නිවිති වලින් සුප් - ප්රයෝජනවත් පළමු ආහාරය, අතිරේක අමුද්රව්ය සංයුතිය මත පදනම්ව, සැහැල්ලු හා ආහාරමය හෝ වඩාත් පෝෂ්යදායී සහ ඉහළ කැලරි විය හැක. උණුසුම් හැකි අනුවාදයන් පෙළක් සෑම කෙනෙකුටම තමන්ටම පිළිගත හැකි විකල්පයක් සොයාගත හැකි වන පරිදි පුළුල් වේ.
නිවිති සුප් පිසීමට කෙසේද?
නැවුම් හෝ ශීත කළ කොළ වලින් බඳින නිවිති සුප් නිපදවිය හැකි අතර, රසයෙහි වෙනස පාහේ පාහේ නැත.
- ද්රව පාදයක් ලෙස, සුප් හොද්ද හෝ ජලය භාවිතා කළ හැකිය.
- නිවිති වලට දිගු තාපයක් අවශ්ය නොවන අතර ආහාර පිසීමට පෙර විනාඩි 3-5 විනාඩි තෙක් එකතු වේ.
- මස්, හතු එකතු කිරීම සමග, නිවිති සමග රසවත් සුප් එළවළු සංයුතියකින් ලබා ගනී. බොහෝ විට විවිධ වර්ගයේ ධාන්ය වර්ග භාවිතා කිරීම සඳහා ධාන්ය පිරවීමක් ලෙස ධාන්ය වර්ග හෝ රනිල කුලයට අයත් වේ.
- කුළු බඩු වලින් සාම්ප්රදායිකව ලෝරල් කොළ, ගම්මිරිස්වලින් හෝ වෙනත් අමතර රසකාරක එකතු කිරීමක් හා සුවඳවත් ඖෂධීය පැළෑටි භාවිතා කරයි.
නිවිති සහ බිත්තර සමග සුප්
පිසින ලද සුප් හොද්ද නෙලා ගැනීම නැවුම් නැවුම් සුප් එකක්. පිඟානේ ඝනත්වය සහ පොහොසත්කම ආහාර පිසීම බිත්තර අවසානයේ එකතු කරනු ඇත. ඇඳුමක් හෝ කොළරාවකින් ආලේප කර ඇති අතර ඒවා නියතව ඇවිස්සීමත් සමඟ සුප් තට්ටුවක් සහිත සාස්පේන් හැලෙයි. උණුසුම් එකතු ඇඹුල් ක්රීම් සහ ක්රූටෝන වලට සේවය කරන විට.
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ජලය - ලීටර් 2.5;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලොරේල්.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් අර්තාපල් අර්ධ වශයෙන් පිසින තෙක් උනු තැම්බූ ජලය තාපාතය.
- ලුණු සහිත එළවළු, නිවිති සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 3 කින් පසු, මිරිස් ටිකක් පහර දී සුප් දී වත් කරන්න, විනාඩි 2 තාපාංකය සිට උනු.
නිවිති සුප්
ග්රීෂ්ම මෙනුව සඳහා සැබෑ සොයා ගැනීමක් නිපදවන පිදුරු ස්වරූපයෙන් පිසූ, නිවිති කීම් සුප් සැහැල්ලු ය. එහි ඝනත්වය, ජලය හෝ සුප් හොද්දගේ ප්රමාණය මත රඳා පවතී, ආහාර පිසීම අවසන් අදියරේදී හඳුන්වා දෙනු ලබන ක්රීම්වල මේද ප්රමාණයෙහි කැලරි වටිනාකම සහ පෝෂණ අගය මත රඳා පවතී. ආහාරයට ගැලපෙන අනුපූරකය වන්නේ සුදුලූන් ක්රෝන් වේ.
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - 250 ග්රෑම්;
- ජලය - 2.5 කෝප්ප;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- කීම් - 0,5 වීදුරු;
- තෙල් - 20 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- රන් තෙක් තෙල් තෙල්
- විනාඩියක් උණුසුම් කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න.
- පෑන් දී නිවිති දැමීම, විනාඩියක් එක් කරන්න, උණු වතුර හෝ සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා නභිගත කිරීම සඳහා බඳුනකට ලබා දීමෙන් පසුව බ්ලාන්ඩර් සමඟ ස්කන්ධය මිශ්ර කර, පසුව රස බැලීමට සැරසී ඇත.
- උතුරා හා සේවය සඳහා පළමු සංඥා වලට උනුසුම් කරන නිවිති සමග ක්රීම් සුප් අතිරේකයක්.
නිවිති ශීත කළ - සූප සමග සුප්
ශීත කළ කොළ වලින් නිවිතිවලින් රසවත් සුප් ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීම පහසුය. පිඟානේ රසවත් ක්රීම් රසය, බටර් සමග කිරිපිටි පදමක් ලබා දෙන අතර, එහි ඝනත්වය වෙනස් කළ හැකි පිටි ප්රමාණය වෙනස් වේ. කොළ වල අඛණ්ඩතාව ආරක්ෂා කිරීම හෝ එය ක්රීම් ගතියෙන් යුත් බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ මිශ්ර කරගත හැක.
අමුද්රව්ය:
- නිවිති මිශ්රණය - 300 ග්රෑම්;
- සූප - 1.5 කෝප්ප;
- කිරි - 3 වීදුරු;
- වියළි ලූනු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූනු වියළන ලද - 1 තේ හැන්දක;
- කීම් - 0,5 වීදුරු;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- තාපාංකා සුප් හොද්ද තුළ නිවිති, විනාඩි 3 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- විනාඩි 2 කට තෙල් පිටි පිටත් කර, ටිකක් උණුසුම් කිරි, සුදුළූණු, ලූනු, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග කන්න.
- නිවිති වලට කිරි පදනම එකතු කරන්න.
- විනාඩියක් සඳහා ශීත කළ නිවිති සිට සුප් උණු කොට එය සේවය කරන්න.
නිවිති වලින් චිකන් සුප්
කුකුළා මස් පෙති සමග පෙති කපන ලද වට්ටක්කා සමග නිල් සුප් නිල් එළවළු සංයුතිය, යෝජිත පැණිරස බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, කැඩුණු මිරිස්, සැල්දිරි මුල්, parsnip, parsley සමග එකතු කර ගත හැකිය. බ්රොකොලෝ හෝ වට්ටක්කා පොහොර එකතු කිරීමේදී අමතර රසයක් ලැබෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - 200 ග්රෑම්;
- චිකන් - 800 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 200 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 l;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- ඉඟුරු - 1-2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිත, තෙල්.
සකස් කිරීම
- කුකුළු මස් පෙති කපා තම්බා පිසූ තෙක්ම තම්බා.
- අර්තාපල් එකතු කරන්න, විනාඩි 10 පසු ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයි, ඉඟුරු.
- තවත් විනාඩි 5 පසු, නිවිති, කුළුබඩු, සුදුළූණු, තවත් චොකිලිටි සහ නිවිති සමග සුප් උණුසුම් තවත් උණුසුම් 2 විනාඩි.
නිවිති හා නිවිති ඇති චීස් සුප්
ගාර්මීට්ස් සහ වඩාත් උතුම් කාර්යයේ දී ආහාර පිසීමට කැමති අය සඳහා අච්චුවක පිසින උණුසුම් චීස් වර්ගයක් ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ. ගොorgonzola හෝ වෙනත් සමාන විවිධත්වයක් සිදු කරනු ඇත. අවශ්ය නම්, ඔබ ෆ්රයිඩ් භාවිතෙය්දී භාවිතයට ගත හැකි ඉස්සන් හෝ වෙනත් මුහුදු ආහාරවලින් සංයුතියට එකතු කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - 250 ග්රෑම්;
- ලීක්ස් - 200 ග්රෑම්;
- ලූනු - 300 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 l;
- ක්රීම් - 125 ml;
- කෝණාකාර කෝණාකාර - 70 ග්රෑම්;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- උණු කොට බටර් බදින ලද කැඩුණු ලූණු සහ ලීක්ස්.
- විනාඩි 5 ක් සඳහා සුප් හොද්ද, කුළුබඩු එකතු කරන්න, නිවිති කරන්න.
- චීස් පෙති දමන්න, එය විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් වීම, බ්ෙලන්ඩර් බිමක් සමග විහිදුවයි.
- නිවිති සමග චීස් සුප් සඳහා ක්රීම් චීස් හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, තාපාංක කිරීමට සහ සේවය කිරීමට නැවත නැවතත් ඇත.
නිවිති වලින් එළවළු සුප්
බ්රෝකියෝල්, වට්ටක්කා, සියලු වර්ගවල මුල්, සැල්දිරි කඳුළු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සඳහා සම්භාව්ය නිවිති හා අර්තාපල් සුප් සඳහා එකතු, ඔබට පහසු ගිම්හාන එළවළු ආහාරය පිසීමට හැකි වනු ඇත. ඔබ එළවළු පෙතිවල අඛණ්ඩතාව රැක ගත හැකි අතර සුප් හොද්ද සමඟ ඒවාට සේවය සැපයිය හැකිය. සුප් යුගයේ ක්රීම් ගතියට පත් වන තෙක් උකුස්සෝ අමුද්රව්ය අවුල් කර ගනී.
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - 150 ග්රෑම්;
- ලීක්ස් - 1 කෑල්ලක්;
- බ්රොකොලි - 150 ග්රෑම්;
- කැරට් හා පැණි රස ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- වට්ටක්කා සැල්දිරි - 1 කොක්;
- ජලය - 1 l;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- ක්රීම් - 125 ml;
- සමගින් - 2 කෑලි;
- කරි - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- තෙල් - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- මෙම සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල් අර්තාපල් පිසූ අර්තාපල් පිසිනු ලැබේ.
- බේගල්, කැරට්, සැල්දිරි, බ්රොකොලි, සියලු කුළුබඩු සහ කුළුබඩුවක් සමග බේරා ගත් ලී කැබලි එකතු කර, එළවළු වල මෘදු භාවය දක්වා සියල්ල ආහාර පිසීමට.
- කෙසෙල් එකතු කරනු ලබන්නේ ස්කන්ධය පිසදමිනි.
- මිනිත්තුවකට උණුසුම් කරමු. බ්රොකොලි හා ස්පිනීච් ක්රීම් කීම් සුප් එකට වත් කරන්න.
ඖෂධ සහ නිවිති සමග සුප්
නිවිති සමග සුප් - මස්කෙල්ලන් සමඟ ඉටු කළ හැකි වට්ටෝරුව, පෝෂණය හා පෝෂණයට ගුණය වෙනස් කිරීම. නිෂ්පාදකයන්ට හරක් මස්, ඌරු මස්, කුකුළු මස්, මිශ්ර කළ හෝ ඕනෑම මාළු අඹරන ලද මස් වලින් සෑදී ඇති අතර, ඒවායේ හැඩය මනාව පවත්වා ගත හැක.
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - 300 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- මී මැසි - 500 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- තෙල් - 30 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- මෙම උත්සවයේ දී ඔවුන් බල්බ සහ සුදුළූණු හතරක් එකතු, ලුණු, ගම්මිරිස්, මිශ්ර හා පහර.
- කුඩා රවුම් පරණ බෝඩ් සෑදීමට.
- අර්තාපල් විනාඩි 10 ක් ජලය තුල තම්බා
- ළූණු සහ කැරට්, නිවිති, මස් බාළැල් හා ඇඳුම එකතු කරන්න විනාඩි 5-7 විනාඩි ආහාරය පිසීමට.
නිවිති සමග Sorrel සුප් - වට්ටෝරුව
ආලෝකය, ප්රසන්න sourness සමග, ඔබ sorrel හා නිවිති සිට සුප් ලබා ගත හැකිය. එය මස් එකතු කිරීමකින් තොරව පිසීමට හෝ ආලෝකය කුකුළු මස්, වඩා පෝෂ්යදායී හරක් මස් හෝ ඌරු මස් සමඟ සංයුතියට සංකලනය කළ හැකිය. කුකුළු මස් හෝ ගෙඩි බිත්තර උණුසුම් පිසීමේ අවසානයේ දී සුප් හොද්ද තුළ අමු ආකෘති පත්රය තුල තම්බන ලද ආකාරයේ සංයුතියට හඳුන්වා දී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - 200 ග්රෑම්;
- sorrel - 200 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- සූප - 1,5 l;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- තෙල් - 30 මිලි;
- බිත්තර වට්ටක්කා - 4 කෑලි;
- ලෝරල් - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, ඇඹුල් ක්රීම්.
සකස් කිරීම
- මෙම සුප් හොද්ද අර්තාපල් සමඟ විනාඩි 10 තම්බා වේ.
- කැරට් හා ලූනු වලින් ඇඳ අලුතින් එකතු කර සකස් කළ සීනම් සහ නිවිති.
- උණුසුම්, ලුණු එකතු කිරීම, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, විනාඩි 5 උනු, තම්බා බිත්තර හා ඇඹුල් ක්රීම් සේවය කර ඇත.
නිවිති වලින් ළමා සුප්
කොළ, මූලද්රව්ය හා ආකර්ෂණීය ගුණ සහිත අඩංගු සංයුතිය නිසා, දරුවා සඳහා නිවිති ඇති සුප් සූදානම් කිරීම යෝග්ය වේ. දරුවාට සහ ඔහුගේ වයසෙහි ඇති ආහාර ජීර්ණය කිරීම සඳහා වන එක් එක් අංගයන් සැලකිල්ලට ගැනීම හා සියලු සාධක සැලකිල්ලට ගනිමින් අනුකම්පිත අමුද්රව්ය සකසා ගැනීම වැදගත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - 50 ග්රෑම්;
- ලූනු - 5 ග්රෑම්;
- බටර් - 1 තේ හැන්දක;
- අර්තාපල් - 100 ග්රෑම්;
- කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- ක්රීම් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් ජලය ආවරණය වන තෙක් ජලය වතුරෙන් වත් කර සූදානම් කර ඇත.
- ළූණු, නිවිති, විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට, සුප් හොද්ද.
- කම්බි බිත්තර, බටර්, තම්බා බිත්තරයේ බිත්තර කහ මදය, බ්ලීන්ඩර් සමඟ ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න.
- අවශ්ය නම්, ලුණු එකතු කිරීම සහ නභිගත කිරීම සඳහා අවශ්ය නම් ඝන අන්දමින් කසාය අර්තාපල් ආලේප කිරීම.
නිවිති සහ බෝංචි වලින් සුප්
නිවිති සුප් වල පහත සඳහන් වට්ටෝරුව බෝංචි සමග ඒකාබද්ධ කිරීම වාසි තක්සේරු කිරීමට ඉඩ දෙනු ඇත. ඔබ ටින් බෝංචි හෝ සීතල වතුරේ රාත්රිය සඳහා ඉරිඟු බඩ ඉරිඟු භාවිතා කළ හැකිය. බඳුනක අතිරේක රසය, ඉරිඟු එකතු කළ හැකි වෙනුවට හරිත මස් ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - 300 ග්රෑම්;
- බෝංචි - 250 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- සූප - 1,5 l;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- හරිත මස් - 0,5 වීදුරු;
- තෙල් - 30 මිලි;
- සැල්දිරි වර්ගයක් - 1 කැබැල්ල;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ලෝරල් - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 15 සඳහා සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල් උනු.
- ළූණු, කැරට්, සැල්දිරි සහ සුදුළූණු, හිසකෙස් නිවිති සහ ටින් කළ හෝ පෙර ඇඳන් බෝංචි එකතු කරන්න.
- නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග සේවය 3-5 විනාඩි උනු, සුප් දී කුළු බඩු.
Multivark හි නිවිති සමග සුප්
නිවිති සහ සරල බහුකාර්යයේ නිවිති වලින් හරිත සුප් බඳුනකට උනු. තෝරාගත් ප්රකාරයේ සූදානම් වන තෙක් සියලු සංරචක සමගාමීව තැබීම සහ සංවේදී ස්වරූපයෙන් සිදු කරන ක්රමයේ වාසිය. උපස්ථිතියේ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම සඳහා, එම උපකරණයේ පාත්රය ආවරණයට හානි නොකිරීමට ස්කන්ධය සුදුසු උඳුනකට මාරු කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - 200 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- සූප - 300 ml;
- තක්කාලි - 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- උපාංගයේ පාත්රය තක්කාලි, ළූණු, නිවිති.
- බටර් වත් කරන්න, බටර් කට්ටලයක් සහ සියලු කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- විනාඩි 30 ක් සඳහා "සුප්" ප්රකාරයේ දී කෑම පිළියෙළ කරන්න.
- බ්ලොන්ඩර් සමඟ අමුද්රව්ය එකතු කර, උපාංගය වෙත ආපසු, ක්රීම් එක් කරන්න, විනාඩි 10 ක් එකම ආක්රමණයේ දී පිසීම් දිගටම.