බිම්මල් ඉස්ටුවක්

ප්රංශ භාෂාවකින් පරිවර්තනය කරන ලද "රගුට්" යන වචනයෙන් අදහස් වන්නේ "රසවත් ආහාර රුචිය" යන්නයි. රසවත් හා සුහද රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සහිත සියලු ගෘහස්ථ සාමාජිකයන් පුදුම හතු පිසීමක් සාදාගත යුතු ආකාරය සලකා බලමු.

බිම්මල් ස්ටූ සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• ලූණු - 2 පෑම්.
• සුදු හතු - 300 ග්රෑම්;
• හරක් මස් - 250 ග්රෑම්;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• අර්තාපල් - 3 පෑම්.
• බටර් - 20 ග්රෑම්;
• තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ලෙමන් යුෂ - රස;
• ලුණු, කුළු බඩු - රස.

සකස් කිරීම

ඉතින්, එළවළු සමග බිම්මල් ඉස්ටුවක් සකස් කිරීම සඳහා, මස් ජල දියරය යටතේ හොඳින් සේදීම, අපි සියලු චිත්රපට සහ ඇටකටු ඉවත්, පසුව කුඩා කැබලිවලට කපා. දැන් අපි එළවළු පිරිසිදු: ලොකු පිදුරු සමග ළූණු කපා, පෙති සහ කැරට් අලවා. ඊළඟට, ටිකක් බටර් දමා, ගැඹුරු sauté පෑන් ගන්න, එය ප්ලාස්ටික්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් රතු චක්ර පෙනුම පෙර විනාඩි 10 සඳහා පහළ මස් සහ ෆ්රයි මත තැබන්න. හරක් මස් රන් පැහැයක් ගනී වහාම එය කැරට් හා මධ්ය තාපය මත තවත් විනාඩි 15 ක් පියන තොරව ගුලිය දිගටම. ඊළඟට, ලූනු ලූනු දමා එය විනිවිද පෙනෙන හා මෘදු බවට පත් වන තෙක් මස් සමඟ එය එය කරමු. දැන් අපි හැම දෙයක්ම ලුණු, කුළු බඩු සමග කන්න, රස ලෙමන් යුෂ වත් කර අවසානයේ දී තහඩු කැපූ සුදු හතු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් අඩු තාප පුරා මස් හා ළූණු සමග ෆ්රයි හතු, ආවර්තිත ආශ්වාසය. එවිට සාස්පාන් සඳහා තම්බන ලද උණු වතුර මිලි ලීටර් 150 ක් එකතු, පියනක් සමග වසා, එය නභිගත කර විනාඩි 30 ක් පමණ ඉස්ටුවක් ඉතිරි කර තබන්න. ද්රව සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී නොතිබීම සහ එළවළු නොලැබේ. දැන් අපි එළවළු සෙසු අර්තාපල් දමා සියල්ලක්ම හොඳින් මිශ්ර කරමු. අර්තාපල් ටිකක් පිසූ පසු, තක්කාලි පාප්ප එකතු හා සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන තුරු හතු ඉස්ටුවක් එකතු, විනාඩි 15-20 පමණ. කාලය අවසන් වන විට, ප්ලාස්ටික් තැටියකින් මෘදු බඳුනක් ඉවත් කර තබා පියන සමඟ සිටුවීමට තබා විනාඩි 10 ක් තබන්න. ඉන්පසු තහඩු මත සුදු හතු සිට ඉසින්න, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

සහ බිම්මල් භාජන රස විඳිමින් ඇඹුල් ක්රීම් තුළ හතු හා හතු සමග එළවළු ඉස්ටුවක් අමතක කරන්න එපා.

Bon appetit!