වට්ටක්කා යනු ඉතා ප්රයෝජනවත් පලතුරකි. සම්පූර්ණයෙන්ම නියෝජනය කරන ලද වට්ටක්කා හා වට්ටක්කා සිට කෑම සඳහා වට්ටෝරු ගොඩක් තිබේ. එහෙත්, එය සාර්ථක බව, එය වට්ටක්කා සිට රසවත් හා ප්රයෝජනවත් ජෑම් කරන්න පුළුවන් ... ජෑම් (එය, පුදුම වන්නේ?).
අපි ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා සිට ජෑම් සූදානම් වනු ඇත; මෙම රසවත් අතුරුපසට අතිරේක රසය හා ඇරෝමැටික තානය ලබා දෙනු ඇති, වට්ටක්කා පමණක් හා අනෙකුත් පලතුරු එකතු කිරීමත් සමඟ එය පිසීමට හැකිය.
ලෙමන් සමඟ වට්ටක්කා ස්කොෂ් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා (රසවත් muscat ප්රභේද) -1 පෑ. බර කිලෝ 2 ක් පමණ බරයි;
- දේශීය නිෂ්පාදනයේ සීනි - කිලෝ 0.5 ක් පමණ;
- ලෙමන් - 1 pc. (සිට්රික් අම්ලයෙහි තේ හැන්දක 1/4 ක්);
- මධ්යස්ථ රසයකින් යුත් වොඩ්කා - 100 ග්රෑම්;
- බටර් ස්වාභාවිකය.
සකස් කිරීම
නිෂ්පාදන සකස් කිරීම
අපි පෙති කට්ටලයක් සඳහා වට්ටක්කා සාදා ඒවා කුඩා පෙති වල කපා ඒවා සීනි පිරවීම සහ වට්ටක්කා යුෂ වලට පැය 4 ක් තබන්න. ලී හැන්දකින් හෝ ස්පේටුලක් සමග කලාතුරකින් පිහිනන්න. යුෂ ප්රමාණවත් නොවේ නම්, කුඩා ජලය ((මිලි මීටර් 100 ට වඩා වැඩි) එකතු නොකරන්න, සීනි විසුරුවා හැරීමට උත්සාහ කරන්න. කුඩාම ගින්න මත දමන්න, පුළුස්සා බලා සිටීම සඳහා පුළුස්සා දමන්න. මෙය පසු, විනාඩි 5 ක් අඛණ්ඩව ඝණය කිරීම සඳහා පිසීමට, ඉන්පසු ගින්නෙන් කන්ටේනරය ඉවත් කර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කිරීම.
තදබදයක් ඝන සහ දුස්ස්රාවිත ස්කන්ධයක් බවට පත් වන තෙක් උෂ්ණත්වය (කුක්-සිසිල්) නැවත නැවත සිදු කරන්න. අවසාන කෝපයේදී අපි 1 ලෙමන් වොඩ්කා හා යුෂ එකතු හෝ වොඩ්කා සිට්රික් අම්ලය තුළ විසුරුවා. මිනිත්තු 5 ක් බඳුනක් සහ උගුරක් යට තබා ඇති විෂබීජ නාශක වීදුරු භාජන බවට පත් කරන්න. වාත්තු කිරීමෙන් වැළකී සිටීම සඳහා උණු කොට බටර් වත් කරන්න. ඔබ විෂබීජ නාශක පියනක් සමග ප්ලාස්ටික් හෝ ප්ලාස්ටික් මත තැබිය හැකිය. අපි උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයක සිසිල් කාමරයක ගබඩා කරමු.
ඔබ වට්ටක්කා සිට වට්ටක්කා සිට ජෑම් පිසීමට හැකිය. මාර්ගය වන විට, මෙම පුදුම ජෑම් එකතු වියළි බිම් කුළු බඩු ටිකක්, එනම්: කුරුඳු, කරඳමුංගු, කරාබු නැටි, ඉඟුරු, ගාන ලද සාදික්කා එකතු.
වට්ටක්කා හා ඇපල් ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 කොක් බර කිලෝ 2 ක් පමණ බරයි;
- ඇපල් ඇඹුල් රසවත් හෝ මිහිරි - කිලෝ ග්රෑම් 2 ක් පමණ;
- දේශීය නිෂ්පාදනයේ සීනි - කිලෝ 1 ක් පමණ;
- ලෙමන් - 1 pc. (සිට්රික් අම්ලයෙහි තේ හැන්දක 1/4 ක්);
- මධ්යස්ථ රසයකින් යුත් වොඩ්කා - 100 ග්රෑම්;
- බිම් කුළු බඩු විය හැකිය (පළමු වට්ටෝරුව බලන්න);
- බටර් ස්වාභාවිකය.
සකස් කිරීම
පළතුරු වට්ටෝරුව සමඟ සීනි පානය කිරීමට පෙර පළමු වට්ටෝරුවෙහි විස්තර කර ඇති ක්රමය අනුව (ඉහත බලන්න) ඔබ වහාම ඇපල් පෙති දමමු.
වඩාත්ම නවීන, තාක්ෂනික ක්රමයක් පවතී. එය ඔබටම තීරණය කළ හැකිය, ප්රතිඵල සමහරක් වෙනස් වනු ඇත.
ඒ නිසා, අපි වට්ටක්කා-ඇපල් ඉස්ම ගන්න ඕන.
වට්ටක්කා පෙති කපා හා සම, කපා, කුඩා දිගටි පෙති කපා.
අපි ඇපල් ගෙට කපා, බීජ, පෙති සහ වලිගයක් සහිත බීජ පෙට්ටි ඉවත් කරන්න (ඔබ සම ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නොවේ, බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, පෙක්ටින්, උදාහරණයක් ලෙස, යකඩ ආම්ලික ආදිය). අපි කුඩා කැබලිවලින් ඇපල් ගෙඩිය කපා වහාම අඳුරු නොවන පරිදි ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.
වට්ටක්කා ඇපල් හා කෑලි බඳුනක හෝ බඳුනක තබා ඇත, අවම ජල ප්රමාණයක් වත්, අඩු තාප පුරා නභිගත ගෙන එනු. වරිම්, පියන ආවරණය, එනම්, මිනිත්තු 20 ක් ඇතුලත ඉඩ දීම, නිරන්තරයෙන් ඝටනය. මෙම සුප් හොද්ද වෙනම පිරිසිදු බඳුනකට වත් කරනු ලැබේ. වට්ටක්කා හා ඇපල් වල පිසින ලද කෑලි බ්ලෙන්ඩර්, ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කරති. පිදුරු අර්තාපල් අධික ඝනත්වය නම්, ඔබ ටිකක් සුප් හොද්ද එකතු කළ හැකිය.
පිරිසිදු එනමල් සාස්පාන් වෙත පිදුරු අර්තාපල් වෙතට ආපසු සීනි ආවරණය කරන්න, කුළු බඩු, වොඩ්කා එකතු කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් පමණ තරමක් බුරුල් කිරීම සහ උනු.
අපි වයිට් ජංගි තුළ තදබදයක් දමා, හැන්දක් සහිතව, උණු කොට බටර් සමඟ ඉහළට යමු. ටින් පියනක් සමග ප්ලාස්ටික් හෝ ප්ලාස්ටික් මත ඉගිල්ලීම.
ඇපල් හෝ ඇපල් වෙනුවට ඇපල්, පෙයාර්ස් සහ පිසිනුයි භාවිතා කළ හැකිය.
උදාහරණයක් වශයෙන්, අපි මතක් කරමු: වට්ටක්කා ඇති ඕනෑම කෑමක්, විශේෂයෙන් ළමුන් හා පුරුෂයන් සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.