පිසීමේ මාළු ශීත ඍතුව සඳහා හතු සකස් කිරීමට විශිෂ්ට මාර්ගය වේ. එවැනි කථාංගයකින් ඔබට පයිසා සඳහා පරිපූර්ණ පිරවීමක් ලබා ගත හැක, එය රොටි පුළුස්සා හෝ පෝෂණය කිරීම සඳහා පයින් පුලුස්සන්නක් ලෙස භාවිතා කරන්න. ඔබ විවිධ හතු සිට කයිසරය කරන්න පුළුවන්, හොඳයි, අපි අද ඔබට කියන්නෙමු, බිත්තර ආහාර පිසීමට සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක්.
ශීත ඍතුව සඳහා තෙල් කැවීමට
අමුද්රව්ය:
- බෙල්ලන් හතු - 500 ග්රෑම්;
- ලූනු - 350 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
හතු වර්ග කිරීම, සෝදා, සාස්පාන් තුලට වත් කර, වතුර සමග වත් කර ආහාර පිසීමට සකසා ඇත. ඔවුන් උනු විට, කුඩා ගින්නක් විනාඩි 40 ක් උයන්න. මේ පසු, colander බවට හතු බවට වත් හා ජලය කාණු තෙක් බලා සිටින්න. එවිට මස් ඇඹරුම් යන්තයේ හෝ බ්ලෙන්ඩරයේ හතු grind. අපි ළූනු සූදානම්, එය පිරිසිදු, ඝන ලෙස කැට කපා හා රන් දුඹුරු තෙක් හොඳින් එය ෆ්රයි. ලූනු නිවැරදි වර්ණය බවට පත් වන විට, එයට හතු මිශ්රණය එකතු කරන්න, ගම්මිරිස්, ලුණු සහ තලන ලද සුදුළූණු එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, ඩිල් හෝ parsley අපගේ කිවුලට එකතු කළ හැකිය. ස්කන්ධය පියනක් සහිතව ආවරණය වන අතර මිනිත්තු 15 ක් අඩු තාප මත මිශ්ර වේ. ගින්න නිවා දමන්න. අපේ කූරියා ටිකක් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. අපි කෑලි වල බිත්තර පැතිරලා ඒවා රෝල් කරමු.
තෙල් සහිත බිත්තර සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් තෙල් - 250 ග්රෑම්;
- ලූණු - 3 කොළ;
- විනාකිරි 6% - 15 ග්රෑම්;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 70 ග්රෑම්;
- ජලය;
- නැවුම් හරිතයන්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අළුත් අච්චාරු දැමූ හතු වර්ග වෙන් කර ඇති අතර, අපි බලා සිටිනු ඇත, පණුවන් ආශ්වාදයට නොපැමිණෙන පරිදි, අපි තොප්පි වලින් සම ඉවත් කර කැබලිවලට කපා. අපි වැලි ඉවත් කිරීම සඳහා වතුර යට වත් හිරු අපි පිළියෙළ කරමු. Colander තුල තෙල් විසි කරන්න. හතු සාදන පාන් පෙති, අපි හතු ලීටර් 5 පදනම මත ජලය 800 ග්රෑම් වත් කරමු. අප වෙඩි තබා ඇති අතර, ආවර්තිතා කරන ලද පෙනුම ඉවත් කරමු. මෘදු තෙක් හතු උයන්න, colander බවට ඔවුන් විසි කිරීම සහ මෙයට පිළියමක්.
නැවතත්, ලුණු 250 ග්රෑම් එකතු කිරීමත් සමඟම සමාන ජල ප්රමාණයක් වත් කරන්න. වතුර පිරිසිදු වන තුරු හතු උයන්න, නිරන්තරයෙන් ඝෝෂා කිරීමට අමතක නොකරන්න නම්, හතු පුළුස්සා ගත හැකිය. හතු පිසින විට, ඔවුන් පහළට ගිලෙනු ඇත. ඉන්ධන පිරවුම්හල් නැවත වරක් පිළියෙළ කර අතිරික්ත තරල ඉවත් කරන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයෙන් අපේ හතු නෙලාගන්න. ලූනු, කැට කපා, රන්වන් වර්ණ දක්වා ෆ්රයි සහ මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ඇඹරීමට. අපි ලූනු සමඟ හතු සම්බන්ධ, විනාකිරි එක් කරන්න, හරිතයන් මිශ්ර සහ එය නභිගත කිරීමට ඉඩ. අපි කෑලි වල බිත්තර පැතිර සහ පියනක් ආවරණය කරන්න (අපි විනාඩි 30 ක් සඳහා භාජන හා ආවරණ වන්ධ්යාකරණය කළ හැකිය). මිනිත්තු 50 ක් සඳහා අපේ බිත්තර. මේ පසු, බැංකු වහාම සිසිල් කළ යුතුය.
බටර් සහ කැරට් සිට කේවියර්
අමුද්රව්ය:
- හතු - 500 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
හතු පිරිසිදු කර, ලුණු වතුරෙන් සෝදා පිරිසිදු කර තම්බා ගනී. මෙම කාලය තුළ ලූනු සහ කැරට් තෙල් වලින් බදින ලද අතර හතු සමග මිශ්ර කර, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා හෝ මිශ්රණයකින් මිශ්ර කර දැමීමට ඉඩ දීම. බදින ලද කළු ගම්මිරිස්, ෆ්රයි හොඳින් එකතු කරන්න.
බටර් සහ සුදුළූණු සමග බඩ ඉරිඟු
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් නැවුම් - කිලෝ 1;
- ලූනු - 6 කෑලි;
- ජලය - 850 ml;
- ලුණු - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- විනාකිරි 9% - 1 තේ හැදි. ලීටර් 0.5 ක හැන්දක්. කේවියර්
- එළවළු තෙල්;
- සුදුළූණු;
- කුළු බඩු;
- නළවන්නට ඇත.
සකස් කිරීම
අපි පෑන් තුලට ජලය වත්, එය තුළ ලුණු වත්, එය මුලුමනින්ම විසුරුවා තෙක් එය මිශ්ර, අපි පිරිසිදු හතු විසි කර, ඔවුන් පෑන් පතුලේ වැටෙන තුරු ඔවුන් ආහාර පිසීමට. ආලෝකය දුඹුරු දක්වා එළවළු තෙල් සිහින් ළූනු ළූණු සහ ෆ්රයි. මස් ඇඹරුම් යන්තයක ආධාරයෙන් හතු සහ ළූණු නිමා කර ඇති අතර ඉන් පසුව අපි විනාඩි 15 ක් කල් දැමුවා. විනාකිරි සහ කුළුබඩු අනුසාරයෙනි . අපි හරිතයන් සහ සුදුළූණු දමා පහළින් බිම්මල් බිත්තර මත තැබුවෙමු. උඩින් සිට මඩු කැබලිවල අශ්ව රේඩියල් කැබැල්ලක් සහ අප ආවරණය කර ඇත. සිසිල් ස්ථානයක දී කයිසරය තබා ගන්න.