ලින්ෙන්බෙරි යනු විවේචනාත්මක පැළෑටි සහ හෙරස් පවුලෙන් කඳන් රයිසෝම් සහිත පඳුරු පැළයකි. එය පසෙහි තෙත් බිම්වල දිලීර සහ කේතුධර වනාන්තර වල වර්ධනය වේ. සංස්කෘතික හැඩයන් දන්නා අතර, අවාසනාවකට, පශ්චාත්-සෝවියට් අභ්යවකාශයේ දී මෙම ගොවිජන සංස්කෘතිය පුලුල්ව පැතිර නැත. මේ අතරතුර, ලින්ෙන්බෙරිස් මිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වන බැවින් ඖෂධීය ශාක සඳහා හුදෙක් සොයා ගැනීමක් නොවේ. මීට අමතරව, lingonberry පමණක් ප්රයෝජනවත් නොවේ, නමුත් ඉතා රසවත් බෙරී. සාමාන්යයෙන් cranberries සැප්තැම්බර් සිට ඔක්තෝබර් දක්වා ඉදවීමට, බෙරි රෝස පැහැයෙන් සිට රතු-රතු සිට අඳුරු. බ්ලැක්බෙරි බෙරි විශේෂ, ඇඹුල්-පැණිරස-කටුක, තරමක් තිරිඟු. බොහෝ අය ප්රීතියෙන් cranberries ඵල එකතු කර විවිධ ආකාරයේ ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න.
ලින්ෙන්බෙරිස් ගබඩා කිරීම කොපමණ හොඳද?
කොව්රිඩ් බෙරි බෙන්සූයික් අම්ලය නිසා ඇතිවන ප්රතිකාර ක්රමයකින් තොරව නැවුම් ස්වරූපයෙන් සංරක්ෂණය කර ඇත. තවත් එළදෙනෙකු සීනි සමඟ රොටි කළ හැක, කොම්පෝස්ට්, සිරප්, ජෙලි සහ ජෑම් වැනි දෑ සකස් කළ හැක. උඳුනක හෝ උඳුන තුල තෙත් බ්ලැක්බෙරි හෝ ස්ටූවේ (වාෂ්ප) සකස් කළ හැකිය - මෙම වට්ටෝරු පැරණිතමය.
ඔප්පු ස්ථානවල බෙරි (හෝ එකතු කරන්න). කව්බරි පහසුවෙන් රේඩියොක්සිල්ඩ්ස් අවශෝෂණය කර ඇති හෙයින්, මිලදී ගැනීමේදී, අනුකූලතා සහතිකයක් ඉල්ලා සිටින්න.
උඳුන තුල තැම්බූ බ්ලූබෙරි සඳහා වට්ටෝරුව
උඳුන තුල ඩිල්බෙල්ලන් ගසාගෙන යන ආකාරය අපි තේරුම් ගනිමු. පැරණි රුසියානු වට්ටෝරුවකට අනුව පිල්ස් ක්රැන්බරි ආහාරයට ගන්නෙමු. වියලන ලද බෙරි, උඳුනක හෝ රත් වූ, නමුත් රුසියානු උඳුන් පැය 2-3 කට සිසිලනය කර, සාස්පේන් දී ස්වභාවිකව වැසී, වියළන ලද (ඔබට උඳුන අවට විවෘත කළ හැකිය). සිසිලන උදුනක දී ඔබ පැය 5 දක්වා තබා ගත හැකිය.
ඊට පස්සේ අපි බඩවැල්වල තැම්බූ භාජන තුළ ප්ලාස්ටික් ආවරණවලින් ආවරණය කරමු. Parsley cranberries ගබඩා කිරීම සඳහා සීතල විකල්ප විකල්ප නමුත් යෝග්ය ය. අස්වනු නෙලන ලද parsley සීතල සමයේ දී සීනි කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කිරීම සමඟ රසවත් විටමින් cowberry පළතුරු පිසීමට හැකිය.
ටොම්ලන් කෝව්බෙරි
අපි කනබෙරි, අපි හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කළා. තෙතමනය සහිත භාජන පිරිසිදු වේ. අපි බෙරි සමඟ මුදු භාජනය පුරවා, ලෝහ හෝ වීදුරු පියන සමඟ ආවරණය කරමු. මෙම බෙරි කොටස් කෑලි පිරවීම සඳහා මුදුනේ තිබිය යුතු ය. එහි අන්තර්ගතයේ නොනැසී පවතින ක්රියාවලිය නිරාකරණය වේ.
ද්රෝණියේ (හෝ විශාල පෑන්) අපි තුවායක් හෝ තට්ටුවක් දමා ඇති අතර, අපි බැංකු හෙළි කර, බැංකු "උරහිස් මත" ජලය වත් කරමු. තෙතමනය පැසුණු ගිනි තබන්න.
සාස්පේන් වතුරේ සෙමින් නටන විට, කෑන් තුළ බෙරි ප්රමාණයෙන් අඩු වී ඇත. (ඒවා තාපාංකය, එනම් තාපය, යුෂ සහ බේරුම් කිරීම) ආරම්භ වේ. හොඳයි, මම ඔයාට මතක් කරනවා, ඔබ ඔවුන් වීදුරු හෝ ලෝහ ඉවත් කළ හැකි ආවරණ සහිතව වසා දැමිය යුතුයි. මෙම බෙරි පදිංචි කර ඇති විට, නැවුම් අය එකතු කරන්න. වැඩි වැඩියෙන් බෙරි පැටවිය නොහැකි වන පරිදි මෙම ක්රියාපටිපාටිය නැවත නැවතත් සිදු කෙරේ. බෙරි බඳුනේ සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කළ යුතුය
සාමාන්යයෙන් මෙම ක්රියාවලිය විනාඩි 40 කට නොඅඩු කාලයක් පවතී. බොහෝ විට ප්ලාස්ටික් ප්රමාණය, ධාරිතාව හා ප්රමාණය මත රඳා පවතී (වඩාත්ම සුදුසු කෑන් 0.25 සිට 1.0 දක්වා).
ක්රැන්බරි ප්රමාණවත් තරම් ප්රෝටොමිලස් ඇති විට, පෙල්ස්ට් වලින් කෑන් ඉවත් කර කසන පියනේ සහ පේශිවලින් ආවරණය කරන්න. මෙම බෙරි ටිකක් වැඩි වනු ඇත - මෙය සාමාන්ය වේ.
ශීත ඍතුවේ-වසන්ත කාලවල දී, එවැනි බිල් බෙල්ලක් ඔබගේ වගුව බරපතල ලෙස විවිධාකාර කර, අවශ්ය ප්රමාණයෙන් ප්රතිශක්තිය පවත්වා ගන්න.