මිහිරි චෙරි වලින් කොම්පෝට් එකක් අස්ථි හා අස්ථි සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා සංරක්ෂණය කළ හැකි නමුත්, හොඳම රසකාරක ගුණ සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා, එය සම්පූර්ණ බෙරි භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ.
ස්වීට් චෙරි යනු පැණිරස බෙරී, එබැවින් කොම්පෝට් සූදානම සකස් කරන විට එය සීනි ප්රමාණය නිවැරදිව ගණනය කිරීම අවශ්ය නොවේ.
ටින් කිරීම අතරතුර, ඔබ බෙරි වර්ග වෙනත් වර්ග එකතු කළ හැකිය, නිදසුනක් ලෙස, ස්ට්රෝබෙරි , මිහිරි චෙරි බෙරි සමග බෙහෙවින් ඒකාබද්ධ හා රසවත් රසවත් රසයක් ලබා දෙයි.
ශීත ඍතුව සඳහා කූඩාරම්වල කොම්පෝස්ට් සකස් කිරීම සඳහා, අපගේ වට්ටෝරු හෙළිදරව් කරමු.
ශීත ඍතුව සඳහා ඇටකටු සමග මිහිරි චෙරි කොම්පෝට් සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- ඇටකටු සහිත නැවුම් ජෝගු - 1.5 kg;
- ග්රෑම් 600 - ග්රෑම්;
- 3-ලීටර් කෑන් - 3 කෑලි;
- වතුර.
සකස් කිරීම
තුනෙන් ලීටර් කෑන් හොඳින් ෙබ්කිං සෝඩා වලින් සෝදා පෙති සහ විනාඩි පහළොවක කාලයක් සඳහා විෂබීජහරණය කර ඇත. ඊට පස්සේ අපි සම්පූර්ණයෙන්ම සරු පියාපත් කිලෝ ග්රෑම් එකක් මත පැටවෙන්නට සලස්වන්නෙමු. අපි සෙන්ටිමීටර ග්රෑම් දෙකට වත් කරමු. විනාඩි පහකට තාපාංක ජලය පෙර-විෂබීජහරණය කළ හැක, සහ රෝල්වල රාමුව තුළට මාරුවෙන් මාරුවට ජලය වත් කරන්න. අපි භාජන දෙපැත්තට හරවන්න, වහාම එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් උණුසුම් මිරිස් සමග එය ආවරණය කර එය පරිස්සමෙන් ආවරණය කරන්න.
චෙරි හා ස්ට්රෝබෙරි සිට ශීත ඍතුව සඳහා සංයුක්ත
අමුද්රව්ය:
- ඇටකටු සහිත නැවුම් තෘණ - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- ස්ට්රෝබෙරි නැවුම් - 600 ග්රෑම්;
- මින්ට් කොළ - 12-14 පෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 2-3 ෆොස්ෆේට්.
- ශිත කළ සීනි - 4 කෝප්ප;
- වතුර.
සකස් කිරීම
හොඳින්, මින්ට්, බෙරි, තම අස්වන්න සහ ස්ට්රෝබෙරි, කඳන් ඉවත් කරන්න, අවශ්ය නම්, පෙර-විෂබීජහරණය භාජන තුළ සල්පල් හා සිරස්. මෙම බෙරි සංඛ්යාව සමඟ, ලීටර් හයක් හෝ ලීටර් තුනක් ලීටර් දෙකක් විය යුතු අතර, එය අඩක් වඩා අඩුවෙන් පිරවිය යුතුය. එක් එක් ලීටර් භාජනයක දී මින්ට් දෙකක් කොළ දමා තිබේ. උතුරන වතුරේ අන්තර්ගතය පුරවා විනාඩි පහළොවක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. එවිට අපි පිඟානකට වතුර වත් කරන්න, ස්ට්රෝක් අම්ලය 180 ග්රෑම් (1 වීදුරුවක්) අනුපාතයකින් සීනි එක් කරන්න, විනිවිදකයකින් තොරව තේ හැඳි තුනක් පමණ එකතු කරන්න, සහ සිරපය හොඳින් උනු හැක. දැන් කෑන් අන්තර්ගතය පුරවන්න, විෂබීජ සහිත පියනක් මගින් ඒවා රෝල් කරන්න, ඒවා උඩු යටිකුරු කර, උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඒවා ඉස්සේ ඒවා සිසිල් කිරීමට ඉඩ හරින්න. අඳුරු හා වඩාත්ම සිසිල් ස්ථානයක අවසන් කොම්පෝනය ගබඩා කර තබයි.
ඇටකටු සහිත සුදු චෙරි සිට ශීත ඍතුව සඳහා සංයුක්ත කිරීම
අමුද්රව්ය:
- අස්ථි සහිත සුදු චෙරි;
- ග්රෑම් සීනි;
- වතුර.
සකස් කිරීම
සෝදන ලද හා ජීවානුහරණය කරන ලද භාජන පිරිපහදු වලින් අර්ධ පිරිසිදු කර තම අස්වන්න සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. ඊට පස්සේ අපි බෙල්ලේ තාපාංකය සමග භාජනවල බෙරි පුරවා, එය විනාඩි පහක් හා කාණු සඳහා ඉඩ දෙන්න. අපි ජලය පොඟවා ගෙන එනවා, අපි වත් පිළිස්සිම හා ද්රාවණය කරන එකම ක්රමවේදය ක්රියාත්මක කරන්නෙමු. නැවත වරක් අපි ගින්නේ තැම්බූ සීනි එකතු කරන්නෙමු. එක් සම්පූර්ණ වීදුරු (ග්රෑම් 250) එක් ලීටර් තුනක් සඳහා සීනි එක් කරන්න. විනාඩි පහක් සඳහා සිරප් බඳුනකට බඳුනට වත් කර විෂබීජ සහිත පියනේට තල්ලු කරන්න. අපි එක් එක් භාජනයක පියනක් පහළට දමා එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරුම බ්ලැන්කට්ටුව ඇද දමමු.
ශීත ඍතුව සඳහා රතු චෙරි සහ ඇපල් සංයුක්ත කිරීම
අමුද්රව්ය:
- ඇටකටු සහිත රතු චෙරි - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ග්රෑම් 400 - ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 3 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.5.
සකස් කිරීම
වතුරෙන්, සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය වලින් සාදන ලද තක්කාලි හා ඇපල් මිශ්රණයකින් තුනෙන් එකක් පිරවීම සහ තාපාංක සිරප් සමග පුරවන්න. විනාඩියකට විනාඩි තිහක් ලීටර් භාජන සේදීම, ලීටර් - දහය. එවිට තැම්බූ පියනක් පෙරළා එය උඩු යටිකුරු කර එය සිසිල් කරනු ලැබේ.