සංකීර්ණ සූපශාස්ත්ර ආහාර දැනටමත් වෙහෙසට පත්වන විට කුළුබඩුවක් තුළ බදින ලද නැවුම් සහ රතු කේක් ආහාරයට ගැනීමෙන් විශේෂ සතුටක් ලබාගත හැකිය. නිෂ්පාදිත ඇඹුල් ක්රීම්, ජෑම් , මීපැණි හෝ සුප් හොද්දකින් ආදේශ කළ හැකිය.
එවැනි විසිතුරු භාණ්ඩ පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට ඕනෑම කුස්සියකින් ලබා ගත හැකි වඩාත්ම දැරිය හැකි නිෂ්පාදන වලින් අවම මිලක් අවශ්ය වේ.
කබලෙන් ලිපට වතුර හා පිටි මත බිත්තර නොමැති ඉක්මන් හා සරල පැතලි කේක් සඳහා Recipe
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි තිරිඟු - 520-600 ග්රෑම්;
- සාමාන්ය ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 240 ml;
- සුවඳ එළවළු සූරියකාන්ත හෝ ඔලීව තෙල් නොමැතිව ෙතල්.
සකස් කිරීම
- කබලෙන් ලිපට පැතලි කේක් සඳහා සරලතම පිටි ගුලිය අපි බිත්තර හා බටර් එකතු නොකොට ජලය මත කරන්නෙමු.
- පළමුව, අපි උණුසුම් ජලය වත් කර, ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැර, බඳුනට පිටි ගෙන යාමට පටන් ගනිමු.
- අපි ඝන, නමුත් තරමක් ඇලෙනසුළු පිටි ගුලියක ගහන්නෙමු. ඉන් පසුව අපි තෙල් සහිත අත් පිටි සහිත පිසින ලද මේසය මත එය නැවත එය තරයේ මිශ්ර කරන්නෙමු.
- අපි කොටස් තුනකට බෙදා වෙන් කර ඇති අතර ඒවා එකිනෙකින් මිලිමීටර තුනක් හෝ පහක් දක්වා ඝනකමට ඇද දමනු ලැබේ.
- කේක් බඳුනක දෙපැත්තට සුදානම් වන තුරු මදක් තෙල් සහිත, පාහේ පිසින ලද වියළි කබලෙන් ලිපට පුළුස්සා දැමිය හැක. පසුකාලීනව, අපි චේබුරේස් වැනි නිපදවන කුට්ටි කබොලක් ලබා ගනිමු.
කබලෙන් ලිපට වතුර මත රොටි වෙනුවට ලූ කේක්
මෙම අවස්ථාවේ දී, ජලය මත කේක් සඳහා පිටි ටිකක් වෙනස් ලෙස සකස් කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි තිරිඟු - 480-520 ග්රෑම්;
- සාමාන්ය ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- සෝඩා විනාකිරි ආහාර නිවා දැමීම - 5 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 240 ml;
- ඇරෝලා සූරියකාන්ත හෝ ඔලීව ආලේපන ෙතල් නැතිව ෙතල් - 55 මිලි;
- සුවඳ එළවළු සූරියකාන්ත හෝ ඔලීව තෙල් නොමැතිව ෙතල්.
සකස් කිරීම
- මුලින්ම අපි බඳුනක පිටි දමා ලුණු හා විනාකිරි විනාකිරි මිශ්ර කරමු.
- දැන් අපි ප්රතිඵලයක් වියළි මිශ්රණය එළවළු තෙල් බවට පරිවර්තනය, මිශ්ර හා ක්රමයෙන් ජලය වත් කිරීම සහ එකම අවස්ථාවේදීම මිශ්ර කරන්න පටන් ගනියි.
- ක්ෂේත්රයක් තුළ අපි සාදන ලද මෘදු හා සම්පූර්ණයෙන්ම ඇලෙන සුළු පිටි ගුලියක් නොවූ, අපි චිත්රපටයක් සමඟ මේසය මත ආවරණය කරමු. අපි විනාඩි තිස්හතරක් ඉතිරි වේ.
- ටික කාලෙකට පස්සේ අපිට ගාන ලද සොසේජස් ටිකක් අරගෙන කොටස් 10 ක් බෙදාගන්නවා.
- එක් එක් කැබැල්ලක් සෙන්ටිමීටර් විෂ්කම්භයක් සහිත පැතලි කේක් ගෙඩියකට උණුසුම් තෙල් තුළ කුඩා කබලෙන් ලිපට දෙපැත්තම රතු පාටින් වර්ණයෙන් සාදා ඇත.
හරිතයන් සමඟ කබලෙන් ලිපට වතුර සහ පිටි මත පෙති
අමුද්රව්ය:
- ෙපොෙහොර තිරිඟු පිටි - 620-660 ග්රෑම්;
- සාමාන්ය ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 20 - ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- පිරිසිදු ජලය - 240 ml;
- ලූනු කොළ, parsley, ඩිල් හා කුළු බඩු - රස;
- ඇලූම සූරියකාන්ත හෝ ඔලීව ආලේප කිරීමකින් තොරව තෙල් - 45 මිලි;
- සුවඳ එළවළු සූරියකාන්ත හෝ ඔලීව තෙල් නොමැතිව ෙතල්.
සකස් කිරීම
- මෙම වට්ටෝරුව යටතේ කේක් අතිශයින් සුවඳ හා රසවත් වේ. මුල සිට ම, විශාල ලුණු හා සීනි වැලි සහිත තේරීම කුකුළු බිත්තරයක් සමඟ ඒකාබද්ධ කර බදින ලද හෝ මික්සර් සමඟ එය ටිකක් තළා ගනිමු.
- දැන් රතු පාටින් තොරව බිත්තර, සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් වත් උණු දියරුවට වත් කරන්න, කැඩුණු හරිත ලූනු, නැවුම් පැළෑටි සහ කුළු බඩු සමග කුළුබඩු සමඟ ඇති කුළු බඩු එකතු කරන්න. ඒවා අතර පැපිකා, කරි, කහ, කළු බිම හෝ රතු ගම්මිරිස් විය හැක.
- පරීක්ෂණයේ පදනම මිශ්ර වී ඇති අතර කුඩා කොටස් හීලූ පිටි හඳුන්වාදීමට දැන් පටන් ගනියි.
- අපි ඇලෙන සුළු නමුත් මෘදු පිටි ගුලියකින් ක්ෂණිකව ඔටුවන් ගාන ලද අතර, ඒවා කොටස් වශයෙන් වෙන් කර ඇති අතර ඒවා එකිනෙකට මිල්ටිමීටර පහක් දක්වා ඇඹරෙන අතර සූර්යකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් බදින ලද රසට හැපෙනසුළු හා රසට හැපෙන කුරුඳුවලට බදිනවා.