එක් අතුරුපසක් තොරව මිනිත්තු කීපයකින් තොරව එක් සම්භාව්ය ලැවෝ කෝපිහලක් පරිකල්පනය කළ නොහැකිය. ලැව්ව් චීස් කේක් ග්ලැසියරවලින් ආවරණය කර ඇති මස් ආලේපයට සමාන ය. නමුත් එය මෙන් නොව, එය තරමක් සහ තෙතමනය වේ. එය තද ගෘහ ගෘහ චීස් මත පදනම්ව සකස් කොට ඉතා ඝන වේ. වට්ටෝරු දී, අපි කිහිපයක් විවිධ වර්ගයේ ගෘහ චීස් සිට Lviv චීස් ගෘහ සකස් කිරීමට ආකාරය ඔබට කියන්න ඇත.
ලැව්වේ චීස් ලැයිස්තුව - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
චීස් කේක් සඳහා:
- මේදය ගෘහ චීස් - 480 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- බටර් - 95 ග්රෑම්;
- එක් ලෙමන් ගෙඩියක පීල්;
- ග්රෑම් 145 - ග්රෑම්;
- සෙමොලිනා - 5 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පල කිහිපයක්.
අයිස් සඳහා
- ග්රෑම් 35 ක්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 45 මිලි;
- කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
පෙරනයක් හරහා පෙරළීමට පෙර හෝ බ්ලීන්ඩර් භාවිතයෙන් පේස්ට් බවට පත් කරන්න. පෙර සීනි කුකුළා චීස් ගස් බෑගයක සිට අතිරික්ත රුධිරයෙන් කාන්දු වීමට ඉඩ හැරීම වඩා හොඳය. එසේ නොමැති නම් අතුරුපස වල කුළුබුලුව ගලක් ලෙස දැල්වෙනු ඇත.
මෘදු ෙතල්, ඇට්රෝස් පීල්, සීනි, අඹ හා ටුනා. මුද්දරප්පලම්, ගෙඩි හෝ කැන්ඩි ගෙඩි අතලොස්සක් එකතු කරන්න. ප්රෝටීන් ආලේපිත පෙනුමක් බවට පරිවර්තනය කර හැකි අතර හැකි තරම් පරෙස්සමින් එය මිශ්රණයට ඇතුල් කරන්න. පාච්මන්ට් ආවරණය කරන ලද ආකෘතියට සෑම දෙයක්ම වත් කර පැයක් සඳහා අංශක 180 ක පුළුස්සා දමන්න. සිසිල් කළ ලෙව්ව් චීස් කේක් කොකෝවා මත පදනම් වූ සරල අයිස්වලින් ආවරණය වී ඇති අතර, එය උණු කළ බටර්, සීනි, කොකෝවා සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම ආකෘතියේ දී චීස් කේක් සම්පූර්ණ රාත්රියේ හෝ අවම වශයෙන් පැය 6 ක් ඉතිරි වේ.
අවශ්ය නම්, Lviv චීස් බහුකාර්යයක් තුළ සාදා ගත හැකිය. මේ සඳහා කිරිවල මිශ්රණය තෙල් සහිත බඳුනකට වත් කර පැයක් සඳහා "Bake" ප්රකාරය සකසනු ලබන අතර, එම කාලයටම "තාපය පවත්වා ගැනීම" වෙත මාරු වේ. රාත්රී කාලය පුරා සිසිල් අතුරුපසක් ද අවශ්ය වේ.
පිෂ්ඨය සමඟ ලෙව්ව් චීස් කේක් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් (මෘදු, මේද, 9% හා ඊට වැඩි) - 530 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 175 - ග්රෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- වැනිලා පේස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බටර් - 195 ග්රෑම්;
- ඕනෑම වියළි පලතුරක් හෝ පළතුරු පලතුරු අතලොස්සක්;
- කළු චොකලට් - 210 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 75 මිලි.
සකස් කිරීම
පළමුව, සීනි, වැනිලා සහ බිත්තර තද පැහැති සුදු පැහැයක් ගනී. මෙම ස්කන්ධය සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ මෘදු බටර් සහ බටර් කෑලි (මුළු භාගයෙන්) එකතු කරන්න. මිශ්රණය සමජාතීය බවට පත් වන තෙක් මික්සර් සමඟ වැඩ කරන්න, ඉන්පසු පිෂ්ඨය, වියළි පලතුරු වත් කර නැවත කලවම් කරන්න. ශුක්ර තරලයක් පුරවා වයින් 190 ක් උදුනක උදුනක දී පැකට්ටුවක තබන්න. ඉතිරි බටර් සහ ක්රීම් සමග උණුසුම් කර ඇති චොකලට් ගතිය සමඟ අතුරුපසක් සිසිල් කරන්න.