විවිධාකාර ආහාර වර්ග රාශියක් නොතිබුණත් vareniki සහ ඩම්ප්ලිං ස්ලෝවීනියානු ජනප්රියත්වයේ ජනප්රියතාවයට පත්ව සිටිති. සූපශාස්ත්ර ග්රන්ථ සහ වෙබ් අඩවි පිරවීමේ හොඳම ඇනූ හා වෙනස්කම් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු වලින් බහුල වේ. සෑම ස්වාමි පුරුෂයෙක්ම, තමන්ටම සුදුසු විකල්පය තෝරා ගත්තා. එහෙත්, ඔවුන් පවසන පරිදි, පරිපූර්ණත්වයට සීමාවක් නොමැත. අපි හැම විටම උත්සාහ කරන්නේ හොඳම දේයි. අපි හැමවිටම පරිපූර්ණ කෑම වර්ග සෑදීමට පහසු හා නිවැරදි ක්රම අප සොයනවා.
ඔබ දිගු කාලයක් පුරා සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවට විශ්වාසවන්තව සිටියත්, ඩම්ප්ලිං සහ රැවියෝලි සඳහා කස්ටඩ් තැටියක වර්ගයක් උත්සාහ කරන්නට අපි නිර්දේශ කරමු. නිෂ්පාදන සැකසීම මත වැඩ කිරීමට පහසු සහ පහසු කිරීම ඉතා පහසුය. මෙම ඇනූ ඉතා ප්ලාස්ටික්, ඔබේ අත්ලට ඇලී නොතබන්න, ඉරීම හා පිසීමේ ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ සතුටක් බවට පත් කරයි.
ගාන ලද පිටි ගුලියකින් සැරෙනික් සහ ඩම්ප්ලිං ඉක්මනින් පිසින ලද අතර විශිෂ්ට රසයක් ද ඇත. තාපාංකයෙන් පසුව උනු කිරීමට මිනිත්තු කිහිපයක් ප්රමාණවත් වේ - සහ ආහාරය සූදානම්ව ඇත. එවැනි නිෂ්පාදන අනාගත භාවිතය සඳහා ශීත කළ හැකිය.
බීර ලද ෙප්ස්ටි ඩම්ප්ලිං - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 500;
- එළවළු තෙල් - 60 ml;
- උණු වතුර - 350 ml;
- ලුණු - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
තිරිඟු පිටි ගැඹුරු භාජනයක් තුළ කැබලි කර, ලුණු, එළවළු තෙල් එකතු හා තාවකාලිකව ඇවිස්සෙන තාපාංක ජලය තුනී ප්රවාහයක් වත්. පිටි ඉසින ලද මතුපිටට පිටි ගුලිය ඇඹරීම සහ එය නම්යතාවයට ඇඹරීම. උෂ්ණත්වය අධික නම්, ඔබ ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ ලබා දිය හැකි අතර, ඔබේ අත් සමග අනවශ්ය ලෙස ආරම්භ කරන්න.
පාන්පිටි තුළ පිටි තබන්න. එය පැයක් සඳහා බීර සහ රුවියෝලි සෑදිය හැකිය.
නිසි ලෙස සකස් කළ පෙරීමේ පරීක්ෂණයක් සමඟ වැඩ කරන විට, පිටි සහ අත් පිටි සමඟ පිටි නොයැවීම අවශ්ය වේ. එය කිසිසේත්ම නොසැලකිලිමත් වන අතර හොඳින් රෝල් කරයි.
Vareniki සඳහා - ඉඟුරු - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 1 කිලෝ;
- උණු වතුර - 0,7 l;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
තිරිඟු පිටි තුනේ වීදුරු තුනක් පුළුල් හා ගැඹුරු කන්ටේනරයක් තුළට කපා, ලුණු නැතිව එළවළු තෙල්, උතුරන වතුරට උණුසුම් කර හොඳින් මිශ්ර කරති. ප්රතිඵලයක් ලෙස එහි ස්කන්ධය ටිකක් සිසිල් වන අතර මිනිත්තු පහක් හෝ හතකට පසු වෙනම භාජනයක් තුළ බිත්තර එකතු කර ඉතිරි ඉතිරි හුණු පිටි වත් කරමු. අපි ඝන, ඉලාස්ටික් හා පිටි ගුලියකින් තොරව ඇනිමු. අපි එය බඳුනක තබා, තරමක් තෙතමනය සහිතව තුවායෙන් ආවරණය කර පැයකට අඩු කාලයක් සඳහා ග්ලූටන් ඉදිමීම සඳහා තබන්න.
වෙන් කළ කාලය අවසානයේදී ඩම්ප්ලිං සඳහා ඇනූ තව දුරටත් භාවිතය සඳහා සහ නිෂ්පාදන සෑදීමට සූදානම් වේ. ඔබට තුනී ස්ථරයක් සමඟ එය කපන ලද හෝ වීදුරු කැබලිවලට කපා හෝ කෑලි කපා, සොසේජ් සොසේජස්, කැබලිවලට කැඩීමට සහ පැතලි කේක් බවට හැරවීම සඳහා ඇඟිලි හෝ රෝද සහිත පොටක් භාවිතා කළ හැක.
ඩම්ප්ලිං, ඩම්ප්ලිං සහ චෙබුරක් සඳහා විශ්වීය පැස්ටරි පිටි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 0.5 kg;
- උණු වතුර - 0.25 l;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
අපි බිත්තර බිඳ දමන්න, ලුණු පොඩියක් විසි කිරීම සහ දෙබලක හෝ කපනය සමග එය සොලවන්න. අපි පෙර-සෙසු පිටි, එළවළු තෙල් එකතු, මිශ්ර හා උතුරන තාපාංක ජලය උණු වත්. අපි පළමුව හැන්දක් සමග ස්කන්ධයෙන් පලමු, පසුව පිටි ආවරණය කර ඇති මේස මත ඔබේ අත් මගින් ඉලාස්ටික් පිටි ගුලියෙන් මිරිස් කරන්න. අවශ්ය නම් තවත් ටිකක් පිටි වත් කරන්න.
ඇනූ පිරිසිදු තෙතමනය සහිත රෙදි හෝ තුවායක් ආවරණය වූ පාත්රයකින් පැය භාගයකින් පසු එය ඩම්ප්ලිං, ඩම්ප්ලිං හෝ චෙබුරක් සෑදීම සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වනු ඇත. මීට අමතරව, එය මැන්ති සහ පැෆ්ට් කේක් සෑදීම සඳහා සාර්ථකව භාවිතා වේ.