චිකන් රෝල් - විශේෂ කුටියට මස් කෑමක්, විශේෂයෙන් ම කුකුල් මස් කපන ලද පුදුම ටෙන්ඩර් කෑමක්. ඔවුන්ගේ වට්ටෝරුව සරල නිසා කුකුළු මස් පිසීමට කෙසේද, බොහෝ දෙනෙක් දන්නවා. ඔබ උඳුනක හෝ උනුට චිකන් රෝල් හදන්න පුළුවන්. ඔබට විවිධ වර්ගයේ පිරවුම් භාවිතා කළ හැකිය. තම්බා චිකන් රෝද සකස් කිරීම සඳහා, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එළවළු සුප් හොද්ද සාමාන්යයෙන් පිළියෙල කරනු ලැබේ. ඔබට රෝල් සහ සම්පූර්ණ කුකුල් මස් කරන්න පුළුවන්. කුකුළු මස් කෑලි සිට සියලු ඇටකටු ඉවත් කරන්න, සම ඉවත් නොකර, සැහැල්ලු පරාජය, කුළු බඩු සමග, කන්නයේ, කපන පුවරුව මත ඉණිමං සහ නෙරා යාම, ඔබ පිරවිය හැකි. එමඟින් ප්රතිඵලයක් රෝල්වලින් සාදාගත හැකි අතර පෙර උදුනක උඳුනක සාමාන්ය උෂ්ණත්වයකදී හෝ සුප් හොද්දකින් සාස්පාන් ය. එවිට ඔබට එය කපා ගත හැකිය, සහ හරිතයන් අං සමඟ සැරසිලි, අලංකාරව විසුරුවා හරිනු ඇත.
අපි කොටස් රෝල් සකස් කරමු
කුඩා කුකුළු මස් රෝල් ආහාරයට ගැනීම (සහ කන්න) වඩා පහසුය. අපි කුකුල් මව්කිරි වලින් රෝල් සකස් කරමු.
අමුද්රව්ය (ආහාර සැපයුම් 4 සඳහා):
- 2 කුකුල් පියයුරු
- බිත්තර 2 ක්
- පාන් කෑල්ලක්
- ලී කූඩු හෝ චෙෆ්ගේ නූල්.
- පිරවීම සඳහා, උදාහරණයක් ලෙස, 150-180 ඝන චීස් ග්රෑම් හා ටින් මුං ඇට වීදුරු වීදුරුවක් අවශ්ය වේ. ඔබ තලා දැමූ හැම් සහ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා පිරවිය හැකිය.
සකස්කිරීම:
චෙෆ්ගේ චැපර් සමඟ කුකුල් මස් කුකුළු මස් කුකුළා මස් කන්නෙමු. අපි අවම වශයෙන් පැයකට අවම වශයෙන් ශීතකරණයේ ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු සහ ස්ථානයේ පියයුරු විසුරුවා හරිනු ලැබේ. නියමිත වේලාවට පසුව, අපි ශීතකරණයෙන් සාදා ඇති මැරුනු ෆිලට් ගෙන කපන පුවරුව මත තබා ගන්නෙමු. ඉහත එක් එක් කෑලි සඳහා එක් එක් සඳහා, හරිත මස් ගාන ලද චීස් පිරවීම ය.
ප්රවේශමෙන් රෝල් ආවරණය කර, චෙෆ්ගේ නූල් සමග බැඳ තබන්න (ඕනෑම ඝන ස්වාභාවික සුදු නූල් ගෙන යා හැකිය) හෝ ලී කූඩු (වඩා හොඳ, තෙත්) සවි කරන්න. කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරමු, එය තුළට තෙල් වත්, ඌරු මස් තෙලක් දිය යුතුය. අපි බිත්තර දෙකක් ගන්නම් (මික්සර් භාවිතා කරන්න හොඳයි). සකස් කරන ලද රෝල් සෑම බිත්තරයකින්ම පිපුණු අතර ඒවා තදින් හා සංයුක්තව පෑන් තුලට තැබූහ. රතු පැහැයෙන් යුත් රතු පැහැයක් ගන්නා තුරු පැත්තක දෙපැත්තකින් පහළ මධ්යම උෂ්ණත්වයක් මත ෆ්රයි. සෞඛ්යාරක්ෂිත විකල්පයක් වන්නේ එකම පෑන් තුළ හෝ පුළුස්සා දැමීමෙන් පසු හෝ බැක්ටීරියා හෝ පෝච්චුවෙහි පෝච්චිවල රෝල් කිරීම නොවේ.
චිකන් හා අන්නාසි - සම්පූර්ණ සංකලනයක්
ඔබ අන්නාසි සමග රසවත් චිකන් රෝල් හදන්න පුළුවන්.
අමුද්රව්ය (4 කට) සඳහා:
- 2 කුකුල් පියයුරු
- ග්රෑම් 100-150 ඝන චීස් ග්රෑම්
- හැම් 100 ග්රෑම්
- අන්නාසි පෙති කිහිපයක් (නැවුම් හෝ ටින්)
- ගම්මිරිස්
- එළවළු තෙල්
- ලුණු.
සකස්කිරීම:
චීස් සහ හැම් සෙන්ටිමීටර් ඝන සෙන්ටිමීටර දෙකට තීරු කපා ඇත. ඔතනට ගැලපෙන කෑලි කපා ඉවත් කරන්න (ඔබට සම, සම) ෆිලට් වලින් කපා ඒවා සැහැල්ලුවෙන් පරාජය කරන්න. අපි අච්චාරු සහ ගම්මිරිස්, හැම්, චීස් හා අන්නාසි කැබලි එක් එක් පෙත්තක් මත අන්නාසි. අපි රෝල් ආවරණය කර තෙත් ලී කූඩු සමග සවි කරමු. දැන් එය ආලේප ෙබ්කිං පත්රයේ තබා එය උඳුන වෙත යැවීම. අපි දුඹුරු පැහැති රතු පැහැති රතු පාටකින් පුළුස්සමු.
හතු සමග චිකන් රෝල්ස්
ෂැම්පීන්වල හෝ සුදු හතු සමග කුකුළු මස් රවුම් කුකුළා ගෙන යා හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- 2 කුකුල් පියයුරු
- 300-400 හතු හෝ කැප්
- 1 ලූනු
- ග්රෑම් 100-150 චීස්
- 1 ගම්මිරිස් බල්ගේරියානු පැණිරස රතු
- parsley, dill සහ කොත්තමල්ලි
- තෙල් හෝ මේදය
- කුළු බඩුයි
- ලුණු.
සකස්කිරීම:
අපි රෝල් ආවරණය කිරීමට ෆිලට් සිට කෑලි කෑලි කපන්නෙමු. ටිකක් පරාවර්තනය. අපි කේන්තියෙන් හා එකතු කරන්නෙමු. හතු සෝදා පිරිසිදු කොට කපයි. තෙල් ස්වල්පයක් කපන ලද ස්පසීරීම් මනාව කැඩුණු ලූණු, ඉන්පසු හතු හා protushim එකතු කරන්න. කුළු බඩු සමග කන්න හා එක් එක් මස් කෑල්ලක් සඳහා මෙම පිරවීම ටිකක් ඉවත් කරන්න. අපි ගම්මිරිස් පෙත්තක් (කෑලි කපා) එක් කෑල්ලක් මත තබා. හරිත කොළ සහ චීස් තීරුවේ එකතු කරන්න. අපි රෝල් ආවරණය කර චෙෆ්ගේ නූල් සමග ගැටගැසෙමු හෝ තෙත් ස්වල්පයක් සහිත ඒවා සවි කරන්න. ඔබ මේදය හෝ තෙල් තුළ රෝල්ස් හෝ අවන් තුළ වඩා හොඳ පිළිස්සීම් කළ හැකිය.
අසාමාන්ය රෝල්ස්
වියළි ඇටවල මස් සමග කුකුළු මස් පිසීමට ඔබට හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පියයුරු 2 ග්රෑම් 300 ඇටවල මදය
- ඔබට 150 ඝන චීස් ග්රෑම්
- තෙල් හෝ මේදය
- කුළු බඩු රස.
සකස්කිරීම:
වට්ටෝරු පෙර පැවති වට්ටෝරු වල මෙන් ම වියළන ලද ඇටවල වලින් සෑදූ ප්ලාස්ටික් පමණක් විය හැකි අතර, එය චීස් හා සිදුරු සහිත විය හැක. පිරවීම සඳහා වෙනත් විකල්ප සමඟ පැමිණිය හැකිය - ක්ෂේත්රය පුළුල් වන අතර, එය ඔබගේ පරිකල්පනය මත රඳා පවතී.
චිකන් රෝල් සමස්තයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. නමුත් ඔබට එය කපා එය කපන ලද කෑමක් මත හොඳ තැනක් තැබිය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, සලාද කොළ කොළ, රතු මිහිරි ගම්මිරිස් සහිත හරිතයන් සහ පෙති. රතු චිකන් රෝල් සඳහා මේස සැහැල්ලු වයින් සහ / හෝ උණුසුම් සුප් හොද්ද සේවය කිරීම හොඳය.