කැසිනෝල් වට්ටෝරු විවිධ අමුද්රව්ය මත පදනම් වේ. මෙය මස් කෑලි හා මාංසමය මස් සමග. මිශ්ර කළ මස් සමග අර්තාපල් , මස් හෝ අර්තාපල් සමඟ මස් කෑලිද මිශ්ර වේ. තවමත් එය සරල හා ඉක්මනින් සකස් කර ඇති බැවින් මෙම ආහාරය හොඳයි. එය ඕනෑම අවස්ථාවක උපකාර කළ හැකිය. උනන්දුව දක්වන ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරු ඔබට පහළින් බලා සිටිනවා.
උඳුන තුල මස් දැම්මා
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් පල්ප් 500 ග්රෑම්;
- නැවුම් මේදය - 200-250 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- 1 ක කුඩා රොටියක්;
- කිරි - 1/3 කුසලාන;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කුම්භේට් zucchini - 2 පෑම්;
- පැපිර පට්ටිකා - 1 තේ හැන්දක;
- සැකිලි වියළි - 1 තේ හැන්දක;
- මාජරම් වියළි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- සිහින්ව කැපූ ground - 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ලුණු - රස;
- කළු ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
මස් සහ බේකන් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්මත වේ. අපි බනිස් කඩා කිරි බොන්නෙමු. බිත්තර පැණි සහ පිරිසිදුයි. ළූණු පිරිසිදු, බටර් හැන්දක් සමග මෘදු තෙක් සිහින් ව කැඩුණු හා ෆ්රයිඩ් කරති. ලූණු සහ ළූනු සමග මිරිස් සමග ෆ්රම්ස් මිශ්ර කරන්න, සුදුළූණු කුළුබඩු සහ කරාබු එකතු කරන්න. අපි සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරමු. Zucchini සෝදා, දාර කැපීම සහ 5 mm ඝන ඝනත්වය ඔස්සේ දිගටි පෙති ඔස්සේ කපා.
අප විසින් කාසෝලය සාදා ගන්නා අතර, තෙල් සමග ලිහිසි කිරීම සහ අච්චුවේ පතුලෙහි zucchini ලෑලි ගැසීම, ඊළඟ කොටස විසින් එක් එක් කැබැල්ලේ ඉරක්කය යටින් ඉරන පිණිස ඒවා පැතිරවීම. ඊට පසු, zucchini මත සකස් කළ බිම් මස් භාගයක් දමා. ෆැසිමීට ඉහලින් මුළු ස්වරූපයම මැදින් අපි තම්බා තැම්බූ බිත්තර පැතිරී, ඉතිරි අඹරන ලද මස් සමග ඒවා ආවරණය කරයි. මුළු කෑමෙන් අවසන් වන විට අපි zucchini ඉතිරි පෙති සකස් කරමු. අපි උඳුනක දී උෂ්ණත්වය 180 ° දී උෂ්ණත්වය සහ 50-55 විනාඩි පුළුස්සන්න. උඳුනෙන් උඳුනෙන් එළියට ගැනීමට සූදානම් වූ විට සිසිල් කර එය අච්චුවෙන් ඉවත් කරන්න. දැන් ඔබට මේසයට සේවය කළ හැකිය.
අර්තාපල් සමඟ මස් දැම්මා
අමුද්රව්ය:
- මස් 500 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- ලූනු -100 ග්රෑම්;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 25 ග්රෑම්;
- බටර් - 25 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 50 මිලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අපි මස් උනු සහ මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා යන්න ඉඩ දෙන්නෙමු. ලූනු පඳුරු තුළ කැට හා ෆ්රයි කපා. ළූනු සමග මිශ්ර කළ මස් මිශ්ර සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අර්තාපල් තාපාංකය සහ පිසදැමීම මගින් පිස දමනු ලැබේ. අර්තාපල් තුළ අමු බිත්තර, උණුසුම් කිරි, ලුණු, උණු කළ බටර් එකතු කරනවා. අපි සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරමු. ආලේප තෙල් දී අර්තාපල් අර්තාපල් අර්තාපල් ස්කන්ධය අර්තාපල් අර්තාපල් අර්තාපල් අර්තාපල් අර්තාපල්, අර්තාපල් අර්තාපල් අර්තාපල් අර්තාපල් අර්තාපල් අර්තාපල් අර්තාපල් අර්තාපල් අර්තාපල් අර්ධවාර්ෂික අර්තාපල් අර්තාපල් අර්තාපල් අර්තාපල් අර්තාපල් අර්තාපල් අර්තාපල් අර්ධවාර්ෂික අර්තාපල් අර්තාපල් අර් 20-25 විනාඩි සූදානම් වන තෙක් උඳුන තුල බිත්තරයක් සහ රවුම් කේක් සහිතව ලිහිසි කර ගන්න.
බහු සංස්කරණයේ මස් දැම්මා
අමුද්රව්ය:
- අඹරන ලද මස් 600 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 600 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- parsley, dill, කොත්තමල්ලි;
- ලුණු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
කුළු බඩු හා ලුණු සමග අඹරන ලද මස් මිශ්ර, බිත්තර එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර. කවවලින් තැම්බූ අර්තාපල් අර්ධ මුදු කපා ලූනු එවන් අනුපිළිවෙලක් තුළ ස්ථර වල බහුආලිකාවේ පාන්වල අපි අපේ අමුද්රව්ය අපතේ තබන්නෙමු: අර්තාපල්, අර්තාපල්, අර්තාපල්, අර්තාපල් මිටි මස්වලින් තට්ටුවක් නැවත එක් කරන්න. ඒ වෙනුවට අතිරික්ත තට්ටුව ලූනු ආවරණය කරන ලද මාංශ කළ මස්වලින් සාදන ලදී. ඊට පසු, පැය එකේ සහ විනාඩි 20 ක් සඳහා "Quenching" ප්රකාරය තුළ බහුකාර්යය හැර, "බඩුමු" ප්රකාරය තුල තවත් විනාඩි 40 ක් සඳහා සංඥාවකින් පසුව. කෙසෙල් නිතිපතා සූදානම් වන විට යුෂ අවශෝෂණය කිරීම සඳහා තවත් විනාඩි 15 ක කාලයක් තුළ බහුසංස්කෘතියේ තබා ගත යුතුය. ඉන්පසු පිඟන් කෝප්පයට උඩින් පුළුස්සා දමන්න. මේසය වෙතට සේවය කරන්න.
කැඳවුම් සමග මස් දැම්මා
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 500 ග්රෑම්;
- ඕනෑම මස්, ඔබට කුකුල් මස් - 500 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයේ මස් කවන්නෙමු. එය පාරදෘශ්ය වන තුරු කුඩා කැට හා ෆ්රයි කපා ළූණු කපා. වහාම පුලුන් එකතු කරන්න
දැන් චීස් නැති චීස් නොමැති නිසා, කේජිං මධ්ය කෝෂයක් මත කපාගන්න. අපේ අනාගත කාසොලලෝලය ඒකාකාරව ඉසිය යුතු ය. Pomidchiki සිහින් කවයන් කපා හා ඉහළ සිට පැතිර ඇත. අපි විනාඩි 45 ක් උඳුන තුල තබමු. මේසය මත zucchini සමග කාසිසල් සාදා ගත හැකිය උණුසුම් හා සීතල විය හැකි, එය ඕනෑම ආකාරයේ රසවත් වේ.