සෝවියට් යුගයේ එවැනි පුරෝගාමි සලාදයක් කිරීමට අපි සියලුදෙනාටම ලොම් කබායෙකු යටතේ හෙරින්ක් මෙන් විය. පුදුමයට කරුණක් නම්, මේ ඇඳුම දශක ගණනාවකට පසු එහි වැදගත්කම නැති වී ඇති අතර චීස් පමණක් ස්වල්පයක් දියුණු කර ඇත. අපි අපේ අවධානය නැවැත්වීමට තීරණය කළේ සම්භාව්ය සලාදයේ චීස් වට්ටෝරු මතය.
චීස් සමග ලොම් කබාය යටතේ හෙරොයින් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ලුණු දැමූ හුරුල්ලන් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 3-4 කෑලි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- බීට් - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- දෘඪ චීස් (ගාන ලද) - 3-4 ශා. හැඳි;
- මෙයොනීස්.
සකස් කිරීම
හෙරීං ෆිලේට් වලට බෙදී යයි. අපි මසුන් කපා කෑලි කපනවා. ලූනු දාලා හා කරවල දාලා. අපි ලුණු සහිත ජලය තුළ නිල ඇඳුමක අර්තාපල් උනු. වෙන වෙනම අපි බීට් සහ කැරට් උයන්නෙමු. බිත්තර තදින් තම්බා, ප්රෝටීන හා සමගින් බෙදී ඇති අතර එක් එක් කොටස් කෝණයන් මත කපා. තම්බා එළවළු විශාල කෝණයන් මත කපා.
දැන් සෑම අමුද්රව්යයක්ම පිළියෙල කර ඇති පරිදි, ඔබට සලාද එකතු කරගත හැකිය. සලාද භාජනයේ පතුලේ, ගාන ලද අර්තාපල් තට්ටුවක් හා මෙයොනීස් සමග ග්රීස් කරන්න. මීලඟ ස්ථරය, පිඟානේ "තාරකාව", - ලූනු සමඟ මිශ්ර කළ යුතු හුරුල්ලන් වේ. පිටි බීට්රූට් යුෂ සිට මිරිකීමෙන් හා මෙයොනීස් සමග මිශ්ර (සුදුළූණු පෙම්වතුන්ට මුදු මිශ්රණයකින් ගමන් කළ මිශ්රණයක් එකතු කළ හැක). අපි හුරුල්ලන් ස්තරය මත බීට් ස්කන්ධය බෙදා හරිනු. බීට් මත අපි, ගාන ලද කැරට් දමා, නැවත අපි මෙයොනීස් සමග එය ගීස් සහ ගාන ලද චීස් සමග ආවරණය කරයි.
අවසන් සලාද මෙයොනීස්වල අවසන් තට්ටුව ආවරණය කොට ගාන ලද බිත්තර ආවරණය කරයි.
උණු කරන ලද චීස් සමඟ ලොම් කෝට්ටුවකින් හෙරින්ජියක් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සැකසූ චීස් - 1 බුරුක්;
- ලුණු දැමූ හුරුල්ලන් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- බීට් - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- මෙයොනීස්.
සකස් කිරීම
අපි එළවළු, සිසිල්, පිරිසිදු හා දැලකින් එළවළු කෑවා. දළදා මාලිගාවලට ඇදී ගොස් ඇපල් ගෙඩියක මිරිකා අලංකාර කළා. ලූනු කපන්න සහ එය කපන්න. හෙරොයින් ඇටකටු වලින් පිරිසිදු කොට කැට කපා ඇත. කෝණයන් මත ගාන ලද චීස් පිළිස්සීම හා සලාද එකතු කිරීම සඳහා ඉදිරියට යයි.
මෙම කෑමක් පදනම මෙයොනීස් සමග ලිහිසි කළ යුතු ගාන ලද අර්තාපල් විය යුතුය. අර්තාපල් ඉහළින්, අපි ලූනු සමග හුරුල්ලන් පැතිර, ඇය නොව - ඇපල් හා කැරට්. නැවතත්, උණු කළ චීස් සමග ඉසිය, මෙයොනීස් බීට් සමග මිශ්ර ආහාරය අවසන් කරන්න, මෙයොනීස් තට්ටුවක් සලාද ආවරණය කරයි. චීස් සමග ලොම් කෝට්ටුව යටතේ හෙරොයින් සූදානම් වේ. Bon appetit!