ග්රෑම් කොම්පෝට වඩාත්ම රසවත් ටින් කළ බීම නම්, එය අවශ්යයෙන්ම ශීත සඳහා සූදානම් කරන්න. මෙම බීම සියලු දරුවන්ට ආදරය කරන අතර නිවාඩු දිනවල එය මත්පැන් පානය කර ඇත.
මුල් රසය ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ කොම්පෝට් සඳහා වෙනත් පළතුරු හෝ බෙරි එකතු කළ හැකි අතර, විෂබීජහරණයකින් තොරව එය කිසිසේත්ම අපහසු නොවේ.
වන්ධ්යාකරණයකින් තොර ශීත ඍතුව සඳහා පැසුණු මිදි හා මිදි කොම්පෝස්ට්
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 375 ග්රෑම්;
- උගත්කම - 975;
- මිදි - 550 ග්රෑම්;
- වතුර.
සකස් කිරීම
පිසිනු ලබන්නේ ඇටකටු සෝදා හා මෘදු ලෙස කපා. මිදි ජලය තුළ පැය භාගයක් පොඟවා ගැනීම. පිරිසිදු කිරීමට පළතුරු, තරමක් සෝදා භාජන සේදීමට, උතුරන වතුර වත් කර මිනිත්තු 10 දක්වා තබන්න. එවිට සැහැල්ලු සීනි දමා, සිරප් වතුරට නැගෙන්නට බලා සිටුවන්න. භාජන හරහා නභිගත කර ඒවා රෝල් කරන්න. උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් සමඟ භාජන ආවරණය කර සිසිල් කරන්න. බිම් මහලේ දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කර ඇත. එහෙත්, එවැනි පළතුරු බීම ගබඩා කිරීම වඩා සුදුසු නොවේ.
ශීත ඍතුව සඳහා ඉසබෙලා මිදි කන්ද
ඉසබෙලා මිදිවලින් ඔබ මිහිරි වයින් හෝ වයින් හෝ මධ්යසාර නොවන අනුපූරක වුවත් පුදුම සහගත මත්පැන් ලබා ගනී. එවැනි විශේෂ සංරක්ෂණයක් අවශ්ය වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ජලය;
- මිදි 455 ක්;
- සීනි - 275 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මිදි යුෂ තෝරන්න, එය සෝදා පිරිසිදු බෙරි සිට තෝරාගන්න. එවිට අතු ඉවත් කරන්න. වාෂ්ප හා භාජන මත භාජන සාදන්න. ඉන්පසු මිදි පොකුරෙන් හතරෙන් කොටසක් කන්ටේනර් පුරවන්න.
සෝස්පේන් දී, ජලය සෝදා, සීනි එකතු හා හැන්දක සමග කලවම්, ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් තාපාංකය. ඉන්පසු මෘදු මිදියුස උණුසුම් සිරප් සමග මිදි, පියන සමඟ ආවරණය සහ විනාඩි කිහිපයක් ඉන්න. ඉන්පසු මෘදු ලෙස සායප්පුවක් බවට සිරපය වත් කරන්න. එය යළිත් උනුසුම් වන තුරු බලාගෙන, මිදි කෑලි සමඟ ඒවා පුරවන්න. කොම්පැක්ට් පියන තුළ බීම සහ අඳුරු තැනක දින කිහිපයක් සඳහා තබන්න. මෙම සුන්දර සංරක්ෂණය පවත්වා ගත යුතුය.
ශීත ඍතුව සඳහා පීච් සහ මිදි සුල්තානා සංයුක්ත කිරීම
අමුද්රව්ය:
- පීල් පීච් - 350 ග්රෑම්;
- කිෂ්ෂ් - 150 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 l;
- සීනි - 170 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පිසින ලද ඉස්ම සහිත පීරිස් වලින් ඇටකටු ඉවත් කරන්න. පලතුරු ලොකු නම්, පෙති කපන්න, එය භාජනයක් තුළ තබන්න. දැන් මිදි සූදානම් කරන්න. එය අතු සහ නරක බෙරි සිට පිරිසිදු කළ යුතු ය. සුල්තානා වගාව සඳහා භාජනය තුලට වත් කරන්න.
වතුර සහ සීනි වලින් මිහිරි සිරප් සකස් කරන්න. තාපාංක සිරප් සමග පළතුරු පුරවා පියනක් ආවරණය කරයි. මෙම ආකෘති පත්රය, අවම වශයෙන් පැය 24 පුරාම පානය කළ යුතුය. ඊළඟ දවසේ, සිරප් ඉවතට නැවත නැවත නැගිට සිටින්න බලා සිටීම, නැවත වරක් පළතුරු වත් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා සුදු මිදි හා පෙයාර්ස් සිට කොම්පෝට් සකස් කරන්නේ කෙසේද?
මෙම බීම විශේෂයෙන් රසවත් හා රසවත් පැණිරසයි, ඔබ සීනි කියන්න පුළුවන්. එම නිසා, වට්ටෝරුවේ සංයුතිය තුළ, රසයෙහි සිට්රික් අම්ල සමතුලිතතාවයක් එකතු කළා.
අමුද්රව්ය:
- සුදු මිදි (කිෂ්ෂ් හෝ මස්කට්) - 375 ග්රෑම්;
- pear Duchesse - 6 pcs .;
- සිට්රික් අම්ලය - 2 ක් පාග්;
- සීනි - 175 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අතු වලින් වැල් වෙන් කරන්න. පෙයාර්ස් අර්ධ කපා, හා එක් එක් කොටස තවත් 3 කොටස්, බීජ කපා. වාෂ්පයට ඉහළින් ඇති භාජන හා ඒවායේ පලතුරු පැතිරීම. පැයට පැයට සැතපුමක් සහිත පළතුරු සමග වත් කරන්න. ඉන්පසු සුදුසු සෝස්පේන් බවට වතුර වත් කරන්න. සීනි එකතු කරන්න. සිරපය අවුස්සනු ලබන අතර සීනි විසුරුවා හැරෙන තුරු බලා සිටින්න. සෑම භාජනයක් තුළම, ලෙමන් යුෂ පිහියක් එකතු කර උණුසුම් සිරප් සමග කෑන් අන්තර්ගතය වත් කරන්න. උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් එය වහාම එය බඳුනකට සිසිල් කර තබන්න. එය ශීත ඍතුව පුරාම සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත.