මන්නාරා කෝපී්රට් පක්ෂපාතී ඇදහිලිවන්තයන් වන අතර ඒවායේ වඩාත් උද්යෝගී වෛරසයක් වන අතර මේ ආකාරයෙන් මෙම ඇඳුම භාවිතා කිරීමට අපොහොසත් වේ. පළමුවැන්නා අතරේ හෝ තම දරුවා සඳහා ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමට සහ ගෘහ කුටුම්භවල රසය අනුගමනය කිරීමට අවශ්ය වන්නේ නම්, අපි කකුල් රහිතව කිරි මත නිසි ලෙස පිළියෙල කරන්නේ කෙසේදැයි අපට කියනු ඇත, විවිධාකාර වයර් ලබා ගැනීම සඳහා සංඝටක ප්රමාණ ඉදිරිපත් කරනු ඇත.
කිරි මත දියර අඹරන්න.
අමුද්රව්ය:
- සම්පූර්ණ කිරි - 210 ml;
- SEMOLINA කප්පය - 1 තේ හැදි. රෝලර් කොස්ටරය තොරව හැන්දක්;
- බටර් - 20 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට;
- සීනි - 20 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට;
- මේස ලුණු - කුඩා පොල්ලකට 1.
සකස් කිරීම
කිරි සාස්පාන් බවට කිරි පෙර වත්, අයිස් තට්ටුව සමග බිත්ති සහ පහළට මිරිකා ගන්න. මෙම මූලික ක්රියා පටිපාටිය තාපාංකය තුළ කිරි පුළුස්සා දැමීමට සහ කජු රසය නරක් කිරීමට ඉඩ නොදේ. ඉතින්, මුළු කිරි උනු කිරීමට උණුසුම්, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න, මිශ්රණය, සියලු ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හරියි. දැනටමත් තාපාංක කිරිවලට අවශ්ය තුනී පටලයක් සමග සෙමොලිනා ප්රමාණය පිරවීම සඳහා අවශ්ය වන අතර, මේ මොහොතේ දී එය දිගින් දිගටම ඝෝෂාකාරීව සිදු කළ යුතුය. මේ අනුව, එය කැඳ කපන ලද මෆින් සෑදීම වළක්වා ගත හැකි අතර එය හැකි පරිදි සමජාතීය ලෙස එහි ව්යුහය සෑදිය හැක.
සමහරක් අයිතිකරුවන් විසින් එක් පෑනක දී සෝඩොලිනියා නිර්දේශ කරනු ලබන අතර, ඉන්පසු තවත් කිරිපිටි සමග තාපාංකය දක්වා එය උණුසුම් කරති. ඇතැම් ස්ථානවල ධාරිතාව වෙනස් කිරීම දිගටම කරගෙන යති. මේ ආකාරයෙන් ගුලි සෑදෙන්නේ නැතැයි විශ්වාස කෙරේ. නමුත් මේ අවස්ථාවේදී පවා, ඒකාබද්ධ වීමෙන් පසු පළමු අදියර තුළදී සෙමොලිනා සමග කිරි මිශ්ර කිරීම සඳහා නිර්දේශය අප නොසලකා හරිනු නොලැබේ.
විනාඩි පහක් සිට හතක් දක්වා ආහාර පිසීමට අන්තර්ගතයන් උයන්න, පසුව තාපය ඉවත්, බටර් එකතු හා මේසය සඳහා සේවය.
එවැනි අනුපාත සමග අපට සෙමොලිනා කැඩ්මේ තරමක් දියර අනුකූලතාව ලබා ගනී.
කිරි මත ඝන පොපි පිසීමට රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- සම්පූර්ණ කිරි - 210 ml;
- SEMOLINA කප්පය - 1 තේ හැදි. ස්ලයිඩයක් සහිත හැන්දක් හෝ ස්ලයිඩයක් නොමැතිව 2 ක්;
- බටර් - 20 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට;
- සීනි - 20 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට;
- මේස ලුණු - කුඩා පොල්ලකට 1.
සකස් කිරීම
වඳුරේ අපේක්ෂිත අනුකූලතාව අනුව වඳුරන් සඳහා මෙම නඩුවේ දෙවරක් හෝ තුන් වතාවක් එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ.
සාමාන්ය ඝනත්වය සඳහා, කිරි පාදයක් මිලි ලීටර් 200 ක් සඳහා ස්ලයිඩ සහිත මැංගෝ එක tablespoon ප්රමාණවත් වනු ඇත. ඔබ සෙමොලිනා කැඳ හැඩැති ඝනකමක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, සෙමොලිනා ප්රමාණය තවදුරටත් වැඩි වේ.
අයිස් කැහේ නම් කිරි අයිස් තට්ටුවකට කිරි දමා උඳුනේ තැබිය යුතු ය. කිරි උනු, එය සීනි සහ ලුණු තුළ දිය යුතුය, ඒ සමගම අඛණ්ඩව අන්යෝන්යව ඇවිස්සීමත්, සෙමොලිනා සිහින් ඇලෙන සුළු වත් කරමු.
අපි අවම වශයෙන් තාපය මත සෙමොලිනා කැඳ මස්, ඉඳහිට විනාඩි, ඇවිස්සීම, විනාඩි හතක්, පසුව එය තහඩු බවට එය තබා, බඳුනක බටර් කෑල්ලක් තැබුවා.
සාධාරණත්වය වෙනුවෙන් සාධාරණත්වය ලබා දීම සඳහා යම්කිසි ක්රමයක් ලබා දෙයි. එමගින් සමපාත නොකෙරෙන සෙමොලිනා කාෂ්මයේ සමජාතීය ස්වරූපයක් ලබා ගත හැක. බොහෝ ගෘහනියන් සරල සීතල ජලය සමග සෙමොලිනා මිශ්රණයකින් පසුව, එමඟින් ලැබෙන ස්කන්ධය තාපාංක කිරි පෙලඹවීමත්, එසේ කිරීමෙන් එය දැඩි ලෙස ඇවිස්සීමත් සිදු කරයි. බොහෝ දෙනා සීතල කිරි බවට වහාම සකසනු ලබන අතර, ඒ සඳහා සූදානම් වන තුරු අඛණ්ඩ මැදිහත්වීමකින් පිසිනු ලැබේ.
ළදරුවෙකුට කිරි මත මැංගු වසා ගැනීමට කෙසේද?
වයස අවුරුදු තුනක දරුවන් සඳහා, සෙමොලිනා කැඳ පිළියෙළ කොට, වැඩිහිටියන් සඳහා. මෙන්න, ආහාරවල ඝනත්වය සඳහා දරුවාගේ මනාපයන් පමණක් සැලකිල්ලට ගන්න. කිසිවක් නොමැති නම්, කලින් වට්ටෝරුවෙහි සඳහන් කර ඇති සාමාන්ය අනුකූලතාවය හොඳම විකල්පය වනු ඇත. ඔබ අමතර වශයෙන් ජෑම් සිට නැවුම් හෝ ටින් බෙරි සමග කැඳ ඇට විය හැක.
අවුරුදු තුනක් දක්වා දරුවන් සඳහා කැඳ ආහාරයට ගැනීම, අර්ධ වතුර සමග සම්පූර්ණ කිරි මිශ්ර කිරීමට, සීනි භාවිතා නොකරන්න, නැතහොත් බඳුනට පැණිරස කිරීම සහ බටර් ප්රමාණය අඩු කරන්න.