කැස්බෑ කැස්මේ සිට කැටය - සරල හා මුල් අසාමාන්ය රසයෙන් යුත් වට්ටෝරු

කැස්බෑ කැස්මේ සිට කැටය - සාමාන්යයෙන් නොවේ, නමුත් ඉතා රසවත්. බොහෝ විට ඉවතට විසිවී ගිය නිෂ්පාදනයේ සිටම එවැනි රසවත් කෑමක් පිළියෙල කළ හැකි බව සෑම කෙනෙකුම නොදනිති. ඔබේ රුචිකත්වයට, දෙහි, කුළු බඩු හෝ වෙනත් පළතුරු එකතු කරනු ලැබේ.

කොමඩු ග්රෑම් සිට ජෑම් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ගෙදරට ආගන්තුක බැක්ටීරියා ගෙඩියක් සෑදීමට අමාරු නැත. ප්රධානම දෙය වන්නේ නිවැරදි අමු ද්රව්ය තෝරා ගැනීම සහ පිසින තාක්ෂණය නිරීක්ෂණය කිරීමයි. පහත දැක්වෙන උපදෙස් සහ නිර්දේශයන් කාර්යය සාර්ථකව විසඳාගැනීමට උපකාරී වේ.

  1. රසවත් ජෑම් සාදා ගැනීම සඳහා, ඔබ කොළ පැහැති තට්ටුව ඝන වන අතර, ඔබ විසින් කොමඩු තෝරා ගත යුතුය.
  2. තදබදය ජෑම් එකතු කර ඇත්නම්, පසුව ප්රමාණවත් ප්රභේදවල ඉදුණු දියමන්ති භාවිතා කළ යුතුය.
  3. කොමඩු සිට ජෑම් දක්වා ජෑම් දක්වා සිට බොහෝ විට කරඳමුංගු, කුරුඳු, වැනලින් එකතු.
  4. ජෑම් වල ඇති කබොල්ලු මෘදු, තරමක් ඝන ව්යුහයක් ඇති බැවින් ඒවා කලින් සෝඩා ද්රාවණයක තබා ගත හැකිය.

බේසමුළු කබොල වෙතින් jam - පහසුම වට්ටෝරුව

කොමඩු කැළැල් වලින් සරල තදබදය ඉතා පහසුය. මුල් නිෂ්පාදනයට දිගුකාලීන තාප පිරියම් කිරීම සිදු නොකරන නමුත්, එය අදියර කිහිපයකින් සකස් කර ඇති අතර, කැළඹිලි කබොල කෑලි කැබලිවලට කැඩී නොමැත. හා ප්රණීත රස බැලීම වඩාත් රසවත් වූ අතර කබොල්ලේ පිහියකින් ඇණ ගසනු ලැබිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. ජලය හා සීනි සිට, සිරප් පිසිනු ඇත, එය තුළ කබොල් පැතිර හා 5-7 විනාඩි සඳහා ආහාර පිසීමට, පසුව පෙනී සිටීමට විනාඩි 15.
  2. නැවත වරක් විනාඩි 5 ක් උයන්න, අන්තිම කාලය සඳහා සකස් කර පිසින.
  3. කන්ටේනර් සහ ඇබය පිළිබඳ තදබදය බෙදා දෙන්න.

ලෙමන් සමඟ කොමඩු මස් ග්රෑම් වලින් කැදැල්ල

පහත දැක්වෙන ලෙමන් සමග වතුර කොමඩු සිට තක්කාලි වට්ටේ වට්ටෝරුව, මෘදු මිදි යොදයි සුවඳ සහ රසය සමග සුවඳ ලා ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී පමණක් භාවිතා කළ යුතුය. නමුත් ඔබ පොඩි පොත්තක් එකතු කළ හැකිය. මේ අවස්ථාවේ දී එය තෙවනුව පමණක් නොව දෙවැනි ආහාර පිසීමේ ක්රමය වෙත එකතු කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. කේක් කෑල්ලක් කපා, විනාඩි 5 තම්බා සීතල ජලය සහ වියළා.
  2. වතුර හා සීනි සිට, සිරප් තම්බා පැය 12 ක් තුළ ඒවාට වත් කරනු ලැබේ.
  3. මිනිත්තු 5 ක උෂ්ණත්වය සිසිලන තුරු ඉවතට තැබිය යුතුය.
  4. නැවතත්, විනාඩි 10 ක් පමණ උයන්න, ගාන ලද zest එකතු, තවත් විනාඩි 10 සඳහා උනු, වහාම භාජන හා රෝල් කරන ලදී.

තැඹිලි පැහැයෙන් යුත් කොමඩු වලින් කජු

දොඩම් සමඟ වතුර සාලය කජු වගාවේ වට්ටෝරුව ප්රසන්න රන්වන් පාටයි. යුෂ මිරිකා හැරිය නොහැකි නමුත්, මස් කැබලිවලට කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කපා. වට්ටෝරුව තුළ සඳහන් කර ඇති සීනි ප්රමාණය, ජෑම් ඉතා පැණිරසයි. මෙම විකල්පය බොහෝ සේ සමාන නම්, ඔබට සීනි හා අඩු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. කොමඩු මස් කැබලිවලට කපා, විනාඩි 10 ක් වතුර වත් කර තැම්බූ ය.
  2. මෙම තැඹිලි පාටින් යුෂ පිටතට ගලා යයි.
  3. සීනි විසුරුවා තෙක් දියර පොඟවා සහ යුෂ එකතු කරන්න.
  4. සිරපය තුල කබොලේ දමා විනාඩි 7 ක් සිසිල් කර සිසිල් කරන්න.
  5. ක්රියාපටිපාටිය දෙවරක් නැවත නැවත කරන්න.
  6. ඊට පස්සේ, තැඹිලි සහ කොමඩු වලින් සාදා ඇති ජෑම් සූදානම් වනු ඇත.

කොමඩු ජෑම් යනු කබොල සහ පල්ප් වට්ටෝරුවකි

කැස්බෑවා හා පොල්පියනිවලින් ගම්මිරිස් ඉතා රසවත්, සියුම් රෝස පැහැති වර්ණයක් සහ ප්රසන්න සුවඳක් ඇත. මාංසය විවිධාකාර ක්රමවලින් මිදෙන්නට පුළුවන - ඔබට එය සිහින් කපන්න පුළුවන්, පෙරනයක් හරහා හෝ කැබැල්ලකින් එය ඇලෙන්න. එය සියල්ල අවසන් නිශ්පාදනයේ දී එය බැලීමට අවශ්ය ආකාරය මත රඳා පවතී.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. සීනි වලින් අඩක් වතුර වීදුරු 3 ක් තුළ ඇවිස්සීය.
  2. උනුට සිරප් ගෙන එන්න, එය කබොක් කපා හා, ඇවිස්සීම, විනාඩි 20 උනු.
  3. උඳුනෙන් පෑන් ඉවත් කර පැය 10 ක් පුරවන්න.
  4. ඉතිරි සීනි වත් කර පල්ප් එකතු කර විනාඩි 10 ක් උයන්න.
  5. ඔවුන් නැවතත් පැය 8-10 ක් සඳහා වෙන් කර අවසන් වන අතර පැයට පැයකට පෙභ්දයක් අවසන් වේ.

සෝඩියම් සමග වට්ටෝරුව - වකුගඩුවක් කබොල වලින් jam

මෙම වට්ටෝරුව අනුව පිසූ, ශීත ඍතුව සඳහා වතුර සීනි කහ සිට Jam, සාමාන්ය නොවේ. එය සිරප්වල දී කැෆේන් පළතුරු මතක් කරයි. කබොල සෝඩා ද්රාවණයකින් පොඟවා තිබීම නිසා ඒවා ඝන සහ තරමක් හැපෙනසුළුයි. අනාගතයේදී, ජෑම් ගොඩක් සහ කප් කේක් පිරවීම ලෙස භාවිතා කිරීම ඉතා පහසු වේ.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. කෝච්ච කැබලිවලට කපා.
  2. සෝඩා ජලය ලීටරයක් ​​වත්, කැටිති, කබලේ ප්රතිඵල විසඳුමක් වත් සහ පැය 3 සඳහා නිවාඩු.
  3. එවිට සෝඩා ද්රාවණය කාන්දු වන අතර කේක් සෝදා දමනු ලැබේ.
  4. සෝස්පේන් ඔවුන් තුළ තබා, සීනි වත්, වතුර කෝප්ප 2 වත්, කලවම් සහ තහඩු මත තබා.
  5. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා වකුගඩු කබලෙන් සිට කුක් ජෑම්.
  6. තහඩුව සිට කන්ටේනරය ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු තබන්න.
  7. ක්රියාවලිය නැවත නැවතත් 2 වතාවක් නැවත නැවතත්, කුරුඳු පොල්ලක් එකතු කිරීම අවසන් වරට අවශ්ය වේ.
  8. වතුර කොමඩු සිට උණුසුම් ජෑම් වහාම බහාලුම් හා ඇබෑන් හරහා වත් කළා ය.

වැනිලීන් සමග වතුර සාලය කබොලෙන් ගම්මිරිස්

ආධුනික කබොලින් තෙතමනය, පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව, ප්රසන්න තෘප්තිමත් රසයක් හා සැහැල්ලු සුවඳක් ඇත. පිසීමේ අවසන් කාලය තුළ වැනලින් එකතු කළ යුතු අතර, එහි රසය හොඳින් සූදානම් කර ඇති ප්රණීත ආහාරයට හොඳින් සංරක්ෂණය කළ යුතුය. නිෂ්පාදිත දිගු තාප පිරියම් කිරීමක් සිදු වන නිසා, පැන්ට්රි හි පමණක් ජෑම් ගබඩා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. කබොලෙන් පීල් කපන අතර සැහැල්ලු හරිත කොටස කැබලිවලට කපා ඇත.
  2. සීනි වලින් අඩක් වතුර මිලි ලීටර් 750 ක් වත් කර විනාඩි 10 ක් තම්බා එති.
  3. කබොල එකතු කරන්න, පැයකට පැයක් කන්න, පසුව පැය 12 ක් අවධාරනය කරන්න.
  4. සීනි ඉතිරි, එකතු කරන්න විනාඩි 40 ක්, උයන්න.
  5. පිසීමට පෙර විනාඩි 3 ක්, වැනලින් දාන්න.

ඇපල් සමඟ කොමඩු මස් ග්රෑම් වලින් කැමි

කුරුඳු හා ඇපල් සමග කැළෑ කැක්කුමෙන් කුරුඳු හා ඇපල්වල අඩංගු පෙක්ටින් ප්රමාණය නිසා ඝන ආහාරයක් නොලැබෙන බැවින් පයි සඳහා සේවය කිරීමට හෝ පයිප් සඳහා පුරවා ගත හැකිය. කුරුඳුව බිම හෝ පොල්ලක භාවිතා කළ හැකිය. ඉන්පසු එය ඉවත් කරනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. වතුර කොමඩු සිට ජෑම් සකස් කිරීම ආරම්භක කබොල පෙති කපා දමා විනාඩි 6 ක් තාපාංක ජලය බවට පත් කරයි.
  2. සීනි සිරප් වල කබොල පිසිනු ලබයි.
  3. ගින්නෙන් පෑන ඉවත් කර එය පැය 10 ක් තබන්න.
  4. කැඩුණු ඇපල් එකතු කර පැය 2-3 ක කාල පරිච්ඡේදයන් තුළ තවත් 3 මාත්රාවල ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලිය නැවත එක් කරන්න.
  5. අන්තිම ගෙඩිය අවසන් වීමට පෙර 5 සඳහා විනාඩි, ටිකක් කුරුඳු එකතු කරන්න.

මඤ්ඤාකඤ්චයෙන් කබොලෙන් කජු

ශීත ඍතුව සඳහා වූ ශීත ඍතුව සඳහා වතුර සතාගේ ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව, සැහැල්ලු සුවඳ සහ ප්රබෝධමත් රසය සමග අසාමාන්ය සායනයක් පිළියෙල කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. මින්ට් කුරුල්ලන්ට එය එකතු කිරීමට හේතුව මේ සියල්ල අත්පත් කර ගනී. මෙය ඉතා රසවත් නිෂ්පාදනයක් වන නිසා එය කසාය කිරීමට අවශ්ය නොවේ. නමුත් එය සමූහය විසින් අවධාරනය කළ යුතු ය.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. කොමඩු මස් සාරය සීනි හා මිශ්ර වී කෑලි කපා ඇත.
  2. කබොක් යුෂ නිදහස් කරන විට, උදුන මත කන්ටේනරය තබා විනාඩි 5 ක් උනු, එය නිවා දමන්න, පැය 3 ක් තබන්න.
  3. දෙවෙනි වතාවට උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය ලබා දෙයි, විනාඩි 5 ක් උනු, නිවා දමන්න, මින්ට් එකතු කරන්න, නැවත එය පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
  4. එවිට මින්ට් උකහාගෙන ඇත. අවසන් වරට මිනිත්තු 10 ක් සඳහා වතුර මලූම් කබොලෙහි රසවත් ජෑම් පිසිනු ලැබේ.

මල්වැකි වට්ටෝරුවක දී කැස්බෑවා කබොලෙන් තෙතමනය

Multivarquet හි වතුර සාලය කජු වට්ටෝරුව පිළිබඳ වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. මෙම ක්රමවේදය භාවිතයෙන් මෙම ප්රණීත ආහාරයට සාම්ප්රදායික ක්රමයට වඩා පහසු සහ වේගවත් කළ හැකිය. මෙම තදබදය උෂ්ණත්වය පිපිරවීම සඳහා අවශ්ය උෂ්ණත්වය අඛණ්ඩව නඩත්තු කරන ලද "Quenching" ආකාරයෙන් පිසූ අතර, ඩ්රැගන් කැස්ට් කෑලි කෑල්ලක් නොනවත්වා, සහ ජෑම් ගිනි නොගනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. කබොල කුඩා කැට කපා, ලෙමන් 1 කැඩුණු ලෙමන් එකතු කරන්න, මේ සියල්ල සීනි ආවරණය කර ඇත.
  2. පැයකට පමණ පසු, යුෂ වෙන් කරනු ලැබේ, පසුව යාත්රාවේ ධාරිතාවෙහි ස්කන්ධය සහ "Quenching" මත එය විනාඩි 60 කට වද දෙනු ලැබේ.
  3. ජෛව ඉන්ධන කබොල්ලේ බහුකාර්යයක් තුළ උණුසුම් ජෑම් බහාලුම් මත මුද්රා තබා මුද්රා තබා ඇත