අපෙන් බොහොමයක් වියදම් අඩු නිෂ්පාදන සඳහා පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ පදනම මත පිසින ලද ආහාර වර්ග විශාල ප්රමාණයක් සඳහාද අප බොහෝ සෙයින් ආදරය කරනවා. විශේෂයෙන් ම කලින් යෝජනාව සමග එකඟ වූ අය, අපි ගෙදර හැදූ රතු සොසේජ් ආහාර පිසීමට කරන ආකාරය පිළිබඳ ලිපියක් නිර්මාණය කිරීමට අපි තීරණය කළා.
අක්මා සොසේජස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අක්මාව (කුකුළු මස් හෝ හරක් මස්) - 1 kg;
- ලූණු - 3 පෑම්.
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- SEMOLINA - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි - 150 මිලි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල් - ලිහිසිකරණය හා වෙන් කිරීම සඳහා;
- හිස් - 1 ඇසුරුම;
- - 500 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- බේ කොළ (බිම්) - 1/2 ෆ්ලේස්;
- කොත්තමල්ලි (බිම්) - රස;
- පැපිකා - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
නිවසේ වකුගඩු සොසේජ් සරළව සූදානම් කර ඇති අතර, අඹරන ලද මස් සමග ආරම්භ කරන්න. අක්මාව ප්ලාස්ටික් හා ජැකි ප්රෝටීන් පිරිසිදු කර ඇති අතර විශාල කැබලිවලට කපා, මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා මේදය සමඟ පැටවීම.
අර්ධ මුදු කපා ලූනු එළවළු තෙල් මත කපා. සුදුළූනු සහ ළූණු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ද මාංස සමග මස් සමඟ මිශ්ර කර ඇත. අපි කුකුල් බිත්තර ද එවන්නෙමු. උණුසුම් කිරිපිටිවලින් පිරී ඉතිරී යන පරිදි, එය ආවරණය කිරීම සඳහා එය 20-25 විනාඩි උෂ්ණත්වයට පත් කරමු. පුලුන්ට එකතු කිරීම සඳහා කකුළුවා එකතු කරන්න. අනෙක් කිරි සමග අත්යවශ්ය, තරමක් ද්රවශීලතාවයට අනුකූලව අළු දමන ලෙස ගෙන එනු ලැබේ. 30-40 විනාඩි ශීතකරණය තුළ සියලු අමුද්රව්යයන් තබන්න.
ෆ්රම්ස් මාළු පිරී ඇති අතර, බඩවැල් ගැන සැලකිලිමත් වෙමු: පිරවීම පෙර මිනිත්තු 30 ක් තුළ සීතල වතුරේ පොඟවා පිරිසිදු හා ලුණු දිරා සකස් කළ යුතු අතර ඉතිරි ඉතිරි ජලය විනාඩි 5 කට නොවැඩි විය යුතුය.
සොසේජස් සහ සොසේජස් සඳහා විශේෂ තුණ්ඩක් මත ඉවතට විසිරීම සහ හෙපටයිටිස් කරත්තය පුරවන්න. සොසේජස් කුළුණකින් කෙළවරට දමා අවසන් කර නිමි භාණ්ඩයක් තැබීමේ තැටි මත තබන්න. දැන් සොසේජස් මිනිත්තු 35 ක් පුළුස්සනු ලැබේ. දැන් මංගා සමඟ රත් වූ සොසේජස් මේසයට සේවය කළ හැකිය.
එකම මූලධර්මය අනුව, ඔබ සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත් අක්මාව සොසේජස් සූදානම් කළ හැකිය.