උඳුන තුල පිසූ පැස්ටා ඉතා පෝෂ්යදායී හා රසවත්ය. ඔවුන් තවමත් මුල් පුළුස්සා දැමීම්වලින් පිරී තිබේ නම්, අමුත්තන්ගෙන් නිකුත්වීමක් නොලැබෙනු ඇත, සහ අනිවාර්යයෙන් අනිවාර්යයෙන් අතිරේක අමතර දේවල් ඉල්ලයි.
උඳුන තුල පිරවූ පැස්ටා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- විශාල පැස්ටා - 250 ග්රෑම්;
- අඹරන ලද මස් - 300 ග්රෑම්;
- ජලය - 3 l;
- හතු 300 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- කහ - 1 තේ හැන්දක;
- බිම පැපිරස් - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - රස;
- ක්රීම් - 200 ml;
- ක්රීම් ග්රී - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල බේක් කරන පැස්ටා සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර ඔබට බොහෝ කාලයක් ගත නොවනු ඇත. ඉතින්, පළමුවෙන්ම අපි පැස්ටා සාස්පේන් වතුරට වත් කරමු. උඳුනේ එය දමා, ගින්දර වැඩි කරන්න. ඊට පස්සේ අපි ප්ලාස්ටික් මැකරෝනි ගන්නවා. සාමාන්යයෙන් ඒවා ඝනයි. අපි ඒවා තාපාංක බවට හරවන්නෙමු. අපි එම නිෂ්පාදන එකිනෙකා සමඟ නොගැලපෙනවා. පැස්ටා මිනිත්තු හතරක් කුක්, ඉන්පසු මෘදු ජලය එළවළු, එළවළු තෙල් සමග ඔවුන්ට ජලය සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ.
මේ වතාවේදී, පීල් සිට බල්බ පිරිසිදු කර අර්ධ වළලු කපා. කබලෙන් ලිපට, බටර් කෑල්ලක් උණු කොට, ලූනු දමා එය පැහැදිලිව දක්වා එය සම්මත. මේ අතරතුර, අපි හතු සහ හතු හැදි. ලූනු සම්පූර්ණයෙන්ම විනිවිද පෙනෙන විට,
මීලඟට, බඳුනක දමා අවසන් බඩු පැත්තකට මාරු කර සිසිල්ව තබන්න. ඉන්පසු පැස්ටා අමාරු, ෙබ්කිං පිඟානක තබන්න, ක්රීම් වත් කර චීස් සමග ඉසිය සහ විනාඩි 25 ක උනුසුම් කරන ලද උඳුනකට යැවිය යුතුය.