පැණිරස චෙරි කන්නයේ කෙටි වන අතර, මෙම පුදුම බෙරී බොහෝ වේලාවක් භුක්ති විඳීමට කාලය ඇති නොවේ. මුල් ප්රභේද ප්රයෝජනවත් පළතුරු අම්ල, කෙඳි හා පෙක්ටින් අඩංගු වන අතර ප්රමාද වී ඇති පැණි වර්ග ඉතා පැණි වේ. මෙම බෙරි විටමින් B, A සහ E අඩංගු වේ, චෙරි සමට පෝෂ්යදායි බලපෑමක් ඇත.
ඔබ රසකැවිලි චෙරිට ආදරෙයි නම්, සහ ඔබ සමගම ක්ෂණිකව සතුටක් ලබා ගැනීමට නොහැකි වන අතර, ඔබේ දාගයේ දී අස්වැන්න බොහෝ අස්වැන්නක් ලබා ගත හැකි වන පරිදි, අනාගතයේ භාවිතය සඳහා බෙරි තබා ගත යුතු ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට ඒවා වියළීමට හැකි නමුත්, එය දිගු කාලයක් ගත වන අතර යම් උත්සාහයක් අවශ්ය වේ. ඔබ ජෑම් උනු හැකි නමුත්, හැම දෙනාටම පැණිරස ආදරය නොකරන අතර, සියල්ලන් විසින් ඔබට ජෑම් කළ නොහැකි ය. විශිෂ්ට විකල්පයක් - ගැඹුරු අධිශීත කිරීම. කෙසේ වෙතත්, චෙරි - බෙරී තරමක් දියාරු වේ, එසේ බොහෝ විට ප්රශ්න තිබේ, එය ශීත ඍතුව සඳහා චෙරි විය හැක, හැකි නම්, සහ කළ හැකි නම්, පසුව ශීත ඍතුව සඳහා චෙරි වියරුවා කෙසේද. අපි උත්තර දෙන්න උත්සාහ කරමු.
ආරම්භ කිරීම සඳහා, වහාම ශීතකරණය සඳහා මුල් වර්ග වර්ග කැටිකිරීම සුදුසු නොවන බව: වහාම ඔවුන් යුෂ හා පල්ප් අනුපාතය නොසැලකිය යුතු බව, ඒ නිසා බෙරි කිසිදු රසයක් හෝ ප්රයෝජනවත් ගුණ රඳවා තබා නැත. එම නිසා, කැටි කිරීම සඳහා ප්රමාද, ශ්රේෂ්ඨ, ඝන, මාංසමය ශ්රේෂ්ඨ ශ්රේණියේ තම අස්වන්න තෝරන්න. බෙරි සජීවී සතුන් අඩංගු නොවන බවට වග බලා ගන්න: චෙරි චෙරි කැටි කිරීම, ඇත්ත වශයෙන්ම එය වටී නැත. මෙම බෙරි ඉදුණු, සුන්දර වර්ණය (චෙරි රතු හෝ කළු) නම් හෝ ලස්සන රෝස මල් සහිත සමග - සුදු වර්ග නම් වේ. චෙරි හරහා යන්න, තුනී, කුනු වූ, කදුළු බෙරි ඉවත් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා තම අස්වන්න දැමීම සඳහා කෙසේද?
මෙය කම්මැලි මාර්ගයයි. මෙම ක්රමයෙන් ශීත කළ බෙරි, ශීත ඍතුවේ දී කොම්පෝස්ට් සහ පළතුරු බීම ආහාරයට ගැනීම හොඳයි. නමුත් අපි ගල ඉවත් නොකරන බැවින් ඒවා පයි හෝ කේක් වෙත නොයනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- චෙරි - 2 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බෙරි මගේ පෙත්තෙන් වෙන් කිරීම හා බාල තත්ත්වයේ සිට ඉවත් කිරීම ක්රමානුකූලව, මගේ ය. සෝදාගත් තම අස්වන්න එක තට්ටුවක් තුළ තුවායක් හෝ ලිනන් නූල් මත තබා ඇත. අනවශ්ය තෙතමනය ඉවත් කිරීමට ඔබට තෙත් බෙරි ලබා ගත හැකිය, නමුත් එය ඔවුන්ට හානි කිරීමට හැකි වේ, එය වියළි කාලය ටිකක් බලා සිටීමට වඩා හොඳයි, ගිම්හානයේ ප්රතිලාභ වේගවත්. ප්ලාස්ටික් හෝ වීදුරු පුවරු කැපීම මත වියළි බෙරි ශීතකරණය තුළ තබා ඇත. විවිධාකාර පැකේජ ලබා ගැනීමට නම්, ඔබට ගැලපෙන හෝ කුඩා අට්ටි භාවිතා කළ හැක. දින දෙකකට පසුව, ශීත කළ චෙරි බෑග්වල ගබඩා කර ශීතකරණය තුළ ශීත ඍතුව දක්වා ගබඩා කර ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා මිනිත්තු කීපයක් තොරව තම අස්වන්න කපා ගන්නේ කෙසේද?
ඔබ සූපශාස්ත්රකරණයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා පැණි රසැති චෙරි භාවිතා කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබ වැනි ඔබම කැටි කිරීමේ ක්රමයකි.
අමුද්රව්ය:
- චෙරි - 1-2 කිලෝ.
සකස් කිරීම
බෙරි සූදානම්: sorting, සේදීම, කඳන් ඉවත්, පසුව වියළීම. ඉටිපන්දමක් හෝ විශේෂ උපකරණයකින් වියළි බෙරි සිට ගල් ඉවත් කරන්න (ඇටකටු සහ කාන්දු කළ යුෂ සිට, ඔබ වහාම compote ආහාර පිසීමට හැකි) සහ colander එකතු කරන්න. යුෂ දිය වී ගිය විට අපි බෙරි පැතලි තැටි හෝ නොගැඹුරු භාජන වලට මාරු කර ශීතකරණය තුළ එය ස්ථාපිත කරන්නෙමු. දවසකට පස්සේ අපි කොටස් පැකට් වලට ශීත කළ චෙරි වත් කරමු.
සීනි සමඟ තම අස්වන්න එපා කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- චෙරි - 1 කිලෝ;
- ජලය - 2 කෝප්ප;
- සීනි - 2 කෝප්ප;
- ලෙමන් - 1 pc.
සකස් කිරීම
ජලය, සීනි සහ ලෙමන් යුෂ සිට, සිරප් පිසීමට. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා පෙති සහ වියලන ලද තම අස්වන්න තාපාංක සිරප් තුලට දමා, කන්ටේනරය එකතු කරන්න. අපි කැමතියි. රසවත් බෙරි සීනි අයිසිං දී ලබාගත හැකිය.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, එය පහසු ය. හොඳයි, ඔබට චෙරි ග්රීස් කිරීම සඳහා හොඳම දේ තීරණය කළ නොහැකි නම්, සියලු මාර්ග උත්සාහ කරන්න.