සුප්ඤ්ඤානි සිට සුප්-මදුරු අර්තාපල් සෑදීම සඳහා සමහර වට්ටෝරු අද ඔබ සමඟ සලකා බලමු. ආහාරය ඉතා සාරවත් බව සහ රසවත් හතු රසය සමග රසවත් කෑමක්.
හතු සමග ඩෙංගු හතු සුප්
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ශුමීනියන් 400 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- ක්රීම් - 1 අයිතමය;
- ජලය තම්බා - 1 අයිතමය;
- බටර් තැලේ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදු පාන් - ටෝස්ට්;
- නැවුම් හරිතයන් - අවශ්ය නම්;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අපි ලෙලිවලින් බල්බ ඉවත් කර එය අත්තනෝමතික ලෙස තලා දැමිමු. හතු ෂැම්පිග්රොන් වල හැසිරීම, අර්ධ කපා කපා දැමූ පෙති ය. එවිට උණු කළ බටර් සමග ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ගිහින් විනාඩි 10-15 අතර මධ්ය තාපය සිසිල්. මෙම පසු, ඔහු හතු ඔහු වෙත විසි, විනාඩි 10 විනාඩි, සියල්ල එකට මිශ්ර සහ මිශ්ර, ඇවිස්සීමත්.
කාලය නාස්ති නොකරන්න, කෑමට පිසින විට අපි කෝකියන්නෙමු . මෙය කිරීමට, කැට කපා සුදු පාන්, එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් වත් කර උඳුනක හෝ උඳුන තුල රොටියට පිසීමට. දැන් අපි එළවළු වතුර වීදුරුවක් වත් කර කුළු බඩු, කැඩුණු හරිතයන් විසි කර, විනාඩි 5 ක් ආහාර පිසීමට සූදානම් කරමු. ක්රීම් වත් කර නභිගත කර එය නිවා දමන්න. ඒ සියල්ලම, හැඩැති රසය සහිත ෂැම්පිසන් සමඟ ක්රීම් සහිත හතු සුප් සූදානම්ව ඇත.
හතු සමග චීස් ක්රීම් සුප්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- ජලය - 3 l;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ටින් ෂැම්පන්සන් 600 ග්රෑම්;
- අමු සොසේජස් - 200 ග්රෑම්;
- සැකසූ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 2 කොච්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් බවට තාපාංක ජලය වත් කර ගින්නෙහි දමන්න. සියලු එළවළු සකස් කරන අතරතුර මේ කාලය: පිරිසිදු, පිළියෙල කිරීම සහ අහඹු කෑලි තුල ඇඹරීම. කැරට් විශාල ග්රිල් මත කපා ගත හැකි අතර, බල්බ හා අර්තාපල් සාම්ප්රදායික කුඩා කැට කපා වඩා හොඳය. ඊට පස්සේ අපි උතුරන වතුරට අර්තාපල් වත් කර මිනිත්තු පහක පමණ එය පිසිනු ඇත. ඒ අතරම, කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කර කැරට් හා ලූනු බැදීම. එවිට අර්තාපල් සමඟ බඳුනක් තුළ රෝස් මාරු කරන්න.
ෂැම්පේන් වල සිට මදිනීය මිශ්රණය, හතු සම්පූර්ණ නම්, ඔවුන් කැබලිවලට කපා ඒවා එළවළු සෙසු අයට යැවීම. අපි පැකර් සමග සොසේජස් කපන්නෙමු. මිනිත්තු 5 කින් පසුව අපි ඔවුන් සුප් එකට විසි කරන්නෙමු. සුදුළූණු පිහියකින් සිහින් ව කපන ලද අතර, ලෝරල් කොළ, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අමුද්රව්ය ඉතිරි වේ. තවත් මිනිත්තු 2-3 කින් පසුව ඔවුන් සැකසූ චීස් යවනු ලැබේ . දැන් අපි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් අපි බලා සිටිමු. ගින්නෙන් පඳුරු ඉවත් කිරීම සහ සමජාතීය ස්කන්ධය ලබා ගන්නා තුරු බ්ලන්ඩර් සමඟ සෑම දෙයක්ම විසුරුවා හරින්න. අපි පිඟානක් මත හතු සමග සූදානම් හතු සුප් එක පිටතට ගොස් හැම රාත්රීයකටම ආරාධනා කරන්න.
හතු සමග අර්තාපල් සුප්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 600 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- ලූනු - 200 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්;
- නැවුම් මහදුරු - අවශ්ය නම්;
- ක්රීම් - 500 ml.
සකස් කිරීම
ලුණු දැමූ ජලය තැම්බූ අර්තාපල් තම්බා වේ. එවිට මෘදු සුප් හොද්ද කපා, නමුත් පිටතට නොයන්න. චැම්පිසන් සහ ළූණු එළවළු තෙල් මත පිරිසිදු කර ඉරා දැමූ අතර ඒවා කපා ඇත