මෙම කෑම දී ඇති ප්රධානතම දෙය වන්නේ රසය, එහි ප්රමාණය හා අනාගත භාවිතය සඳහා අස්වැන්න ලබා ගැනීමේ හැකියාවයි. ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු කැටයාර් භාජනයක් සෑම විටම ඔබට අවශ්ය වනුයේ ඔබට ඉක්මනින් හා රසවත් ආහාරයක් ලබා දීම සඳහා උත්සවය සහ අනියම් මේසයේ සේවය කිරීමයි. මෙම සරල වට්ටෝරුවක වඩාත් ආකර්ෂණීය වෙනස්කම් සහිතව, අපි මෙම ද්රව්යය තේරුම් ගනීවි.
ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් වම්බටු කුකර් - වට්ටෝරුව
විවිධ රස බැලූ වම්බටු වට්ටක්කා වෙනත් එළවළු සමග අසල්වැසි ප්රදේශය ලබා දෙයි. මෙම වට්ටෝරුව තුළ වම්බටු මත පදනම් වූ සමාගමක් ළූණු, තක්කාලි සහ සුදුළූණු බවට පත් කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2.3 කිලෝ;
- එළවළු තෙල් - 35 මිලි;
- ලූණු - 65 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- තක්කාලි - ග්රෑම් 530;
- ලෙමන් යුෂ - 25 මිලි.
සකස් කිරීම
මෙම වම්බටු බැක්ටීරියා දී මේදය ගොඩක් අවශෝෂණය කර ඇති බැවින්, ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය සඳහා හොඳම මාර්ගය වනු ඇත ෙබ්කිං. සමස්ත වම්බටු මුවහත් කොට ෂෙල් වලින් සුදුළූනු කරාබු නැටිත් සමඟ අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබා ඇත. විනාඩි 20-25 පසු, මෘදු වූ එළවළු ඉවත් කර සිසිල් කිරීමට ඉතිරිව ඇත. එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් තුළ, තක්කාලි බේරා. පුළුස්සන ලද වල්පැලෑටි පල්ප් සහ සුදුළූණු එකට එක් කරන්න. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඩ්රයිඩ් තක්කාලි සමඟ මිශ්ර කර අර්තාපල් මිශ්ර කර විනාඩි 10 ක මධ්ය තාපයකට එවනු ලැබේ. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග වැඩ පත්රිකාවක් සේවය කරන්න, ලෙමන් යුෂ වත් කර පිරිසිදු භාජන තුළ බිත්තර දැමීම. පියන් සහිත භාජන ආවරණය කිරීම, ශීත ඍතුව සඳහා සම්භාව්ය වම්බටු බිත්තර අපවිත්ර කරනු ලැබේ. වන්ධ්යාකරණය කාලය තීරණය වන්නේ බහාලුම් පරිමාව සහ තෝරාගත් ක්රමයයි.
විෂබීජහරණයකින් තොර ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු චතුරස්රය
සූදානම් කරන ලද දීසියෙහි එළවළු මේදය ඔබ කරදර කරන්නේ නැත්නම්, අපි මෙම වට්ටෝරුව කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන බව නිර්දේශ කරමු. එහි රාමුව ඇතුලත සියලු එළවළු අමුද්රව්ය එළවළු තෙල් සමග බදින අතර ඉන් ඉතිරි වනු ඇත්තේ කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයකි.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2.3 කිලෝ;
- ලූනු - 145 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 1,8;
- වියළි බැසිල් - 1 තේ හැන්දක;
- කැරට් - 230 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4 දත්.
සකස් කිරීම
වේරෝගීමා සඳහා වම්බටු පරීක්ෂාව හා අවශ්ය නම්, පැය භාගයක් සඳහා ශක්තිමත් සේලයින් විසඳුමක් තුළ කැඩුණු එළවළු පොඟවා. ලුණු දැමූ වම්බටු ද කඩදාසි තුවා මත වියළන ලද අතර තුරුලූ තෙක් උණුසුම් එළවළු තෙල් ලබා දේ. ලූනු අර්ධ මුදු ෆ්රයිඩ් මුදු සහ ඒවා මෘදු වන විට කැඩුණු සුදුළූණු සමග පෙති කර සුදුලූනු එකතු කරන්න. Spasseruyte සහ ගාන ලද කැරට්. තක්කාලි සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයේ සියලුම බැදපු එළවළු පසුකරන්න. පිරවූ ස්කන්ධය එනැමල් ගතියට වත් කරන්න. පළමුව, කිවුල සිහින් ලෙස පෙනෙනු ඇත, නමුත් ඔබට එය අවශ්යය අනුකූලතාවට උනු හැක. ශීත කළ බැසිල් හා ලුණු පෝච්චියකින් මස් ඇඹරුම් යන් මගින් ශීත ඍතුව සඳහා සකස් කරන ලද වම්බටු ලූනු කප්පාදු කිරීම වහාම එය විෂබීජ සහිත බඳුන් බවට පත් කර ඒවා වඳුරන් පියනක් පෙරළන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව - වම්බටු සමග පිපිඤ්ඤා කුකර්
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 670 ග්රෑම්;
- වම්බටු - 430 ග්රෑම්;
- කැරට් - 170 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 440 ග්රෑම්;
- ඩිල් සහ parsley අතලොස්සක් සඳහා;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 320 ග්රෑම්;
- ලෝරල් පත්රයේ කොළ.
සකස් කිරීම
ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා බිත්තර වලින් බිත්තර සකස් කිරීමට පෙර, වට්ටක්කා හා වම්බටු එකිනෙක සමාන ඝනක බවට භාජනය කරන්න. වම්බටු උණුසුම් නම් ගබඩා කිරීම පෙර එය අදින්න. Spasertuyte සිහින් ව කැඩුණු මිහිරි ගම්මිරිස් සමග කැරට් ගාන ලද. වම්බටු සහ zucchini මිශ්රණයක් එක් කරන්න, සුදුළූණු කරාබු මිරිකා සහ ලෝරල් කොළ දමා. දීසි දී ඊලඟ තක්කාලි ඉරා ඇත. තක්කාලි සෝස් බවට විසුරුවා හරින විට, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කුළුබඩු සමග කපන්න. රස කුකුළුවන් කන්න, ඉන්පසු නභිගත ගෙන එය විෂබඩ භාජන තුළ බෙදා හැරීම. එවිට පුලුස්සා දැමූ පියන් සහිත භාජන රෝල් කරන්න.