කැලෑ බෙරි අතර විශේෂයෙන් කැපී පෙනේ. විශේෂයෙන් මෙම බෙරී ප්රයෝජනවත් අම්ල විශේෂයෙන් පොහොසත් වන අතර තරුණ, විටමින් හා මයිකේලිලයන් දිගු කරයි. බෙරි ගොඩක් එකතු කර ඇත්නම්, ප්රශ්නයක් පැනනඟිනු ඇත, lingonberries ආහාර පිසීමට - සීනි හෝ නොමැතිව - ශීත සඳහා.
විටමින් සංරක්ෂණය
දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ බෙරි ගබඩා කිරීම සඳහා අවශ්ය නොවේ නම්, සාමාන්යයෙන් cranberries සූදානම්, සීනි සමග බිම්, මෙම වට්ටෝරුව ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න සුදුසු නොවේ, නමුත් විටමින් අහිමි නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- බෙරි, පිරිසිදු කළ බෙරි වර්ග - 2 කිලෝ;
- වැලි සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 2.
සකස් කිරීම
ආහාර සැකසීමේ දී අපි බෙරි දමා, අපි පළමුවෙන් විසඳුමක්, වියලන ලද සහ නරක් වූ ඉවත්, ඉවත්, අපි උතුරන වතුර පුරවා එය වියළීම. අර්තාපල් අලවා එය කපන්න. අපි සීනි සමඟ නින්දට ඇවිත් මිශ්ර කර සීනි සඳහා බෙරී පිමම තුළ විසුරුවා සිටිමු. අප නිසි ලෙස ශීත කළ භාජන තුළ ගබඩා කර තබා ඇති අතර, එය නිසි ලෙස ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තබයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම මිශ්රණය කුඩා ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම් හා ශීත කළ හැකි නම්, ඔබ වසන්තය වන තුරු පවත්වා ගත හැකිය. ඔබ සංයෝජනයක් හෝ චොප්ප්රරයක් නොමැති නම්, ඔබ මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා බෙරි ප්රකෘතිමත් වුවහොත් ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ සාරවත් කර ගන්න. මස් කැබැල්ල හොඳ තත්ත්වයේ සිට මස් මිටි හොඳින් සෝදා ගැනීමට අමතක නොකරන්න.
Varim
ඔබට විශාල ශීතකරණයක් නොමැති නම්, ඊළඟ කන්නය වන තුරු බෙරි තබා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත, ඔබ විටමින් සමහරක් පූජා කිරීමට සිදු වනු ඇත. ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ සිරප් කව්බෙරි ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- අච්චාරු සහ කොළ පත්රිකා - 2 කිලෝ ග්රෑම්;
- වැලි සීනි දේශීය සුදු - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- නැවුම් තැඹිලි යුෂ - ලීටර් 2.
සකස් කිරීම
අපි බෙරි සූදානම් කරමු: අපි එය විසුරුවා හරිනු ඇත, අපි එය සෝදා හා එය වියළන්නෙමු. අපි සීනි සමඟ නිදාගෙන පැය 5-8 ක් පමණ ඉතිරි කරමු. යුෂ සමග පුරවා පිසීමට පටන් ගන්න. බලා සිටීමට කාලය නොමැති නම්, සීනි සමග යුෂ උණුසුම්, සිරප් උත්පාදනය සඳහා ආලෝළනය, cranberries මත වත් කර උයන්න. මිශ්රණය උෂ්ණත්වයේ දී, කුඩාම ගින්න සෑදීමට හා කැළඹීමට අමතක නොකරන්න. පැයට පැයකට පැයකට පසු, ඔබට බෙරි පැස්ටා කළ බඳුන් වල පැකට් කර ඒවාට පෙරළා ගත හැකිය.
අසාමාන්ය වට්ටෝරුව
ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ කෝව්බෙරි බොහෝ ආකාර වලින් සකස් කර ඇත, ඕනෑම අයෙකුට විශාල විකල්ප ලැයිස්තුවෙන් තෝරා ගත හැකි වට්ටෝරු. ඔබ බෙරි කැමති නම්, නමුත් සුපුරුදු ජෑම් සහ කොම්පොට්ස් අතිශයින් වෙහෙස වනවා, අපි අලුත් කෑමක් සූදානම් කරමු. ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමග තෙත් lingonberry - එය ඉතා රසවත්.
අමුද්රව්ය:
- ඉදුණු විශාල cowberry බෙරි - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- අතිෙර්ක ෙනොවන ලුණු විශාල 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි සුදු ප්රමිතිය පිරිසිදු කිරීම - 2 කෝප්ප;
- කුළුබඩු (සුවඳින් හෝ වෙනත් ගම්මිරිස්, කරාබු පුෂ්ප මංජරිය, බේ කොළ, කොත්තමල්ලි , වියළි සුදුළූණු සහ ඩිල් බීජ) - රස;
- තම්බා පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 5.
සකස් කිරීම
නිසැකවම සෝදා බෙරි එනමල් වර්ණකයට අවම වශයෙන් ලීටර් 10 ක් තබා ඇත. අපි කුළු බඩු සහ (කැමති නම්) සුවඳ පැළෑටි. ආලේප කිරීමෙහිදී, සීනි සහ ලුණු මිශ්රණය දියාරු කිරීම. ගුවන් යානා ධාරිතාවයෙන් ආවරණය කරන ලද cranberries ආවරණය කරන ලද නමුත් සුන්බුන් සහ කෘමීන් ලබා නොතිබුණි. අපි සතියක් උණුසුම්, පසුව ඔවුන් බඳුනක් යට වත් රැගෙන. අප බොහොම ප්රියමනාප කෑමක්, සුවඳක් හා දිගු කාලයක් පුරා අසාමාන්ය ආහාරයක් හා විස්මකයින් සමඟ පුදුමයට පත් කිරීමට අවස්ථාව ලැබෙනවා.