චොප්සි - නිවාඩු හෝ සතියේ දිනවල උණුසුම් ආහාර පිසීමට තවත් ක්ෂණික විකල්පයක්. ඔබ හා ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමට අපගේ වට්ටෝරු අනුව චොප්සි සූදානම් කරන්න.
කුළුබඩුවක් තුළ ඌරු ඌරන් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් කැබලි - 500 ග්රෑම්;
- පිටි - 1/4 අයිතමය;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- බ්ලැක් ගම්මිරිස් - 1/4 ටස්පට්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- රොටි පිටි - 3/4;
- පැපිකා - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- චිකන් ෙහොදි 3/4;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1/2 මේස;
- වියලන ලද මහදුරු - 1/2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
අපි ඌරු මස් කැබලිවලට කොටස් තුනකට කපා යුතුයි. සෑම සේවයක්ම පිසින මෑෂ් සමග සැහැල්ලුවෙන් පහර වැදී ඇත.
අපි ගැඹුරු පාත්ර 3 ක් ගන්න: පළමුව අපි පිටි වත් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර, දෙවනුව අපි බිත්තර සමග කිරි පරාජය, සහ තුන්වන අපි පපිකා සමග රස්ක් පිරවීම.
පහර කෑමට පළතුරු මුලින්ම ඉරිඟු පිටි ඉසීමෙන් පසු බිත්තර බිත්තරයක් තුළට තම්බන ලද සහ යමඟවලින් ඉසිනු ඇත. කබලෙන් ලිපට අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කර දෙපැත්තෙන්ම දෙපසින් රත් පැහැය (විනාඩි 3-4) එක් කරන්නෙමු. පසු, තහඩුවකට කපා මාරු කරන්න, තීරු ආවරණය සහ නිවාඩු.
අපි පිපිඤ්ඤයට වත් කරමු, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඩිල් එකතු කරන්න, එවිට සෝස් ගතිය වැඩි කිරීමට සහ ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න. චිකන් වෙත ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සේවය කරන්න.
කුරුලෑවක තුර්කියක සිට කපා
ඌරු මස්කූරු නිවැරදිව ආහාර පිසීම සහ අඩු කැලරි වල වේගවත්ම ලෙස සැලකේ. ඔබ තුර්කියට කැමති නැතහොත්, ඔබට පෑන් තුළ කුකුල් මස් කුක් සූදානම් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
මස් සඳහා:
- චිකන් ෆිල්ටේ - 1 කෑල්ලක්;
- වොස්ටර්ෂයර් සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කළු ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 4 තේ හැදි. හැඳි.
සෝස් සඳහා
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - 1/2 ශීත;
- පිටි කළු ගම්මිරිස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- වොස්ටර්ෂයර් සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 1/2;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
සෝස් සෝස් සහ කළු ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න. අපි මෙම මිශ්රණය කැඩුණු සහ කැඩුණු කුකුළු මස් පිරමි. රන් දුඹුරු තෙක් පිටි සහ ෆ්රයි දීප්තිමත් බිත්තරයක අච්චාරු දැමූ චිකන්.
බටර්, ෆ්රයි සුදුළූණු සහ ළූණු. රෝස්ටර් සුප් හොද්ද සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. ඝන තෙක් සෝස් පිසීමට හා චොප්සි සමඟ සේවය.
කබලෙන් ලිපට කපා
ඔබ ඔබේ අභිමතය පරිදි ක්ෂණිකව කුළු බඩු හෝ ෆ්රයි වහාම කපාගත් මස් කෑල්ලක් සැකසිය හැක.
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- capers - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ගර්කින් - 6 පෑම්;
- සින්ක්විස් - 4 කොක්;
- පීරිස් - 80 ග්රෑම්;
- ලෙමන් -1 pc.
- ඔලිව් තෙල් - 90 ml;
- කෙසෙල් - 4 පෑම්.
සකස් කිරීම
කෙසෙල් මිරිස් ටිකක් තළා, ලුණු හා ගම්මිරිස් ටිකක් පරාජය, සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන තුරු පෑන් දී ෆ්රයි. කුරුලෑ නොසැලකිලිමත් වන ලෙස නම්, කබලෙන් ලිපට කපන ලද හරක් මස් කෑලි සෑදිය හැකිය.
සුදුළූණු, කැපියර්, සින්ක්විස්, ගර්කින් සහ කැඩුණු parsley මිශ්රණයකින් බටර් සමග බටර් සහ බටර් සමග ඒකාබද්ධ කර ඇත. අපි සෝස් වලට චොප්සිය පිරිනමන්නෙමු.
කබලෙන් ලිපට චීස් සමග කපන
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් කැබලි - 4 කොළ;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- දුඹුරු සීනි - 1/3;
- බටර් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- පැපිකා - 1 තේ හැන්දක;
- දෘඪ චීස්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ලුණු, ගම්මිරිස් සමග චොප්සි කන්න, ඉන්පසු සුදුළූණු මිශ්රණයක්, පැපිකා සහ දුඹුරු සීනි මිශ්රණයකින් එය කපා. කැරමල් කබොස් පෙනුම තෙක් චීස් සමග ඉසිය යුතු අතර පියනක් සමග ආවරණය කරයි. චීස් දිය වී යන තෙක් ආහාර පිසීමට අඛණ්ඩව පිසිනු ඇත, ඉන්පසු කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉස්සේ මේසය වෙත ආහාර පිසීමට. Bon appetit!