සියලු මිනිසුන් අක්මාව පරික්ෂා කර නොතිබීම, විශේෂයෙන් දරුවන්, පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් කතා කරයි. එහෙත් එහි පවතී, එනිසා මෙහි දී ඉක්මණින් සකස් කර ඇති පෑන්කේක්, පෑන්ෙක් පැමිණ, රසකාරක එකතු කිරීමත් සමග වඩාත් හානිකර පාරිභෝගිකයා වෙත හැඩගැසිය හැක. බොහෝ විශේෂ හා වට්ටෝරු බොහෝ ඇත, තවද ඔබම ඔබේම නිර්මාණයක් හෝ වෙන කෙනෙකුගේ වෙනස්කම් කළ හැකිය. අපි ඔබට මෙම බඳුනේ විවිධ සංස්කරණ තුනක් ඉදිරිපත් කරමු.
මංගා සමඟ වට්ටක්කා අක්මාව පිටි නොමැතිව අක්මාවේ පෑන්කෑ ආහාර පිසීමට
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - ½ කි.
- ළූනු - 1 ලූනු;
- සෙමොලිනා කැබැල්ලක් - ග්රෑම් 125;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 80;
- ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
චිකන් අක්මාව බොහෝ විට දුර්වල ලෙස නිපදවා ඇත, එසේ ඉවසිලිමත් වන්න, මේදය කෑලි මෙන් පෙනෙන හෝ අඳින ලද අනවශ්ය කොටස් වලින් කැබලි සියල්ල ඉවත් කර ගන්න. එවිට අක්මාව හොඳින් සේදීම හා ජලය කාන්දු කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබ අක්මාව මිශ්රණයකින් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීමට හැකිය, එසේ ලූනු කපන ලද නඩු, නමුත් සුදුළූණු විශේෂ මුද්රණාලය හරහා මිරිකිමට සුදුසු වේ. සියලු තැම්බූ අමුද්රව්ය එක් කිරීම, බිත්තර, අඹ, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න, පසුව තරයේ මිශ්ර කර පැය භාගයක් තබන්න, එම චන්ද්රයා තෙතමනය එකතු කරයි. Mancha ඉදිමී ඇති පසු, බටර් සමග පෙරෙපෝට් පෑන් මත හැන්දක් සමග චිකන් අක්මාව සිට ඊනියා පිටි ගුලිය තබන්න. කපන කාලය සෑම පැත්තකට මිනිත්තු තුනක් පමණ වේ.
කුකුළු මස් හා කුකුළු මස් සමග පෑන්කේක් හා දරුවන් සඳහා කැරට්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - ½ කිලෝ;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ළූනු - 1 ලූනු;
- කැරට් - 1 ග්රෑම්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ක්රීම් 15% - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 5 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ප්රවේශමෙන් හා අවංකව අක්මාව සෝදන්න, අනවශ්ය ලෙස කපා ඉවත් කර ජලය කාන්දු වීම. ඔබ කැරට් අලංකාර කර කුඩා දරුවන්ට කපන්න ලෙස කුඩාම කෝණයෙන් කපන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩර් සමඟ ළූනු සහ අක්මා. එළවළු සහ අක්මාව ඒකාබද්ධ කරන්න, තෙල් වෙනුවට හැර අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය එකතු කිරීම. පොත්තුවල පෙනුම ඉවත් කිරීම සඳහා, පිටි, පොලිතින් පිටි වත් කරන්න. නැවතත්, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර වී විනාඩි 10 ක් තබයි. අනුසංධිය ඇඹුල් ක්රීම් වලට සමීප විය යුතුය. දැන්, සාමාන්ය ෆ්රිටර්ස් වැනි බටර් සමග රත්නිල් කබලෙන් පිඟානක හැඩැති හෝ කුඩා ඉටිපන්දමක් සමග පැතිර ගියේය. එය දෙපස දෙපැත්තට අවශ්යයි, නමුත් ඔබ දරුවන් වෙනුවෙන් එය කරන්නේ යැයි අමතක නොකරන්න. එබැවින් ඉතා අඳුරු කබොල්ලක් වෙත බැස නොයන්න. සහ කබලෙන් තෙල් ඉවත් කිරීම පසු, සාමාන්ය කඩදාසි මත තබන්න තෙල් ගතිය අතිරික්ත ඉවත් කිරීමට.
චිකන් අක්මාව සමඟ රසවත් පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - 800 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- චීස් ඝණකමින් - 300 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- ළූණු - 4 ලූණු;
- කැරට් - 1 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- සෙමොලිනා කොට්ටයක් - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- ක්රීම් 15% - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු;
- සෝඩා - ½ ටස්පෝට්;
- සාදික්කා;
- මෙයොනීස් - 50 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෙම නඩුවේ ඇතැම් අය පවසන පරිදි පිරවීම හෝ පිළිස්සීම සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න. හතු පිරිසිදු කරන්න, පිඟන් හෝ පිදුරු සමඟ ඒවා කපන්න සහ සිහින් ව කැඩුණු ලූණු දෙකක් ඔවුන් ද්රාවණයෙන් ඉවත් කර ඇත. එවිට බිත්තර දෙකක් උනු සහ කුඩා කැට කපා. එය විවිධ පිරවුම් වර්ග දෙකක් වනු ඇත. සමෝසා, සුදුළූණු, බටර් සහ මෙයොනීස් හැර සෙසු ඉතිරි අමුද්රව්ය මෙහි ඇතුළත් කර ඇත.