කරන්ට් ඇතුළු අසාමාන්ය ලෙස ප්රයෝජනවත් බෙරී ලෙස සැලකේ. විටමින් C, B, R සහ K. ඉහළ තයට ස්තුති වන අතර, කරන්ට් ජෑම් රසවත් ලෙස රසවත් පමණක් නොව, අවුරුද්ද පුරා සෑම වසරකම අත්යාවශ්ය ද්රව්ය සමඟ ශරීරය පොහොසත් කරයි. කරන්ට් තල්මස්, raspberries සිට ජෑම් සමග, තේ වලට එකතු කරනු ලබන අතර, පිටි ගුලිය පිරවුම් හා සැරසිලි ලෙස භාවිතා කරන ලෙස, සෑම ගෘහ සේවිකාවක් ම වියළි මිදි කුට්ටි පිසීමට ඉගෙන ගත යුතුය.
කළු සහ රතු කරන්ට් ඇතුළු ආහාර පිසීමේ තදබදය සඳහා විශාල වට්ටෝරු විශාල ප්රමාණයක් ඇත. මෙම ද්රව්යය තුළ මෙම ප්රණීත ආහාර පිළියෙල කිරීමට විවිධ මාර්ග සොයා ගත හැකිය.
කළු කරන්ට් ඇතුළු ව්යංජන සඳහා Classic වට්ටෝරුව
ජෑම් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ: බ්ලැක් කරන්ට් කිලෝග්රෑම් 1, සීනි කිලෝ 1.5 ක්, වතුර වීදුරුවක් 1 ක්.
කළු වියළි මිදි යොදයි ඉවත් කළ යුතුය, සමුච්චිත සහ කුනුවූ බෙරි ඉවත් හා හොඳින් සේදීම. පිරිසිදු බෙරි තුනී පැල්ලමක් බවට පත්වීම සඳහා, විනාඩි 3 ක් සඳහා උතුරන වතුර බවට අඩු කළ යුතුය.
මිනිත්තු 10 ක් මධ්ය තාපය සහ උනු මත තබා එනැමල් භාණ්ඩ සමග මිශ්ර කර සීනි මිශ්ර. තාපාංක සිරප් දී, සකස් කරන්ට් කරන්ට් බෙරි එකතු කරන්න, සහ විනාඩි 10 ක් සඳහා මුළු ස්කන්ධය උදුන ඉවත් කිරීම. ඊට පස්සේ, ගින්න ගිල්වීම අඩුයි, අඛණ්ඩ මැස්සා තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා තදබදය පිසීමට. උණුසුම් තදබදය මත කෑන් මත පැතිර, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු හැරී හැරී.
බ්ලැක් කරිටි ජෑම් "පතියiminutka"
බ්ලැක් කරන්ට් ඇතුළු "පිතිමිනුටක" ජෑම් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබට: බ්ලැක් කරන්ට් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්, සීනි කිලෝ 1.5 ක්, වතුර කෝප්ප 1.5 ක්.
කළු වියළි මිදි යොදයි වල බෙරි වර්ග කොළ සහ අතු වලින් වෙන් කොට හොඳින් සෝදා ගත යුතු ය.
ජලය සහ සීනි සිරපය, පිසූ කලු කරන්ට් ඇතුළු කරන්න, විනාඩි 5 ක් මුළු ස්කන්ධය උනු, එවිට තාපය ඉවත් කරන්න. ජෑම් සිසිල් වන තුරු බලා නොසිටින්න සූදානම් වී නොසැලකිලිමත් භාජන මත වත් කර වහාම නෙරා යාම.
රතු කරන්ට් ඇතුළු ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව
රතු කරන්ට් ඇතුළු ජෑම් සකස් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත: රතු කරන්ට් ඇතුළු කිලෝග්රෑම් 1, සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.8, වතුර ලීටර් 1.
රතු කරන්ට් බෙරි වර්ග කිරීමට, නරක හා නරක් ඉවත්, හොඳින් සේදීම.
සීනි, එනමල් භාණ්ඩවල ජලය සමග මිශ්ර, විනාඩි 10 ක් ගිනි තබා උනු. උණුසුම් සිරප් රතු කරන්ට් බෙරි දී බෙරි සහ පැය 8 නිවාඩු. මෙම පසු, සිරප්, නභිගත හා සිසිල්. මෙම සිරප් සිසිල්, බෙරි වත්, සමස්ත මන්දයත් මන්දගාමි ගිණි මත තබා විනාඩි 30 ක් ආහාර පිසීමට, හැන්දක් සමග ඇවිස්සීම.
රතු කරන්ට් ඇතුළු උණුසුම් ජෑම් බඳුන හරහා පැතිර යා හැකිය.
පිසීමෙන් තොරව කළු කරන්ට් ඇතුළු සිට ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව
කරන්ට් කිලෝග්රෑම් 1 සඳහා මෙම ජෑම් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ සීනි කිලෝ 0.6 ක් අවශ්ය වේ.
කරන්ට් ඇතුළු කර, වියලන ලද සහ වියලන ලද විය යුතුය. එනැමෙල් සමතුෙර් කුඩා සීනි වත් කර, කරන්ට් ඇතුළු කර ඉතිරි සීනි සමඟ පුරවන්න. වියළි මිදි යොදයි සමග කෑමක් පැය 12 ක් සඳහා සිසිල් ස්ථානයක තබා ගත යුතුය, එම කරන්ට් ඇතුළු යුෂ ඉඩ. ඊට පසු මිහිරි කරන්ට් යුෂ යුෂ, තම්බා හා ඒවා බෙරි වත් කළ යුතුය. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස තදබදය උඳුන පුරා පැතිර ඇත, විනාඩි 20 ක් (ලීටර් භාජනයක් සඳහා) විෂබීජහරණය, පසුව තද කරන්න.
කරන්ට් ඇතුළු ජෑම් ජෙලි
ජෑම් ජෙලි සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ: බ්ලැක් කරන්ට් කිලෝග්රෑම් 1, සීනි ග්රෑම් 700, වතුර වීදුරුවක් 1.
කරන්ට් ඇතුළු කළ යුතු ය. බෙරි 70 සෙන්ටිමීටරකට වැඩි උෂ්ණත්වයකට රත් කළ යුතු අතර ඉන්පසු පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. විනාඩි 10 ක් සඳහා ගිනි තබා, උනුසුම් කරන ලද ස්කන්ධයට සීනි එකතු කරන්න. ප්ලාස්ටික් කඩදාසිවලින් හා සිසිල් බඳුනකට මිරිස් කළ යුතුය.