කළු කරන්ට් ඇතුළු ප්රයෝජනවත් දේ - ශීත රසවත් ජෑම් සඳහා මෙම බෙරි සිට අස්වැන්න සඳහා විශිෂ්ට අභිප්රේරණය. ඔබ එය ඉතා පහසු සහ විශේෂයෙන් කරදරකාරී නොවන බව ඔබ සලකන්නේ නම්, මෙම අදහස වඩාත් ආකර්ෂණීය වනු ඇත.
බ්ලැක් කරන්ට් සිට ජෙලි-වැනි ජෑම් ආහාර පිසීමට - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු - 5,5 වීදුරු;
- ශෝධිත සීනි - 6,5 වීදුරු;
- පෙරහන ජලය - 2/3 කුසලාන.
සකස් කිරීම
තදබදය සැකසීමට පෙර, කළු කරන්ට් ඇතුළු විය යුතු අතර, හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කළ යුතුය. දැන් අපි නූල් ඉරීම සඳහා සුදුසු එනමලික බහාලුම් හෝ වෙනත් නින්දේ බෙරි වැටෙන අතර, අප විසින් පෙරලූ ජලය වත් කර ප්ලාස්ටික් මත ගිනි උදුනක් මත තැබිය යුතුය. උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය සහ විනාඩි 10 ක් පමණ විවේකයකින් තොරව උඳුනේය. ඊට පස්සේ ගින්න නිවා දමන්න. බෙරිවලට අවශ්ය සීනි ප්රමාණය හදන්න. සියලු ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක්ම තදබදය ගසාගෙන යන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් වැඩ නිම කළ යුතු අතර, වියළි නොකැඩූ භාජන මත එය පැතිර, පියන සහිතව ආවරණය කර සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර තබන්න.
කාමර උෂ්ණත්වයේ තටාකයක් ගබඩා කිරීමට අවශ්ය නම්, අපි තදින් උණුසුම් කොට මුද්රා තැබූ වැල්වල පියනේ පියනේ තබා ගනිමු.
සහ බ්ලැක් කරන්ට් සිට ජෙලි වැනි ජෑම් සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුවක් තවත් එක් වෙනස් කිරීම.
කළු කරන්ට් ඇතුළු රාස්ප්බෙරි සිට ජෙලි ජෑම් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු - වීදුරු 5;
- රාස්ප්බෙරි - 1 වීදුරු;
- ශෝධිත සීනි - වීදුරු 8;
- ජලය - 2.5 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
මෙම අවස්ථාවේ දී, අපි raspberries කළු කරන්ට් වීදුරුවක් එකතු හා සීනි හා ජලය අනුපාතය තරමක් වෙනස් කරන්න. බෙරි සීතල ජලය සමග සෝදා, එය පෑන් හෝ වෙනත් ජෑම් භාජනයකට දැමීම, සීනි වත් හා ජලය මත වත් වත් කරමු. උඳුනේ වැඩ නිමකර ඇති නළය හා උඳුනේ පළමුවැනි සංඥා පෙනෙන මොහොතේ සිට මිනිත්තු හතක් සඳහා උයන්න. වහාම තද වියළි භාජන මත තම්බා වියළි පියනක් සමග කෝක්, උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක සිසිල් කිරීම සඳහා බැංකු පහළට තබන්න.
පිසීම නොමැතිව රසවත් අමු කළු කරන්ට් ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- කරන්ට් කළු - 695 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.4 ක්.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව අනුව සාදන ලද බල්බය, එය කිසිසේත් තාපය ප්රතිකාර නොකෙරෙන බැවින්, තදබදය කැඳවීමට අපහසු වේ. මිනිස්සු එය බ්ලැක් කරන්ට් වලින් විටමින් වර්ග ලෙස හැඳින්වේ. සාමාන්ය සීතල සමඟ කටයුතු කිරීම සඳහා විශිෂ්ට උපකරණයක් ලෙස ද, විටමින් සී හි සිංහයාගේ කොටස ද වේ.
කළු කරන්ට් ඇතුළු එහි අඩවියේ එකතු කර ඇත්නම්, එම බෙරි පිරිසිදු බව ඔබට විශ්වාසයි නම්, එය සේදීමට නොසිට වඩා හොඳයි, නමුත් කොළ හා වලිග අලංකරණය කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීම හා ඉවත් කිරීම. මෙම කරන්ට් ඇතුළු මිලදී ගත් විට, එය දියර ජලය යටතේ එය පිළියෙළ කර, එය වියළීම සඳහා තුවායක් පුපුරා යන්නට ඉඩ දෙන්න.
සූදානම් කිරීමේ වැඩ නිම කිරීමෙන් පසු කරන්ට් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා හෝ අප බ්ලෙන්ඩර් සමඟ මිශ්ර කර ගනිමු. දැන් බෙරී ස්කන්ධය සීනිවලින් ආවරණය වී ඇති අතර, එමගින් වීදුරු බුලට් මත ස්තරිත වීදුරු බහාලුම් මත මිශ්ර කර එය ව්යාප්ත වේ. අපි පියන් සහිත බැංකු ආවරණය කර ශීතකරණය සඳහා මැදිරි ගබඩා කිරීම සඳහා තීරණය කරමු.
කළු සහ රතු කරන්ට් ඇතුළු කළඹ
අමුද්රව්ය:
- කරන්ට් කළු - 295 ග්රෑම්;
- රතු කරන්ට් ඇතුළු - 295 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 570 ග්රෑම්;
- ජලය - 490 ml.
සකස් කිරීම
මුලදී අපි කළු කරන්ට් ඇතුළු බෙරි සෝදා, රතු කරන්ට් ඇතුළු වලිගයෙන් ඉවත් කරමු. ජෑම් ඉවුම් පිහුම් දී, සීනි වත් කර වතුර වත් කර, ගිනි කන්ටේනරය තබා ගිහින් අන්තර්ගතය උනු, ඇවිස්සීම සඳහා ඉඩ දෙන්න. දැන් සිරප් වල අපි මුලින්ම බ්ලැක් කරන්ට් ඇතුළු කරමු. පීරිස් බෙරි මත කඩා වැටෙන්නට පටන්ගෙන රතු කරන්ට් ඇතුළු කර ගැනීමෙන් අපේක්ෂිත ප්රමාණය ඝණීකරනය කිරීමට පෙර නිපදවන්න.
සූදානම් උණුසුම් තදබදයක් නොපෙනෙන බහාලුම් මත තබා ඇති අතර ඒවා බඩවැල්වල තැන්පත් වී ඇත.