ඉතාලියානු ආහාරපානවල අභිප්රේරණයන්ගෙන් වූ අද්විතීය සරළකම, එම ඉඟි සඳහා ෆෙටූචින්හි ඉස්සන් සමග වට්ටෝරු ය. ක්රීම් හෝ තක්කාලි සෝස් සහිත සමාගමක්, හතු වැනි නිසරු එකතු, චීස් හා චීස් බහුල ලෙස එකතු කිරීම, මෙම එක් එක් කෑම වර්ග දිනපතා මෙනුවෙහි ස්ථානයක් සොයා ගනී. එක් කොටස සීමා කළ නොහැක.
ක්රීම් සෝස්වල ඉස්සන් සහිත පැස්ටා fettuccine
අමුද්රව්ය:
- බටර් 45 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 240 ml;
- ගාන ලද parmesan - 1 අයිතමය;
- පැස්ටා fetuchini - 250 ග්රෑම්;
- ලොකු ඉස්සන් - 250 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පැස්ටා සඳහා වතුර භාජනයක් සමග එකවරම, උදුන මත බටර් සමග සාස්පාන් ය. වතුර උනු විට, එය නොමසුරුව ලුණු හා පාප්ප ඉවතට, සහ ඒ අතර, සරල ක්රීම් සෝස් ග්රහණය කර ගන්න. උණු කොට බටර් සමග ක්රීම් මිශ්ර කර චීස් එකතු කරන්න. ඇවිස්සීමේදී, සෝස් ගොරෝසු වන තුරු බලාගෙන ඉරිඟු ඉස්සන් තම්බා ගන්න. කෙසෙල්ස් මිනිත්තු 3 ක් සඳහා පිසූ පසු, එය සෝස් තුළ පේස්ට් දැමීමට හැකි හා මිශ්ර.
තක්කාලි සෝස් වල ඉස්සන් සහිත ෆෙටැටුමින්
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටා fetuchini - 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 4 පෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 45 මිලි;
- ඉස්සන් - 750 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- තක්කාලි යුෂ - 500 ml;
- තක්කාලි සෝස් - 120 ml;
- පිෂ්ඨය - 4 ෆොස්ෆේට්.
- චිකන් සුප් හොද්ද - 60 ml;
- මිරිස් ගම්මිරිස්වල පෙති පතුරු.
සකස් කිරීම
ඔබ ඉස්සන් සමග fettuccine සෑදීමට පෙර, පැස්ටා දමන්න.
සියලු තෙතමනය වාෂ්ප වී තෙක් හතු පිහින, සුදුළූණු හා ඉස්සන් එකතු නොකරන්න. තක්කාලි යුෂ සහ සෝස් මිශ්රණයක් සමග අමුද්රව්ය වත්, කුකුල් පොහොට්ටු දී පිෂ්ඨය තනුක හා ප්රතිඵලයක් විසඳුමක් වත්. සෝස් ගොරෝසු වූ විට, එය තුලට චිලී පොටක් එකතු කර තම්බා පැස්ටා සමඟ මිශ්ර කර ගන්න. ඉස්සන් හා හතු සමග fettuccine ට අමතරව චීස් හෝ නැවුම් බැසිලු කොළ අතලොස්සක් අනිවාර්යය වේ, නමුත් එය ඉතාම යෝග්ය ය.
ඉස්සන් හා නිවිති සමග Fettuccine
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් තලන්න - 500 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 5 පෑම්;
- නිවිති කොළ - 1 අයිතමය;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- බටර් 45 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 15 මිලි;
- පැස්ටා fetuchini - 300 ග්රෑම්;
- ගාන ලද පර්මැසන් - 1/2;
- ලෙමන් - 1/4 pcs.
සකස් කිරීම
පිසීමට පැස්ටා සකස් කිරීමෙන් පසුව ඔලිව් සමඟ බටර් tablespoon මිශ්ර කර සුදුළූනු සමග ඉස්සන් සඳහා මිශ්රණයක් භාවිතා කරන්න. ඉස්සන් ටාස් රෝස පැහැති විට තක්කාලි පෙති, නිල් පැහැති නිවිති කොළ සහ ඉතිරි තෙල් එකතු කරන්න. ෆෙමූචින්එන් සේවය සැපයීම සඳහා ඉස්සන් සමග, ලෙමන් යුෂ සමග ආහාරය ඉසිය යුතු අතර පෙරමුනු චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.