
- පළමු ස්ථරය ස්වරූපයෙන් අර්තාපල් තහඩු දමා, එකතු කරන්න.
- මාළු, ලුණු, බටර් සහ ලෙමන් සෝස් වත් කරන්න.
- ගාන ලද කැරට් පැතිර, කුළු බක්කි රවුම් අනුගමනය, ඒවා එකතු කරන්න, ලූනු දමා.
- යෝගට් සමඟ ලිහිසි කිරීම, චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- එළවළු කෑදරකමින් 190 විනාඩි 45 ක් උඳුන තුල පුලුස්සා ඇත.
උඳුන තුල වම්බටු සමග එළවළු පුඩිං
එළවළු සිට කැසිනෝලය ඔබ ග්රිල් මත ග්රිල් කරන ලද eggplants සහ courgettes සිට එය පිසීමට නම් වඩාත් රසවත් වනු ඇත. සංයුතියට අර්තාපල් ඇතුළත් විය හැකිය, නමුත් ඔබට පහසු අනුවාදයක් අවශ්ය නම් එය ඉවත් කළ හැකිය. තක්කාලි, පැණි රස ගම්මිරිස් සහ මිරිස් ආහාරයට වඩා රසවත් ය. පිරවුම ලෙස ඔලිව් තෙල් සහ සුවඳ ද්රව්ය ආලේපන සහිත තක්කාලි පිමල් භාවිතා වේ.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- zucchini - 2 පෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- අර්තාපල් - 4 කෑලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. l;
- මිරිස් - 1 පෙට්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- වම්බටු, අර්තාපල් සහ zucchini ග්රෑම් කැබලි කපා, ගම්මිරිස් විශාල පෙති.
- රන් දුඹුරු, ලුණු තෙක් ග්රිල් දාලා එළවළු ෆ්රයිට්.
- තක්කාලි තම්බා, ලුණු රස ලුණු රස කර ගැනීම සඳහා තෙල්, සුදුලූනු හා කැඩුණු මිරිස් එකතු කිරීම, පිපිඤ්ඤා අර්තාපල් තුළට කවන්න.
- ආකෘතිය තුළ, අර්තාපල්, zucchini, ගම්මිරිස් සහ වම්බටු, තක්කාලි සෝස් එක් එක් ස්ථරය promazyvaya දමා.
- චීස් සමග ඉසිය, විනාඩි 25 ක් විනාඩි 200 ක් පුළුස්සන්න.
උඳුන තුල ශීත කළ එළවළු සිට කැසල් ගෙඩි
ශීත කළ මිශ්රණයකින් පිළියෙල කර ඇති චීස් සමඟ කුළුබඩු එළවළු කැෂෙලෝලය අසාමාන්ය කෑමවල සියලු පෙම්වතුන් වෙත ආයාචනය කරනු ඇත. රනිල, ගම්මිරිස් සහ අර්තාපල් ඇති විශාල හා විවිධාකාර සංයුතියකින් එළවළු මිශ්රණයක් මිල දී ගන්න. ඒ නිසා සුවපහසු, දීප්තිමත් වර්ණවත් වේ. බිත්තර, චීස් හා මෙයොනීස් මිශ්රණය එළවළු ස්කන්ධය සවි කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- එළවළු ශීත කළ මිශ්රණය - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මෙයොනීස් - 4 තේ හැදි. l;
- චීස් - 300 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- බිත්තර බිඳ දමන්න, මෙයොනීස්, අර්ධ ගාන ලද චීස්. ලුණු.
- සෝස් සමඟ එළවලු එළවළු මිශ්ර කරන්න.
- අච්චුවකට දමන්න, චීස් සමග ඉසිය, 190 විනාඩි 40 ක් රවුම් පුළුස්සන්න.
උඳුන තුල වට්ටක්කා සමග එළවළු දැවීම
ආහාර එළවළු දැවෙන ආහාර ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ අවම වශයෙන් කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය සහිත ආහාර තෝරා ගැනීමට සංයුතිය හොඳින් සලකා බැලිය යුතුය. වට්ටක්කා හොඳින් zucchini, වම්බටු, මිහිරි ගම්මිරිස් සමග ඒකාබද්ධ, සුදුළූණු හා කුළුබඩු රස ඇති. චීස් 45% කට අධික ප්රමාණයක් නොගත යුතුය. සංයුතියේ හතු, හානියක් නැත, ඒ වෙනුවට ඔවුන් එළවළු ප්රෝටීන් හා ප්රසන්න රසය සමග ප්රතිකාර පිරවීම.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - ½ දෙක්කු;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- zucchini, වම්බටු - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ලුණු, වියළි ඖෂධ පැළෑටි;
- යෝගට් සීනි නොවන - 2 තේ හැදි. l;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- චීස් 45% - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ෙපෝසි මල් මත ගෝවා කපා, ලුණු වතුර විනාඩි 10 උනු.
- දියර වාෂ්ප වී තෙක් හතු විශාල වශයෙන් කපා, තෙල් තොරව කබලෙන් ලිපට දමන්න.
- රන් දුඹුරු තෙක් ගාර්ලයක් යටතේ තහඩු zucchini, ගම්මිරිස් සහ වම්බටු පුළුස්සන්න.
- යෝගට්, සුදුළූනු සහ ගාන ලද ඖෂධ පැළෑටි සමග බිත්තර මිශ්ර කරන්න.
- ස්වරූපයෙන් පිටත ස්තර, ස්වල්පයක් ලුණු සහ මිරිස් සෝස්: බැටළුවා, zucchini, ගම්මිරිස්, හතු, වට්ටක්කා.
- සෝස් ඉතිරි ඉතිරි වත්, චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- විනාඩි 25 ක් විනාඩි 200 ක් පුළුස්සන්න.