Kystyby - දශක ගණනාවක් තිස්සේ නොව, ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ පරීක්ෂා නොකළ වට්ටෝරුවකි. වසර සිය ගණනකට පෙර ටාටාර් සහ බෂ්කීවරු විවෘත කේක් මතක් වන සරල පැතලි කේක් සූදානම් කරමින් සිටිති. ආර්මේනියානු ලාවාස් මෙන් ඝනකමෙන් යුත් තැටියක තැටියේ කේන්ද්රය ධාන්ය වලින් පිරී ගියේය. කාලයත් සමඟ මස් සහ අර්තාපල් පිරවුම් පරාසයට එක් කරන ලදී.
කැස්සට පිටි ගුලිය
කෑමක් මූලද්රව්ය කිහිපයක් පමණක් අඩංගු වන බැවින්, ඔවුන් එක් එක් අනිවාර්යයෙන්ම පරිපූර්ණ විය යුතුය. ටේලිලාස් ඔබේ දෑතින්ම සෑදීමට වඩා හොඳයි. කිත්ති - මෘදු සහ අනුකුලව ඇති පිටි ගුලිය හොඳයි. හොඳින් ගතියෙන් යුක්ත වන අතර, ග්ලූටන් නූල් "ලිහිල් කිරීමට" සහ මෘදු ස්වරයක් සැපයීමට කාලය ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 280 ග්රෑම්;
- ලුණු සහ සීනි පොඟවා ගැනීමෙන්;
- වතුර 145 ක්.
සකස් කිරීම
- ඇනූ සරලයි: වියළි අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර, උණුසුම් ජලය වත් කර 8-10 විනාඩි ඔබේ "බනිස්" වැඩ කරන්න.
- පිහිටුවා ඇති බෝලය ආවරණය කොට පැය භාගයක් තබන්න.
- ඇනූ කොටස් කොටස් තැන්වලට දමා එළවළු තෙල් සමග තැම්බූ.
කිස්තිබි - ටාටාහි වට්ටෝරුව
අතීතයේ පටන් ටාටාරා අර්තාපල් සමග කිස්ටිබි කළේ: බීජ අල හුදකලා වූ, කුළුබඩු හා සූදානම්. නවීන ගෘහණියන් අර්තාපල් බටර් සහ කිරි පිපෙන අර්තාපල් ලෙස අර්තාපල් බඳුනට ගසාගෙන යන පරිදි ආහාරයට ගතියෙන් සෑදීමට සෑදූ සංයෝගයක් සෑහේ.
අමුද්රව්ය:
- පැතලි කේක් - 5 පෑම්;
- අර්තාපල් - 540 ග්රෑම්;
- කිරි - 110 මිලි;
- තෙල් - 45 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් කිරි සහ අර්ධ තෙල්වලින් ඒවා මිශ්ර කර තම්බා හා කැඩුණු අල අලවා බදිනවා.
- පැතලි කේක් මත සෙන්ටිමීටර තට්ටුවක් සහිත පිදුරු අර්තාපල් වත් කර, අවසන් භාගය අවසන් වන අතර ඉතිරි ඉතිරි තෙල් සමග තෙල්.
- ටාටාර් ජාතික ආහාර කිස්ටිබ් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානමින් සිටියි.
අර්තාපල් සමග කිස්ටිබ්
නවීකරණය කරන ලද වට්ටෝරුව රාමුව තුළ, ටාටාර් කාන්තාවන් ජලය භාවිතා නොකරයි, නමුත් කෙෆීර්, කිරි නිෂ්පාදන පිටින් ඇනූ ගතියට බලපාන කොතරම්දැයි දැන සිටියි. මේ අනුව, අර්තාපල් සමඟ කිිටිබියෙහි ඇනූ ඔබ මිශ්ර කිරීම සඳහා වඩා හොඳය. අපගේ දිනවල පිරවීම දිලීර චීස්වලින් කැබලි සමඟ වෙනස් විය යුතුය .
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 320 ග්රෑම්;
- කෆීර් - 115 ml;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- අර්තාපල් - 390 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු අතලොස්සක්;
- බ්රයින්ස් - 65 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- වට්ටෝරුව කයිස්ටි සෑම විටම නිදා සිටිය යුතු නිසා පරීක්ෂණය ආරම්භ කිරීම වඩා හොඳය. හොඳයි, මුල්ම කොටස් තුනම Knead together.
- අර්තාපල් බඳුනකට ලුණු, ලූනු හා රතු චීස් සමග පොඟවන්න.
- පැතලි කේක් රෝල් කරන්න, වියළි කබලෙන් බිමට අල්ලා ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු පඳුරු අර්තාපල් ආවරණය, ඒවා දුන්න හා දුඹුරු දක්වා ඔවුන් තබන්න.
- අර්තාපල් සමඟ කිස්ටිබ් - වට්ටෝරුව ඉක්මන් හා සංකීර්ණ වන අතර ක්ෂණිකව ක්ෂණිකව සේවය සැපයිය හැකිය.
ටාටාර් කේක් කිිස්ටි
Kystyby - වට්ටෝරුව විචල්යය වේ, මන්දයත්, ඔබට අවශ්ය ඕනෑම දෙයක් පාහේ භාවිතා කළ හැකිය, මුල් පිටපත අනුපිළිවෙළට අවසන් අන්තිම ලිපිය අනුගමනය කිරීමට අවශ්ය නොවේ නම්. මස් කන්නන්ට අනිවාර්යයෙන්ම මෙම ඉඟිය අතිදැවැන්ත ඌරු මස්වලින් පිරුණු මස්වලින් පිරෙන මස්.
අමුද්රව්ය:
- අමු කේක් - 6 පෑම්;
- අඹරන ලද මස් - 570 ග්රෑම්;
- හරිත කොත්තමල්ලි අතලොස්සකි;
- ලූනු - 35 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ඔබ cuckoo සකස් කිරීමට පෙර ඉහත විස්තර කර ඇති එක් ක්රමයක් තෝරන්න, කේක් සකස් කරන්න.
- ලූනු, හරිතයන් සහ ලුණු පොල්ල සමග මිශ්ර කරන්න.
- තෘප්තිමත් එකක් වන මිශ්රණයේ හයවන කොටස, අර්ධ ගෙඩියක් හා රන් තුරු මධ්ය තාපය මත ෆ්රයි.
ලවෂ් කිවිබියි
නිවසේ පදනමක් ඔබට වැදගත් නැතහොත් ලාවාස් සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය කළහොත්, මෙම ක්රියාවලිය සැලකිය යුතු ලෙස වේගවත් වනු ඇත. කෑමක් සඳහා, ඔබ අච්චු කරන විට, ඔබ තුනී, නමුත් ශක්තිමත් තහඩු, සෑම විටම නැවුම්, තෝරා ගත යුතුය. පිරවීම ඕනෑම අමුද්රව්ය මිශ්රණයක් විය හැකිය: තැම්බූ එළවළු, ධාන්ය වර්ග, චීස්, මස්.
අමුද්රව්ය:
- Armenian lavash - 2 කොළ;
- තැම්බූ අර්තාපල් - 420 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ඩිල්-හරිතයන් - 1 තේ හැන්දක;
- බටර් - 25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ඔබ kystyby ආහාර පිසීමට පෙර, සුදුළූණු හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ, rastolkite තැම්බූ අල. කුළු බඩු අමතක කරන්න එපා.
- වියළි කබලෙන් පිඟානක් තුළ තෙල්, දුඹුරු පාටින් තැම්බී, තහඩු දෙක අතර පිදුරු අර්තාපල් බෙදා වෙන් කරන්න.
කිටීර් මත කිිටිබ්
කලින් සඳහන් කළ පරිදි නිවසේ සිට ඉතා රසවත් වට්ටෝරුව, කිෙෆර් tortillas. වැඩ කිරීමෙන් හා මෘදු පැණි ආහාරයට ගැනීමෙන් අනුකම්පා කිරීමත්, මෙම ඇනූ හොඳින් හැඩ ගැස්වීමත්, පිරිපහදුත් හොඳින් තබා ගැනීමත්, ඒ නිසා එය ඔබ සමඟ ඇසුරුම් කිරීම පහසු කර ගැනීම සහ චාරිකාවක් ගත කිරීම පහසුය. පිරවුම කුළුබඩු සමග කුළුබඩු මිශ්රණයක් ලෙස සේවය කරනු ඇත - අව්යාජ විකල්පයක් නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- කෆීර් - 210 ml;
- පිටි - 345 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- තැම්බූ අර්තාපල් - 320 g;
- සාදික්කා හා කහට තැඹිලි පාචනය.
සකස් කිරීම
- පළමු අමුද්රව්ය තුන එකට මිශ්ර කර ඇනූ දැමීම. පැය භාගයක් පසු කේක් රෝල්, ඔවුන් උණුසුම් කබලෙන් බඳුනකට ඉඩ දෙන්න.
- එක් එක් කේක් අඩක් ඉහළ අර්තාපල් පතුරුවා ඇත.
- ඔබ කැමති සෙවණක් ලබා ගන්නා තෙක්ම රෝපණය කිරීම.
තිරිඟු සමඟ කිතුසිතිය
වඩාත් අව්යාජ වන්නේ මෙනේරි කැෙරොඩ් සමග කිිටි, මෙම ආහාරය මෙම ආහාරය ආහාර පිසීමට හා ප්රවාහනය කිරීමට වඩාත් පහසුයි. මෙම විකල්පය වියළි නම්, කිරි සහ බටර්වල බහුලතාවයෙන් තම්බා කිරීම මගින් එය ප්රසන්න, ක්රීම් සහිත අනුකූලතාවයක් ලබා ගනු ඇත. ඔබ ගවයින් තුළ දිලීර චීස් දැමිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පැතලි කේක් - 8 පෑම්;
- තිරිඟු - 230 ග්රෑම්;
- බටර් - 140 ග්රෑම්;
- කිරි - 940 මිලි.
සකස් කිරීම
- මෘදු තෙක් 100 ග්රෑම් බටර් සමග කිරි දී පිසූ පෑන්කේක් ඉසිය යුතු ය.
- පැතලි කේක් මත පිරවීම බෙදාහදා ගන්න, අවශ්යයෙන් අඩු සෙ.මී.
- සේවය කිරීමට පෙර ඉතිරි මේදය ලිහිසි කිරීම.