ශීත ඍතුව සඳහා කොළ පැහැති ජෙලි සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් රසවත් අතුරුපසක් සහිතව නිවෙස පුදුම කිරීමට තීරණය කළ සෑම ගෘහ සේවිකාවක් සඳහාම අසාමාන්ය කෑල්ලක් සමඟ නිවසේ සංරක්ෂණය පමාණවත් කර ගැනීමට හැකි වේ. ඔප්පු කරන ලද නිර්දේශයන් අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබට විස්මයජනක සැලකුමක් නිර්මාණය කළ හැකිය, දරුවන් පවා අගය කරනු ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා gooseberries සිට ජෙලි සිට කෙසේද?
ඔබට ක්රම කිහිපයකින් ශීත ඍතුව සඳහා gooseberry සිට ජෙලි සකස් කළ හැකිය. විවිධ බෙරි භාවිතා කරන වට්ටෝරුව ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා: හරිත, ඉදුණු හෝ නරක් වූ, ඒවා තවමත් සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලෙස සකසා ඇත.
- ගෙොස්බෙරි පෙක්ටීන් පොහොසත් වේ. බ්ලග් ගැටිති ඝණීකෘත වේ. අවශ්ය වන අනුකූලතාව දක්වා, බිල්ට් ගබඩා කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ පැමිණේ.
- Gooseberry සිට ජෙලි සඳහා වූ වට්ටෝරුව ආරම්භ වන්නේ බෙරි සැකසීමෙනි. නමුත් මෙම නඩුවේදී, වලිග ඉවත් කිරීමට සිදු නොවන අතර, බෙරි පෙරනයක් හරහා (හෝ වෙනත් ආකාරයකින්) සිල්ලර කර ඇත. මෙහි ප්රතිපලයක් ලෙස සැලකිය යුතු ඒකාකාරී අනුකූලතාවක් ලබා ගත යුතුය.
- වැඩ බිම් සැකසීමට ලක් නොවන බවට යම් සැකයක් තිබේ නම්, සහායක අමුද්රව්ය භාවිතා කරනු ලැබේ: ජෙලටින්, ජෙලික්ස්, වියළි පෙක්ටින්.
- ශීත ඍතුව සඳහා gooseberries සිට ගෙඩි ජෙලි සඳහා සරළ වට්ටෝරුව, ඔබ වෙනත් පළතුරු සමඟ බෙරි ඒකාබද්ධ කිරීමට: කිවි, දොඩම්, වියළි මිදි යොදයි සහ වෙනත්.
- හැකි තරම් විනිවිද පෙනෙන ජෙලි සෑදීමට, ආකෘතියේ ඇති සියලු පෙන ඉවත් කිරීම අවම තාපයෙන් එය පිසීමට. කලාතුරකින් එවැනි දෙවරක් දෙවරකට වඩා තැම්බී ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා පිටි තොරව gooseberries සිට ජෙලි
Gooseberries සිට ජෙලි පහසුවෙන් ලෙහෙසියෙන් වළලන්න, නමුත් ඉතා වේගවත් නොවේ. කදිම අනුකූලතාව ලබා ගැනීම සඳහා බෙරි බ්ලෙන්ඩර් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සමඟ මුලින්ම බිම්, වියළි කේක් තෙක් පමණි. ඝන, සමජාතීය ජෙලි නිර්මාණය කිරීම සඳහා මෙම ක්රමය වඩාත් ඵලදායී වේ. බෙරි කිලෝ ග්රෑම් 1 සිට පවිත්ර ග්රෑම් 400-500 ග්රෑම්, සහ අවසන් ජෙලි 300 ග්රෑම් නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- gooseberries - 1 කිලෝ;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.
සකස් කිරීම
- බෙරි සීනිවලින් ආවරණය කර ඇති හයිඩ්රජන් කරකැවිල්ලක අඹරාගනු ලැබේ.
- තාපාංක තෙක් අවම තාපයක් උයන්න.
- විනාඩි 20 ක් උනු. පසුගිය මිනිත්තු 5 ඉතා තදින් මිශ්ර වී ඇත.
- සකස් කර ඇති ඇසුරුම්, තදින් මුද්රා කර තැබීම, ගබඩා කිරීම සඳහා තබා ඇත.
කහ පැහැති ගෙඩියක් සිට ජෙලි
Zhelix එකතු කිරීම සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා gooseberry සිට සරල ජෙලි අස්වැන්න ප්රසන්න විනිවිද පෙනෙන විනිවිද පෙනෙන ජෙල් සායම්. ස්වාභාවික පැළ තාපය එහි මුල් ආකාරයේ පෙරබෙරි වල වර්ණය ආරක්ෂා කර ගැනීමට සහ ආහාරයේ අවසන් රසයට බලපෑවේ නැත. ජෙලි සිසිල් කිරීමෙන් පසු වහාම ආහාරයට ගත හැකි නමුත් ගබඩා කිරීමේදී එය වැඩි වන අතර මාමලයක් මෙන් විය හැක.
අමුද්රව්ය:
- zheliks 2: 1 - 1 කඩදාසි;
- gooseberries - 1 කිලෝ;
- සීනි - ග්රෑම් 500.
සකස් කිරීම
- බෙරි විශාල විශාල පෙරනයක් හරහා පිස, සීනි සමඟ මිශ්ර සහ මධ්ය තාපය මත.
- විනාඩි 10 ක් උනු.
- ½ ක් සමග zheliks මිශ්ර කරන්න. සීනි, ජෙලි බවට වත් හා තවත් 5 විනාඩි උනු, උනු.
- විෂබීජ නාශක බවට වත් කරන්න, ඉහළට හැරී, මන්දගාමී සිසිලනය සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක තබා ගන්න.
පෙක්ටීන් සමග gooseberry සිට ජෙලි
ශීත ඍතුව සඳහා gooseberry සහ පෙක්ටින් සිට ජෙලි සකස් කිරීම පහසු සහ පහසු වේ. මෙම ස්වාභාවික ඝණීකාරකය භාවිතා කිරීම සඳහා ඉතාම අව්යාජ, විදේශීය සුවඳ හෝ රසය නැත, delicacy gooseberries දීප්තිමත් රසය සමග රසබර සුවඳ හැරී. අවශ්ය නම්, එවැනි සූදානම කුළුබඩු සමඟ සංකලනය කළ හැකිය: කරාබු හෝ වැලිලින්, ඔවුන් වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- gooseberries - 1 කිලෝ;
- සීනි - 1 කිලෝ;
- පෙක්ටින් - 10 ග්රෑම්;
- වැලිලින්.
සකස් කිරීම
- ඉතා කුඩා පල්ප් ඉඩ ලබා දෙමින්, පාහේ ගවරිබරි පහසු මඟකින් milled.
- සීනි සමඟ නිදා වැටෙන්නට, මධ්යම ගින්න මත තබන්න.
- විනාඩි 10 ක් පමණ ආහාර පිසීමට, උයන්න, සිසිල්.
- පෙක්ටින්, වැනිලා සහ ½ තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. සීනි.
- නැවත ජෙලි උණුසුම් කිරීමට උණුසුම්, පෙක්ටින් එකතු, මිශ්ර සහ තවත් විනාඩි 10 උනු.
- වීදුරු බවට පත් කිරීම, වාෂ්ප තැවරූ කෑන්, කිරළ, සෙමින් සිසිලන සඳහා තාපය යොදන්න.
ජෙලටින් සමග gooseberry සිට ජෙලි
ශීත ඍතුව සඳහා ජෙලටින් සමග gooseberry සිට ජෙලි සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ මෙම ජරපටි අමුද්රව්ය සමග වැඩ කිරීම සඳහා වන නූල් ගනනාවන් සැලකිල්ලට ගත යුතුය. එය ආහාර පිසීමේ අවසානයේ තම්බා නැති බව මතක තබා ගැනීම වැදගත් වේ. ජෙලටින් ලක්ෂණයක් සහ රසය සහිත ලක්ෂණයක් වන අතර, එය ප්රතිඵල එකතු කිරීම නොකළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- gooseberries - 1 කිලෝ;
- සීනි - 1 කිලෝ;
- උණු වතුර - ½ අයිතමය;
- ජෙලටින් - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කැමති නම්, බෙරි ඇඳීමට ඇඹරීමට.
- සීනි සමඟ නිදා වැටීම, සාමාන්ය ගින්න මත ඇවිදිනවා.
- උණු වතුර සමග ජෙලටින් වත්, මිශ්ර.
- මිනිත්තු 15 ක් බඳිනවා, පසෙකට වී, බුබුලු ඇලවීමට බලා සිටින්න.
- ජෙලටින් වත් වත් කරන්න.
- අවම වශයෙන් ගින්නක් මත තබන්න, තාපාංකය ඉඩ නොදී, කලවම් වීම. 2-3 විනාඩි කුක්.
- විෂබීජහරණය කිරීමට තාපාංක භාජන තුළට වත්, ස්වයං-විෂබීජහරණය සඳහා තාපය යොදන්න.
මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා gooseberry සිට ජෙලි සඳහා වට්ටෝරුව
ශීත ඍතුව සඳහා gooseberry සිට ජෙලි කිරීමට පහසුම ආකාරය මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා. මෙම බෙරි පෙරළීම මඟින් බෙරි නොකැඩී ඇති බැවින්, ඒවා කපා ඉවත් කිරීම සඳහා කුඩා කෙසෙල් භාවිතා කළ යුතුය. මෙමගින් අමුද්රව්ය පිළියෙල කිරීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් වේ. බෙරි ඇඹරීමේ මෙම ක්රමයේ අනෙකුත් සියලු වාසි සඳහා - සූදානම් ජෙලි වඩා වැඩි වනු ඇති අතර අනුකූලතාවයේ අවස්ථාවලදී ඝනකම ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 1 කිලෝ;
- gooseberries - 1 කිලෝ.
සකස් කිරීම
- බෙරි පැහැදිලියි. මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා අනුචලනය කරන්න.
- සීනි සමඟ නිදාගන්න, උඳුනේ තබන්න.
- විනාඩි 25-30 විනාඩි, අවසාන මිනිත්තු 10 දැඩි ලෙස මැදිහත්, අපේක්ෂිත ඝනත්වය ලබා ගැනීම.
- සකස් කළ කෑන්, පියන් සමඟ සමීප, ස්වයං-විෂබීජහරණය සඳහා තාපය දමා.
ඊයාර්ල්ඩ් ජෙරී gooseberry සිට
ශීත ඍතුව සඳහා කිවී සමග gooseberry සිට අසාමාන්ය ලෙස රසවත් ජෙලි "සියුම්" සියුම් දීප්තිමත්, පොහොසත් හරිත වර්ණවලට ස්තුති වේ. මෙම වට්ටෝරුව අනුව, බෙරි මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා හෝ ඇඹරූ ඇටකටු හරහා කපන ලද අතර, කිවී කෑලි කපා ඇත, ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, විශිෂ්ට ජෙලි ප්රණීතයක් එළියට පැමිණෙන අතර, එය වඩාත් හොඳයි.
අමුද්රව්ය:
- gooseberries - 1 කිලෝ;
- කිවි පලතුරු - 4 කොළ;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.
සකස් කිරීම
- බෙරි සෝදා පිරිසිදු වේ, කෙසෙල් කපන ලද, පහසුවෙන් කපරාරු කරනු ලැබේ.
- කිවේ, විශාල ඝනකයක් සමඟ කපා පිරිසිදු කර ඇත.
- සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, සීනි වත්, මධ්යම තාපය මත ඇඹරීමට, පෙන ඉවත් කරන්න.
- ජෙලි 25 විනාඩි උනු.
- බඳුනක තබා ඇති විෂබීජ සහිත භාජන, පියන සහිත පියනක් හා සෙමින් සිසිලන සඳහා උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් යට වත් කරන්න.
- වසරකට වඩා වැඩි කාලයක් තිස්සේ සිසිල් බිම් මහලේදී වැඩ බිම් ගබඩා කර තබන්න.
- හරිත gooseberry සහ kiwi සිට කෑන්, ඇබ, තාපය දමා, මන්දගාමී සිසිලනය සඳහා ජෙලි සංයෝග.
ශීත ඍතුව සඳහා තැඹිලි සහිත gooseberry සිට ජෙලි
ශීත ඍතුව සඳහා gooseberry සිට ජෙලි සඳහා මෙම සරල වට්ටෝරුව කෘතිම ඝණීකරණ එකතු තොරව ඉක්මනින් රසවත් ඝන බිල්ට් කිරීමට උදව් වේ. පෙක්ටීන් සඳහා වාර්තාගත ශෙඩ්රා නම් ශෙඩ්රා වේ. එබැවින් ප්රණීත ආහාරය අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ළඟා වනු ඇත. සිසිලනයෙන් පසුව මෙම ජෙලි සේවය කළ හැකි නමුත් එය දිගු කාලයක් පුරා සංරක්ෂණය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- gooseberries - 1 කිලෝ;
- සීනි - 1 කිලෝ;
- තැඹිලි - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
- තැඹිලි පීල් දොඩම් පීල් සමග. සුදු පීල් හා අස්ථි ඉවත් කරන්න.
- Gooseberries සෝදා, කැකුළු කපන්න.
- බ්ලොන්ඩර් තුලට තල්ලු කරන්න.
- සාස්පාන් තුළ පිදුරු අර්තාපල් වත්, සීනි එකතු, මධ්ය තාපය මත තබා.
- විනාඩි 20 ක් සඳහා කුක්, දැඩි ලෙස ඇවිස්සීමත්.
- මන්දගාමී කන්ටේනරයක් මත ගුස්බෙරි සහ තැඹිලි වලින් ජෙලි බෙල්ලා, පියනේට තල්ලු කිරීම, මන්දගාමී සිසිලනය සඳහා උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් යට තබන්න.
Gooseberry යුෂ සිට ජෙලි
ශීත ඍතුව සඳහා gooseberry යුෂ සිට ජෙලි සකස් කිරීමට අපහසු නැත. මෙහි ඇති ජෙලටින් එකතු කිරීමකින් තොරව, එසේ කළ නොහැකි නම්, එය නිවැරදි ජෙලි අනුකූලතාව ලබා ගැනීමෙන් පසුව, යුෂ උනු කිරීමට දිගු හා වෙහෙසකර ගත යුතු ය. යුෂ අවසන් වන පරිමාව මත එය බලපානු ඇත. වැඩ බිම් කොටස් සිසිල් කාමරයේ දිගු කාලයක් පුරා තාවකාලිකව ගබඩා කර ඇත, නමුත් සිසිල් කාමරයේ, නමුත් ඔබ ශීතකරණය තුළ ශීතකරණයෙන් පසු වහාම අතුරුපස කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- gooseberry යුෂ - 1, 5 L + ජෙලටින් සඳහා 0.5 L;
- සීනි - 500 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් යුෂ (0.5 ලීටර්), ජෙලටින් විසුරුවා.
- උයනේ පිසීමට සීනි සමඟ යුෂ මිශ්ර, එය විනාඩි 15-25 විනාඩි උනු.
- බුබුල සන්සුන් වන තෙක්, ජෙලටින් යුෂ වත්, හොඳින් මිශ්ර, කල් තබන්න.
- විනාඩි 3 ක් සඳහා අවම තාපය තාපය (පිපිරීමට නොයන්න!), වහාම සූදානම් කළ බහාලුම් වත්.
- ආවරණ සහිතව, සෙමින් සිසිලනය සඳහා තබා ගන්න.
කෙසෙල් සමග ජෙලි සිට gooseberry වලින්
ඉතා අසාමාන්ය රසයක් gooseberry සහ banana සිට ඝන ජෙලි ඇත. මෙම ප්රණීත ආහාරය සරල හා ඉක්මණින් සකස් කර ඇත. බෙරි බ්ලෙන්ඩර් හෝ, අවශ්ය නම්, පෙරනයක් හරහා ඇටකටු ඇටකටු ඉවත් කිරීම සහ කෙසෙල් කපා කෑලි කපා ඇත. බෙරී ජෙලි පිරවිය හැකි රසවත් පලතුරු අතුරුපසක් එය හැරෙනවා.
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- gooseberry purse - 2 l;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ බෙරී පිමම මිශ්ර සහ මධ්ය තාපය මත තබා. විනාඩි 15 ක් ගැන සිතා බලන්න.
- මිශ්ර කළ කෙසෙල් කපා, භාජනයක් බවට වත්, මිශ්ර.
- ජෙලි 20 විනාඩි උනු.
- සාදන ලද වීදුරු බහාලුම්වලට වත්, පියනක් බවට හැරවීම හා මන්දගාමී සිසිලනය සඳහා තාපය යොදන්න.
බහු ක්ෂ්ර-කලාපයක් තුළ gooseberries සිට ජෙලි සෑදීමට කෙසේද?
බහු විචල්යකයක් තුළ gooseberry සිට ජෙලි ඉතා ඉක්මණින් සකස් කර ඇත. පිසීමේ වේලාව අවම වශයෙන් 1.5-2 පැය පවතිනවා. එහෙත්, පාත්රයේ ආෙල්පනය සහ උපකරණයේ විශේෂ තන්ත්රය, නිරන්තර උෂ්ණත්වය පවත්වා ගෙන යනු ලබන අතර, නිරතුරුවම පිසීම අධීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය නොවේ. මුලදී පෑන් සියල්ල ඉවත් කර පියන විවෘත කළ විට එය වැදගත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- gooseberry purse - 1 l;
- සීනි - ග්රෑම් 500.
සකස් කිරීම
- බඳුනක පිදුරු අර්තාපල් වත්, සීනි වත් කරන්න, මිශ්ර.
- පැය 2 ක් සඳහා "Quenching" ප්රකාරය තීරණය කරන්න.
- අවසන් 10 විනාඩි දැඩි ලෙස කලවම්, ගබඩා සඳහා සිසිල් තබා, sterilized බඳුන් බවට ජෙලි වත්.
රොටි නිපදවන්නන්ගෙන් ජෙලි සිට gooseberry වලින්
ශීත ඍතුව සඳහා gooseberries සිට ජෙලි සඳහා සරළම වට්ටෝරුව ඔබ කිසිසේත් අනුගමනය කළ යුතු නොවේ. පාන් නිෂ්පාදකයා ස්වයං පිවිතුරු කිරීම මගින් සම්පූර්ණයෙන්ම සපයා ගනී. සකස් කිරීම ආරම්භයේ දී නැගී එන පෙන ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ. කුසලානෙන් භාගයක් වත් නොකළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 500 ග්රෑම්;
- gooseberry purus - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
- බඳුනක පිදුරු අර්තාපල් වත් කර සීනි ආවරණය කරන්න.
- "මැණික්" හි නිශ්චයනය, "ආරම්භ කරන්න" ක්ලික් කරන්න.
- අවසන් සංඥාවකින් පසුව, ජෙලි, විෂබීජහරණය කළ භාජන බවට තැන්පත් කර තබා ගබඩා කර තැබිය යුතුය.