ඔබේ වගුව මත විශාල පෙනුමක් ඇති සහ ඕනෑම අමිහිරිවලට ගැලපෙන ගෝවා සිට කට්ලට් පිසීමට සූදානම් වන වට්ටෝරු සමඟ අපි දැන් බලමු.
ගෝවා සිට කපල්ට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සැමන් ෆිලේ - ග්රෑම් 500;
- සුදු ගෝවා - 200 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- සහල් පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- නැවුම් ඩිල් - 1 පොකුර;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මී පැණි - 1 තේ හැන්දක;
- වියළි සුදු වයින් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මී පැණි - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
සල්මන් ෆිලෙට් මධ්යම ප්රමාණයේ කපා, ශීතකරණය තුළ ටිකක් පිරිසිදු කර ඇත. ලුණු සහිත ජලය උණු කර විනාඩි 5 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට සාස්පාන් තුල ගෝවා දමන්න. ඊට පස්සේ අපි එය colander දී එය විසි කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු එය කාණු කිරීමට ඉඩ. ඉන්පසු එය ගෝවා කෑලි කැඩී ඇත. බල්බ් සහ සුදුළූණු පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර කුඩා හිස්වැසුම් මත සෝදා පෙති. වයින් ටිකක් භාජනයකට වත් කර, මී පැණි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා ඇති නිසා මීපැණි දමා, ටිකක් උණුසුම් කරන්නෙමු. සිහින් පිහියක් සහිත නැවුම් ඩිල් කපන්න.
දැන් ශීත කළ මත්ස්ය හා සුදු ගෝවා පසෙහි සමජාතීයතාවයේ අනුකූලතාවය සඳහා මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා කිහිප වතාවක් සම්මත කර ඇත. බිත්තර වෙනම රස විදින, වයින්-මී පැණි මිශ්රණය එකතු හා සෝයා සෝස් වත්.
බඳුනේ අඹරන ලද සුදුළූණු, ලූණු, ඩිල්, මාළු සහල් පිටි එකතු කරන්න, බිත්තර මිශ්රණය, කුළු බඩු කන්න, සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. පිසින ලද ස්කන්ධයෙන් අප නිරවද්ය කුඩා කට්ලට් සකස් කර උණුසුම් සන්ෆ්ලවර් තෙල් සහිත උණුවිල්ලක් බවට පත් කරමු. රන් දුඹුරු පෘෂ්ඨයක් දර්ශනය වන තුරු මධ්යම උෂ්ණත්වයට ඔවුන්ව පොඟවාගන්න. එවිට ගින්න අඩු කරන්න, කට්ලට් කට්ටලයක් පෙරළා දමා තවත් විනාඩි 10 ක් පියන යට තබන්න. කට්ලට් කෑමක් බවට පත් කර වහා ම ඔවුන්ට සේවය කරන්න.
වට්ටක්කා කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 කිලෝ;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඩිල්-හරිතයන් - 1 පොකුර;
- පිටි - 0.5
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අපි ෙපෝෂණ ෙපොලු ෙපොල් ෙපොලු ෙපොලු සකස් කර, විනාඩි 6 ක් පමණ ලුණු සහිත ජලය තුළ පිසිනු ඇත. ඊට පස්සේ අපි එය විසුරුවා, සිසිල් එය පිහියකින් කපන්න සහ බඳුනක තබා එය. අපි බිත්තර එකතු, පිටි, ලුණු, හිස් කපුරු හරිත හා කන්නයේ කුළු බඩු සමග කන්න. රතු පැහැති පෘෂ්ඨයක් දර්ශනය වන තෙක් මධ්යයේ තාපය මත සෑම පැත්තක මිනිත්තු 5 ක් සඳහා කට්ලට් කපන්න.
ගෝවා වෙතින් කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 500 ග්රෑම්;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- සෝඩා ආහාර පිසීමට;
- කුළු බඩු;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
ඇඹුල් ගෝවා අපි colander තුල දමා, පසුව ඉතා සියුම් පිහියකින් එය කපන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයේ දී එය ඇඹරීමට. සුදුළූණු සමඟ ළූනු පිරිසිදු කර, griddle මත අතෑරලා ගෝවා සමග බඳුනට එකතු. එහිදී, බිත්තර බිඳ දැමීම, ටිකක් සෝඩා, ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීම හා තරයේ මිශ්ර කිරීම. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ක්රමයෙන් පිටි හා හයිඩ්රජන් හීනි මාංශ පුලුස්සා දැමීම. ඉන්පසු අපි එය කුඩා කට්ලට් සකස් කර රත් කරඬු තැම්බූ කබලක් බවට පත් කරමු. රතු කබොලක් පෙනෙන තුරු තෙල් මත ඒවා අඬන්න. ඉන්පසු කට්ලට් පරෙස්සම් කර අනෙක් පැත්තට කන්න.
ගෝවා සමඟ චිකන් කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් කෑල්ලක් - කිලෝ 1;
- බීජිං ගෝවා - 700 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- parsley හරිතයන්;
- මංගා - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ගෝවා සමග මස් කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. ගෝවා සෝදා හා සිහින් ඉරිතලා. ලූනු පිරිසිදු කර, සිහින් ව කැඩුණු සහ වියළී තිබේ. එවිට අපි විනාඩි 10 ක් පමණ ගෝවා හා කැරට් එකට එකතු කරමු. ගැඹුරු පාත්රයෙහි, කුකුල් මස්, ෆ්රයිඩ් එළවළු, සෝමාලිනා, බිත්තර, කැඩුණු හරිතයන්, ලුණු රස හා මිශ්ර කරන්න. අපි කුකුල් කට්ලට් සෑදිමු. ඒවායේ ගිනි පුපුරා නොයවා, ඒවා මත තීරු ආවරණය කර විනාඩි 40 ක් උණුසුම් උඳුනක් වෙත යැවීම.