Kissel යනු පුරාතන රුසියානු පානයකි. ආහාර ආලේපන නිසා එහි ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති බැවින් එය දිගු කාලයක් තිස්සේ ගෞරවයට පාත්ර වී තිබේ. මෙම බීම ආමායේ විවිධ රෝගවලින් පීඩා විඳි අයට ප්රයෝජනවත් වේ. දැන් සාප්පු රාක්කවල ඔබට උණුසුම් ජලය පිරවීම පහසුය සූදානම් කළ ජෙලි සොයා ගත හැකිය. නමුත් අපි හැමෝම දන්නවා ගෙදර නිෂ්පාදන පමණක් ඇත්තෙන්ම ප්රයෝජනවත් බව.
මෙම ලිපියෙන් අපි ලෙමන් ජෙලි ආහාර පිසීමට ඔබට පවසනු ඇත. මෙලෙස, අපි දෙගුණයක වාසි ලබා ගනිමු, ලෙමන් තවමත් විටමින් සී පොහොසත් වන බැවින්, උණුසුම් ස්වරූපයක දී මෙම පානය ශීත සෘතුවේ දී උණුසුම් උණුසුම් වන අතර ගිම්හාන තාපය තුළ එය සිසිල් කරනු ඇත.
ලෙමන් ජෙලි ඇතිරිලි ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- ජලය ලීටර් 1.6;
- ලෙමන් - 3 කෑලි;
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 0.5 කෝප්ප;
- ක්රීම් - 120 ml;
- මින්ට් - 3 ශාඛා.
සකස් කිරීම
ලෙමන් ගෙඩිවලින් අපි පිරිසිදු කෝප්පයක් හා තුනක් කූඩය පිරිසිදු කර පුළුස්සා දමමු. සීනි හැදි 2 හැදි සමග මිශ්ර ජලය ලීටර් 1.5 ක්, ලෙමන් රේස් එකතු සහ තාපාංක පසු විනාඩි 10 ක මිශ්රණය උනු. ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරපය පෙරීම, ලෙමන් යුෂ වත් කර නැවත කෝපයට ගෙන එනු ලැබේ. ස්ට්රෝක් වතුර මිලි ලීටර් 100 තුල බීර හා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, සිරප් තුලට සෙමින් වත්. කිස්ටල් ගතිය වැඩි වන විට, එය ගින්නෙන් ඉවත් කරන්නෙමු. විනාඩි 15 ක් පමණ සීනි හැදි 2 ක් සමග ක්රීම් බදින. ලෙමන් ජෙලි ක්රැමැන්කා හි සේවය කරන ලද, වියලන ලද ක්රීම් හා මින්ට් කොළ අලංකාර කළා.
ඇපල් සමඟ ලෙමන් ජෙලි කන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 1 l;
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- ලෙමන් - 1 pc.
සකස් කිරීම
ජලය ගිනි තබා උනුට ගෙන ගෙන, කැපූ ඇපල්, ගාන ලද ගාන ලද සෙස් හා සීනි එකතු කරන්න. ඇපල් මෘදු වන විට, ජෙලි අවහිර කරනු ලැබේ. පිෂ්ඨය ජලය මිලි ලීටර් 100 ක් මිශ්ර වී, සිහින් ව ආක්ටික් සමග සිහින් මිශ්රණයක් ස්ඵටික මිශ්රණයක් වත්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග. තත්පර 30 ක් පමණ උනු සහ ජරාව නිවා දමන්න. ජෙලි සූදානම් වේ!
තැඹිලි-ලෙමන් ජෙලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- ලෙමන් අර්ධ;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - ලීටර් 1.3.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පිෂ්ඨය සීතල වතුර වීදුරුවක් වත් කර මිශ්රණය. වතුරේ දී, සීනි වත්, ගන්ධය මත ගිනි තබා, නභිගත ගෙන. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරිය යුතුයි. ගින්නෙන් සිරප් ඉවත් කරන්න. ලෙමන් සමඟ හොඳින් සීනි සහ සිහින් කෝණයන් තුනක් සාදාගන්න. උණුසුම් සිරප් වලට එය එකතු කර, පියනක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් තබන්න. අපි තැඹිලි පාටින් හා කුඩා කැබලිවලට කපා. සිරප් ෆිල්ටර්, එය ලෙමන් අඩකින් මිරිකා, එය තුලට යුෂ වත්. අපි දොඩම් පෙත්තක් එකතු කරමු. නැවතත්, ගින්න මත සිරප් දමා, නමුත් එය නභිගත නොකරන්න. උණුසුම් සිරප් දී සෙමින් පිෂ්ඨය මිශ්රණය වත්, ඉක්මනින් මිශ්ර. කිස්ටල් ඝණ වන විට එය ගින්නෙන් ඉවත් කරන්නෙමු.
මීපැණි - ලෙමන් කෙසෙල්
එවැනි පානය, ලෙමන් සමග මී පැණි අසාමාන්ය ලෙස ප්රයෝජනවත් මිශ්රණයක් පමණක් වන නිසා, ප්රතිශක්තිය සම්පූර්ණයෙන්ම ශක්තිමත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 1 l;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- මී පැණි - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - රස.
සකස් කිරීම
ලෙමන් පීල් මිරිකීමෙන් එය තලා, ඉන්පසු එය උණු වතුර දී එය, එය විනාඩි 30 සඳහා බීර, ඉන්ෆියුෂන් පෙරා, සීනි එකතු කරන්න සහ විසඳුමක් ගෙන ඒම ගෙන ඒම. පිෂ්ඨය සීතල වතුර මිලි ලීටර් 100 ක් තුළ විසුරුවා හරින අතර ක්රමයෙන් තාපාංක ලෙමන් කසාය තුළට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. ඒ සමගම, නොකැඩූවක් නොලැබෙන පරිදි නිරන්තරව ඝෝෂා කරන්න. එවිට ගින්නෙන් ජෙලි ඉවත් කරන්න, ලෙමන් යුෂ, මී පැණි, මිශ්ර සහ සිසිල් 1.5 හැදි එකතු කරන්න. දැන් ලෙමන් ජෙලි භාවිතයට සූදානම්ව ඇත.