අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමඟ සුප්

අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග සුප් වට්ටෝරුව බොහෝ අය බොහෝ විට හුරුපුරුදු ය. කෙසේ වෙතත්, අද අපි මෙම ආහාරය සම්මත පිළියලයෙන් ඉවත් වන අතර ඔබගේ සූපශාස්ත්ර පුස්තකාල තරමක් ව්යාප්ත වේ. අපි අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමඟ සම්භාව්ය මුතු සුප් සමග ආරම්භ කරන්නෙමු.

අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග මාළු සුප්

අමුද්රව්ය:

• සැමන් - 500 ග්රෑම්;
• මුතු බාර්ලි - 100 ග්රෑම්;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
• parsley root - 1 කෑල්ලක්;
• ලූණු - 1 කොළ;
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. l;
• හරිතයන් - රස;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස;
• තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. l;
• පිටි - 1 තේ හැදි. l.

සකස් කිරීම

පළමුව, අප පිරිසිදු කර, අපිරිසිදු හා මත්ස්යයන් පිළියෙළ කරමු. එවිට එය පෑන් බවට පැතිර, ජලය ලීටර් 3 වත් කර මධ්ය කාලීන තාපය මත පැය භාගයක් ආහාර පිසීමට. එවිට අපි සුප් හොද්ද පුරවා ගනිමු. මසුන් සිසිල් කරන විට, ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කරමු.

ඊළඟට, අපි කැට කපා ලූනු සහ අර්තාපල් පිරිසිදු කරන්නෙමු. එවිට parsley හා කැරට් මූල ඒවා පිරිසිදු කර පිරිසිදු කෝණයන් සමග ඔවුන් කපන්න. එවිට අපි මුතු බාර්ලි සේදීම සහ අර්තාපල් සමඟ මාළු සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. විනාඩි 25 ක් සඳහා අමුද්රව්ය පිසීමට.

ඊළඟට එළවළු තක්කාලි සහිත උනුසුම් කරන ලද හා පෙර සූදානමකින් යුත් එළවළු, එළවළු එළවළු, විනාඩි 7 කින් රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු. එවිට පිටි එකතු කිරීම හා සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. එවිට තක්කාලි පේස්ට් එක් කරන්න, තවත් විනාඩි සඳහා simmer, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම. ඊළඟට, සුප් හොද්ද තුළ රෝස් කරන්න. පිපිඤ්ඤා කැට කපා හා පෑන් වෙත යවනු ලැබේ.

එකට එකතු වී විනාඩි 15 ක් උයන්න, අවශ්ය නම්, බේ කොළ එක් කරන්න. ඖෂධ පැළෑටි සමග සුප් සැරසීම සඳහා ලුණු හා ගම්මිරිස් අමතක කරන්න එපා. අවශ්ය නම්, මාළු වෙනුවට මස් වෙනුවට අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග මනරම් ලෙස සැහැල්ලු චිකන් සුප් එකක් පිසීමට.

අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග පීඩා සුප්

අමුද්රව්ය:

• ජලය - 2 l;
• පීරිස් -1 වීදුරු;
• අර්තාපල් - 4 පෑම්;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• ලූණු - 1 කොළ;
• අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• ෙකොළ ෙකොළ;
• කුළුබඩු හා ඖෂධ පැළෑටි - රස.

සකස් කිරීම

අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග සුප් සකස් කිරීමට පෙර, පැය 3 සඳහා සීතල වතුර පොඟවා. එවිට වතුර වීදුරුවක් වතුර වීදුරු දෙකක් සමඟ අපේ පැළෑටි පුරවා මධ්යම ගින්න මත තැබිය හැකිය. පිපිඤ්ඤා ආරම්භ කිරීමට පටන්ගත් විට, ලුණු දැමූ සහ කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කරන්න, ලුණු අමතක කරන්න එපා. පිසීමේ අර්තාපල් සහ ඇට පිසීමේදී, ඔබට ආරක්ෂිතව නැවත පිරවීම සඳහා ආරම්භ කළ හැකිය. අපි පිරිසිදු හා සිහින් ව කැරට් හා ළූණු තැකීමක්, පසුව අපි එළවළු තෙල් සමග ආලේප උණුසුම් කබලෙන් ලිපියක් මත සම්මත කරමු.

මිනිත්තු කිහිපයක් පසු, සිහින් ව කැඩුණු පිපිඤ්ඤා හා ඉස්ටුවක් විනාඩි 10 ක් එකතු කරන්න. එවිට සුප් කිරීමට අපගේ ඇඳුම එකතු, බේ කොළ හා තැම්බූ සුදුළූණු දමා. සේවය කිරීමට පෙර, නැවුම් කැඩුණු හරිත සමග සැරසීම.

අන්තිමේදී, තවත් පුදුම කෝෂයක් ගැන සඳහන් කිරීමට අසමත් විය හැක. මේ අවස්ථාවේ එය අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග බෝංචි සුප්.

පිපිඤ්ඤා සමඟ බෝංචි සුප්

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් - 600 ග්රෑම්;
• රතු බෝංචි - ග්රෑම් 200;
• අර්තාපල් - 4 පෑම්;
• අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 4 පෑම්;
• ලූණු - 1 කොළ;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• තක්කාලි පාප්ප - රස;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. l.

සකස් කිරීම

මස් වැලි, සෝදා, වියලූ කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. එවිට හරක් මස් ආහාර පිසීමට පැය 2, ලුණු සහ වරින් වර පෙණ ඉවත් කරන්න එපා. එවිට බෝංචි එකතු, ගින්දර සහ ගම්මිරිස් සුප් හොද්ද අඩු කරන්න.

ඊට පස්සේ, අපි අර්තාපල් සෝදා පිරිසිදු කරන්නෙමු, මධ්යම කැබලිවලට කපා ඒවා සාස්පාන් තුළ තබා ගන්න. අපි සූදානම්ව තෙක් උයන්නෙමු. මේ අවස්ථාවේදී, අපි ඉන්ධන පිරවීමයි. පෙර රත් වූ හා තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් කැඩුණු මිනිත්තු කිහිපයක් පසු තැම්බූ අච්චාරු එකතු කර විනාඩි 15 එළවළු බැදීම. සැරසිලි අවසන් වීමට මිනිත්තු 5 ක්, තක්කාලි පාප්ප එක් කරන්න. එවිට සූප සමග පෑන් වෙත අපගේ එළවළු එකතු කරන්න, සූප කලවම් සහ තවත් විනාඩි 10 සඳහා ආහාර පිසීමට.