හතු සිට කෑමට නොසැලකිලිමත් නොවූ පුද්ගලයන් විශාල සංඛ්යාවක් සිටියි. විශිෂ්ට රසයෙන් හා පෝෂණ ගුණයන් වලට අමතරව, හතු ප්රයෝජනවත් වන අතර, සමහර විට පවා සුවදායී නිෂ්පාදන. ඔවුන්ගේ සහභාගිත්වය ඇතිව, ඔබ හොඳ කෑම වේලක් සහ සලාද, සුප් සහ රෝස්.
එහෙත්, මුල් එකක් ලබා ගැනීම සඳහා, තෘප්තිමත් හා විශ්මය ජනක රසකාරක රසය, විවිධ පිරවුම් සහිත පිරවූ හතු සකස් කිරීමට ඉඩ දෙනු ඇත. වනාන්තර හතු වඩාත් ප්රණීත රසවත් නමුත් හිස් පිරවුම සඳහා විශාල හිස් වැසුම් සමඟ තෝරා ගත යුතු හතු.
බිම්මල් කැප් කුකුල් මස් පිරවිය යුතු අතර, බිම්වල ඇති කකුල් සෑම රසය සඳහා වෙනත් විවිධ නිෂ්පාදන සමග අඹරන ලද මස් නිර්මාණය කිරීම සඳහා සංරචකයක් ලෙස සේවය කරයි. එය මස්, චීස්, මුහුදු ආහාර ආදිය විය හැකිය.
පිරවූ හතු වල ඇති අමුද්රව්යවල රසකාරක රසයන් සහ තෘතීය ගුණාංග ලබා ගැනීම සඳහා ඔවුන්ගේ තාප පිරියම් කිරීමට ඉඩ සලසයි. බොහෝ විට ඔබ උඳුන තුල පුලුස්සා දැමූ හතු පිරවීම සඳහා වට්ටෝරු සොයා ගත හැකිය, නමුත් තම්බා හෝ ෆ්රයිඩ් පෙර තොප්පි හතු සාර්ථක ලෙස බිමට යටපත් වේ.
නිසි ලෙස හතු සුදානම් කරන්නේ කෙසේද, අපි වට්ටෝරු පහත සඳහන් වනු ඇත.
හීනි මස් සමග පිරවූ හතු සහ චීස් සමග පුලුස්සන ලද හතු
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පියොන් විශාල - 15 පෑම්;
- කිසිදු අඹරන ලද මස් - 250 ග්රෑම්;
- ක්රීම් චීස් මෘදු - 100 ග්රෑම්;
- ලූණු - 120 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- දෘඪ චීස් - 120 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි;
- ලුණු;
- මිශ්ර ගම්මිරිස් මිශ්රණයකි;
- නැවුම් හරිතයන් කැඩුණු;
- සලාද කොළ.
සකස් කිරීම
සෝදා හා වියළි හතු වලින් කකුල් කපා, කුඩා කැට කපා. එවිට කුඩා කැට කූරු ලූනු සහ කැඩුණු සුදුළූණු මත, එළවළු තෙල් ෆ්රයි, හතු කැඩුණු කකුල් සහ දුඹුරු ද එකතු කරන්න. දැන් ගම්මිරිස්, ලුණු, කැඩුණු හරිතයන් සහ ක්රීම් චීස් මිශ්ර කළ මස් සමග ෆ්රයිඩ් මිශ්ර කර, හතු හිසකෙස් අපගේ හීනි ලුණු කැටවලින් සාදා ගන්න. අපි ෙබ්කිං පත්රයක් මත පිරවූ හතු පැටවීම, දෘඪ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය, පහළට ජලය ටිකක් එකතු කරන්න, උඳුනට විනාඩි 30 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 200 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයට එවන්න. චීස් සඳහා ඇති සූදානම අපි අධිෂ්ඨාන කර ගනිමු.
අපි සලාද කොළ කොළ මත සූදානම් හතු පැතිර අපගේ මිතුරන් සහ ඥාතීන්ගේ මෙම විශ්මයජනක ආහාරය මවිත කරති.
කූනිස්සන්ගෙන් පිරුණු හතු
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිවීන් විශාල - 10 කොක්කය;
- ඉස්සන්, පිසින ලද මධ්යම ප්රමාණයේ - 20 කොක්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ඩිල් - කුඩා කුඩා පොකුරක්;
- ලුණු;
- මිශ්ර ගම්මිරිස් මිශ්රණයකි;
- සලාද කොළ.
සකස් කිරීම
ඉස්සන් තලා දැමීම, ජලය තාපාංකය තත්පර තිහක් තුලට පොම්ප කර ජලය කාන්දුවීමට ඉඩ දෙයි. චැම්පිසන් සෝදා, වියලන ලද, කකුල් කපා කපා දෙකක් ඉස්සන් සඳහා හිස් වැසුම් තබා ඇත. උණු කොට බටර් මත මුලින් ෆ්රයිඩ් හා සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු, පසුව සිදුරු සහිත මධ්යම ප්රමාණයේ එකතු කරන්න
අපි මුල් හතු, සලාද කොළ අලංකාර ලෙස සකස් කරමු.