කුකුළු මස් සමග ස්ටර්න් ඇටූනු ඉස්සන්ගේ ආකර්ෂණීය සුවඳ දැනෙනවාත් සමඟම, මෙම බඳුනට නියත වශයෙන්ම උත්සාහ කිරීම සඳහා අනිවාර්යයෙන්ම ඇති ආශාව ක්ෂණිකවම යටපත් වනු ඇත. මෙම ආහාරයට රසකාරකයක් ලෙස ඔබට පිඟානේ විශිෂ්ට රසයක් භුක්ති විඳීමට හැකි බව අප විශ්වාස කරනවා.
බහුකාර්යය තුළ කුකුළු මස් සමග අර්තාපල් දැමීම රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 540 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් - 6-8 බීජ අල;
- ලූනු බල්බ - 165 ග්රෑම්;
- කැරට් - 165 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස් - 75 ග්රෑම්;
- එළවළු රසයෙන් තොර තෙල් - 75 ml;
- පිරිසිදු ජලය - 340 ml;
- සුදුළූනු දත් - 2-3 කොළ;
- නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් - 1 මධ්යම කිපයක්;
- විශාල මේස ලුණු - මධ්යම ප්රමාණයේ පොල්ලක්;
- ප්රියතම කුළුබඩු කට්ටලය - මධ්යම ප්රමාණයේ කිපයක්;
- ලොරේල් කොළ - 1-2 කොච්;
- නැවුම් හරිතයන්ගේ අතු - රස.
සකස් කිරීම
සකස් කරන ලද චිකන් මස් කැබැලිවලට කොටස් කැබලිවලට වෙන් කර ඇති අතර ඒවා රත්කර තෙල්වලින් තොරව එළවළු තැම්බූ අතර එය "රවුම්" හෝ "ෆ්රයිජ්" මෝටරය වෙත උපාංගය සකසා ඇත. දැන් අපි පිදුරු හෝ කූඩු සමග කැරට් හා ලූනු බල්බ රතු පක්ෂියාට කපා. තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා අන්තර්ගතය ෆ්රයිඩ්, තක්කාලි සෝස්, සකස් කළ අර්තාපල්, පීල් කිරීම සහ කසළ එකතු කරන්න, පිරිසිදු ජලය වත් කර සකස් කළ දීසියෙහි ඝනත්වය අනුව එහි ප්රමාණය සකස් කිරීම. බත් ලුණු, බිම්මල් ගම්මිරිස්, ප්රියතම කුළු බඩු හා එකතු කරන්න. උපකරණය "Quenching" ආකාරයට පරිවර්තනය කරන්න. මිනිත්තු හතකට පසු අපි ලොරේල් කොළ හා කැඩුණු සුදුළූනු කරාබුනැටි කොළ ඉවතලා විනාඩි විස්සක් සඳහා ආහාරය සකස් කරන්නෙමු.
සේවය කිරීමට පෙර, අපි නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ චිකන් සමග සුවඳ අර්තාපල් කපන්නෙමු.
කබලෙන් ලිපට අර්තාපල් සමඟ චිකන් දැමීම කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- චිකන් මස් - 850 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 6-8 මධ්ය බීජ අල;
- ලූනු බල්බ - 135 ග්රෑම්;
- කැරට් - 135 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ නැවුම් තක්කාලි - 2 පෑම්;
- රසය නැති එළවළු තෙල් - 75 ml;
- පිරිසිදු ජලය - රස
- ගම්මිරිස් පහක් නැවුම් මිශ්ර මිශ්රණයක් - 1 මධ්යම පොටෑසියම්;
- විශාල මේස ලුණු - මධ්යම ප්රමාණයේ පොල්ලක්;
- ප්රියතම කුළුබඩු කට්ටලය - මධ්යම ප්රමාණයේ කිපයක්;
- ලොරේල් කොළ - 1-2 කොච්;
- නැවුම් හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
මෙම නඩුවේ දී කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඝන පතුලේ ගැඹුරු පෝරුවක් අවශ්ය වේ. අපි එය එළවළු තෙල් වත් කර, හොඳින් එය උණුසුම් කර, එය කුකුළු මස් කැබලිවලට කපා ඇත. කුකුල් කකුල් හෝ කලවා සම්පූර්ණයෙන්ම ගත හැකිය. මස් මදුළු බ්ලූස් කළ විට, අපි එය සකස් කරන ලද එළවළු. මෙම බල්බ සඳහා පිරිසිදු කිරීමට හා කුළුණුවලට කපා,