බ්රයින්ස් කියන්නේ ලුණු රස චීස්. එය සලාද සඳහා, පයි, සහ පෝෂ්යදායි සුලූ කෑමක් ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය. වර්තමාන අතිරික්ත චීස් බැටළුවෙකුගෙන් සාදන ලද නමුත් නිවසේදී එය හරකෙකුගේ චීස්වලින් සෑදිය හැකිය. අපි ඔබ සමඟ එය කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු!
නිවසේ බ්රින්සා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තෙල කිරි - ලීටර් 5;
- ලුණු.
ආරම්භක සඳහා:
- බැටළු පැටිය - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
එබැවින්, නිවසේදී චීස් සැකසීම සඳහා නැවුම් කිරි ගන්න සහ පන්තියේ කිහිපයකින් නංවන්න, ගෝස් හරහා එය පෙරළන්න. එවිට, දුර්වල ගින්නක් මත, නභිගත ගෙන ඉක්මනින් එය අංශක 30 පමණ සිසිල්. එවිට කිරි පැසවීම එක් කරන්න. බොහෝ අය ඖෂධවල සිට පෙප්සින් මිලදී ගැනීම සඳහා පමණක් මිලට ගත්තද, හොඳම හා උසස් තත්ත්වයේ මුහුන්වලින් සෑදී ඇත්තේ බැටළු පැටියෙකුගේ බඩ සිටය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු, එය වියළීම හා තුනී තීරු කපා. සති කිහිපයකින් සීතල ජලයෙන් පිරී ඇත. දිනකට මුහුන් සූදානම් වේ! ඉතින්, ඔබ තුළ ඇති ස්කන්ධය තනි කිරි කැපුමක් බවට පත් වන විට, අපි එය ලබා ගන්න, වීදුරු සෙට් එකක් තබා වීදුරු සඳහා සියලු ද්රව ලබා ගැනීමට බලා සිටීම. මීලඟට, කැබලි කිහිපයකට ස්කන්ධය කපා, ගෝස් එය ඔතා, මුද්රණයේදී විනාඩි 5 ක් තබන්න. නැවතත් එම ක්රියාවලිය නැවතත් නැවත මුද්රණය කර තබන්න. තුන්වෙනි වතාවට අපි පැයක් සඳහා චීස් ස්කන්ධය මත පැටවෙනවා.
නිවසේදී බ්රින්සා සෑදීමේ අවසාන අදියර සකසනු ලබන කෑල්ලේ කොටස් කිහිපයක් කපා දමයි. මෙම කොටස් සිහින් ව කැඩුණු අතර චීස් මධ්යයේ ය. නැවතත් එය රෙදිපිළි වල ආවරණය කර තබන්නෙමු. ඒ සියල්ලම, නිවසේදී චීස් චීස් සූදානම්. ඊළඟට, එය ලුණෙන් රසවත් ආහාරයක් ලෙස පෝෂණය කිරීම පමණි. සකස් කරන ලද අති ක්ෂාර සීනි සහ ප්රබල විය යුතු අතර, චීස් කෑලි එය තුළ පාවී යනවා. දවසකට පසු අපි ද්රාවණයෙන් චීස් ඉවත් කර වියළි කෑමට මාරු කරන්නෙමු. දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා, සිසිල් ස්ථානයක ලුණු හා තැනින් එය වත් කරන්න.
විනාකිරි භාවිතා කරමින් නිවසේ බ්රයින්ස් නිෂ්පාදනය කිරීම
අමුද්රව්ය:
- කිරි - ලීටර් 3;
- නිවාගත් ජලය - 1 අයිතමය;
- ලුණු - රස;
- විනාකිරි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිතයන් - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
නිවසේදී චීස් සෑදීම සඳහා තවත් ක්රමයක් අපි විශ්ලේෂණය කරමු. අපි සාස්පාන් තුළ කිරි උනු. එවිට විනාකිරි එක් spoonful එක් කරන්න සහ නිරන්තර ඝෝෂා කිරීම. කිරි මිශ්ර කිර්රම් මෙන් ම ගින්න නිවා දමන්න, ගෝලයේ ආවරණ ලද සේප්පුවක අන්තර්ගතය පුළුස්සා දමන්න. එවිට ගෝස් අවසන් වන අතර අපි පැය ගණනාවක් තිස්සේ කුඩාව පුරා ගෘහ චීස් එල්ලෙමු. රුධිරය වෑස්සීම නතර වීමෙන් පසු, සිරුරේ බර අඩු කරගත හැකි අතර එය සිරස් සංකෝචනය සඳහා පැය 2 ක් පමණ තබා ගත හැකිය. මෙම කාලය අපි අති ක්ෂාර පිළියෙල කරන්නෙමු: විශාල සාස්පෙනේය තුළ, ගෘහ චීස් යටතේ මුදා හරින ලද කිරිම් සහ සීතල නිවාගත් ජලය වත් කරමු. ලුණු අතළොස්සක් වත් කර විසඳුම ඉක්මවා නොයන ලෙස උත්සාහ කරන්න. එවිට අපි වල් බාර් වතුරට පහළට ගෙන ඒම සඳහා ඒකාකාර impednation සඳහා, වාරික වශයෙන් හැරී දිනක් තබන්න.
ෆෙටා චීස්
අමුද්රව්ය:
- කිරි ගවයින් - ලීටර් 2;
- බිත්තර - 6 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 500 ml;
- ලුණු - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
අපි කිරි පොඟවා දැමුවා. බිත්තර සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර මිශ්රණය හා ප්රතිඵල මිශ්රණය කිරි තුළට මිශ්ර කරන්න. අපි රස ලුණු දැමුවා. විශාල තට්ටුවකින් කිරි සම්පූර්ණයෙන්ම රැඳී ඇති තුරු අවම වශයෙන් තාපය අඩු කර විනාඩි 5 ක් බලා සිටින්න. ඉන්පසු චීස්කෝල්ට සුදුදුරුවලට සේදීමට සහ පිටවීමට සිදු වේ. මීලඟට, තදින් බැඳ ඇති ගෝස් අපි තහඩුවක් මත චීස් දමා දිනකට පමණ ඉහලින් බර තැබුවෙමු. කාලය අවසානයේදී චීස් සූදානම්.