සැල්මොන් සැල්මිනොයිඩ්වල ඉතා රසවත් නියෝජිතයන්ගෙන් එකකි. එහි විශිෂ්ඨ රස නිසා එහි ජනප්රියත්වය ලැබීම සතුටට කරුණකි. බොහෝ අවස්ථාවලදී බොහෝ විට මිත්රයින් හා නෑදෑයන් සමඟ පිටතට ගොස් ග්රිල් පිටියේ ෂොයිස් කෙබාබ් යන ආකාරයෙන් සැමන් කෑවා. ගින්නෙන් ඇති වන තාපය, නිෂ්පාදනයේ ප්රයෝජනවත් දේ සංරක්ෂණය කිරීමට හැකි තරම් හැකි තරම් රසවත් ආහාරයක් ලබා ගැනීමට කෙටි කාලයක් සඳහා ඉඩ ලබා දේ.
සැමන් සඳහා ෂීෂ් කෙබැබූ ආහාර පිසීමට අපි පහත සඳහන් වේ.
මස් ෂීස් කෙබාබ් සම්බන්ධයෙන් මෙන් , එය ග්රිල් මත පිසීමට පෙර සැමන් මත්පැන් අච්චාරු දැමීම සඳහා යෝග්ය වේ.
රසවත් ෂීස් කෙබාබ් සඳහා සැමන් සමුදුරුවල සැරිසරන්නේ කෙසේද?
සැමන් සඳහා වන Marinade මෘදු හා මස් මාළු හට පිදීමක් ලබා දිය යුතු අතර, අමුද්රව්ය හා කුළුබඩු රසයෙන් වෙනස් විය හැකිය. වඩාත් පොදු marinades මිශ්රණවලින් යුක්ත වන අතර විවිධ රසකාරක එකතු කිරීම සඳහා තෙල් හා ලෙමන් යුෂ, වයින් හෝ සෝයා සෝස් රසයෙන් යුක්ත වේ.
ගම්මිරිස් මාණික්යයට ගන්නා විට, මෙම මාළු මස් දැනටමත් ටෙන්ඩර් ප්රමාණවත් සහ මෘදු කිරීම අවශ්ය නොවේ නම් මෘදුකාරක අමුද්රව්ය විය යුතුය. එසේ නොමැති නම්, ෂීෂ් කෙබාබ් ආහාර පිසීමට අමාරු වනු ඇත, සහ සැමන් මිටි සරලව කඩා වැටෙනු ඇත. අච්චාරු දැමීමට ගතවන කාලය විනාඩි තිහක් නොවිය යුතුය.
ග්රිල් මත සීනුව ගම්මිරිස්වලින් සැමන්ගෙන් සිබ් කෙබැබ්
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නියමය - 400 ග්රෑම්;
- ගාලු ගම්මිරිස් 40 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - මිලි 100;
- තල තෙල් - 40 මිලි;
- ඉඟුරු බිම - 10 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - ග්රෑම් 12;
- සුදු බිම් ගම්මිරිස්;
- ලෙමන්;
- ලී කූඩු.
සකස් කිරීම
සැමන් නියමය ෆ්රීට් සෝස්, සෙ.මී. සෙන්ටිමීටරක පමණ කපා කපා, සෝයා සෝස්, ඉඟුරු, සුදු බිම ගම්මිරිස් සහ සීනි මිශ්ර කිරීමෙන් සකස් කළ marinade සමඟ විනාඩි විස්සක් වත් කරන්න. මසුන් මැරෙන අතර මිරිස් සහ වියළි මිහිරි බුගල් ගම්මිරිස් පෙති කපා ඇත. එමෙන්ම පොඟවා ඇත
ඔබට අවශ්ය නම්, අවශ්ය නම්, හෝ අවශ්ය නම්, තීරු මත දැලක මත සැල්මොන් සිට ෂිෂ් කේබැබ් සකස් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, දැලකය මත තැබීමට පෙර සෑම කූඩු කපන ලද මාළු ඉවතට ගන්න. එවැනි ෙබ්කිං සමග, පිඟානක් රතු කබොල තොරව වඩා ඉස්ම සහිත හා ආහාර වේලක් බවට පත් වේ.