ඔබ සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් borsch සේවය කිරීමට කැමති නම්, pampushkas සහ සුදුළූනු බටර් සමග, එවිට මෙම වට්ටෝරුව ඔබේ ගැලවීම බවට පත් වනු ඇත. ඔබට විනාඩි 20 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගත නොවීම සඳහා පිටි ගවුම සහ සෝදුපත් කිරීම නිසා බර්ච් තවමත් උදුන මත බුබුළුව සිටියදී එවැනි පම්පුස්කා ආහාර පිසීමට පටන් ගත හැකිය. නිමැවුමක දී, මෘදු සහ ආර්පික පොම්පුෂ් ලබා ගනු ලැබේ, අවශ්ය නම්, මිහිරි රෝල් සඳහා අනුවර්තනය කළ හැකි වට්ටෝරුව.
විනාඩි 20 සඳහා borscht සඳහා මුහුන් නොමැති Pampushki - වට්ටෝරුව
සාමාන්යයෙන් යීස්ට් පිටි ගුලිය පරීක්ෂා කිරීම, බොහෝ කාලයක් ගත වන අතර, බොහෝ ගෘහනීන් පාම්ෂුකා සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව පුනරුත්ථාපනය කිරීම හා මේ ආකාරයේ නව මුහුණුවර ඇති වෙනස්කම් සිදු කිරීම ප්රතික්ෂේප කරයි. කුංකුම පුම්පුෂ්කයේ ප්රධාන "ඉසිලීමේ බලවේගය" වන්නේ නිරන්තර ෙබ්කිං කුඩු.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 115 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 7 g;
- කිරි - 135 මිලි;
- මෙයොනීස් - 25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පෙරනයක් හරහා වියළි සංඝටක ලබා ගැනීමෙන්, විසිරුම්කරුට ඉදිරි පරීක්ෂණවල දී හැකි වන පරිදි හැකි පරිදි හැකි තරම් ප්රමාණවත් ලෙස විසුරුවා හරිනු ඇත. වියළි මිශ්රණයට කිරි අයිසො අයිස් එකතු කරන්න, අපගේ වට්ටෝරුව තුළ බටර් සඳහා සරල ආදේශනයක් වේ. සියලු අමුද්රව්ය එකට එකතු කිරීමෙන් මෘදු වූ, තරමක් ඇලෙන ලද පිටි ගුලියකින් යුක්ත වේ. ඩම්ප්ලිං මෆින් අච්චුවකට ඩම්ප්ලිං මාරු කරන්න. මිනිත්තු 12 ක් සඳහා අංශක 175 ක් පුළුස්සන්න. Ready-made pastries සුදුළූණු හා ඖෂධ පැළෑටි සමග උණු කොට බටර් මිශ්රණයක් සමග වත් කළ හැකිය.
යීස්ට් තොරව borscht කිරීමට සුදුලූනු සමග වට්ටක්කා
මෙම වට්ටෝරුවේ රාමුව තුළ, බත් පැටව් සම්පූර්ණයෙන්ම මතු කර ඇත, නමුත් ප්රධාන වෙනස වන්නේ උණුසුම් පේස්ට්රි වත් නොව, පිටි ගුලිය වෙතට සාමාන්යයෙන් වන තෙල් වලට නොවන සුදුළූණු එකතු කිරීමයි.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 375 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- කෆීර් - මිලි ලීටර් 235;
- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූනු දත් - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
කෙෆීර් තාපය උණුසුම් හෝ පිසීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එය තබන්න. වියළි අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර කර, කේෆීර් වත් කර, ඇවිස්සීමකින් තොරව, සුදුළූණු පේස්ට් වෙත යන්න. එය සාදා ගැනීම සඳහා සුදුළූනු දත් විශාල ලුණු පානයක් සහිත පාප්පයක් තුළට ඇලී තිබේ. සුදුළූණු පේස්ට් එක් කරන්න, මෘදු පිටි ගුලිය knead හා අවශ්ය ප්රමාණයට කොටස් බෙදා වෙන් කරන්න. කහ මලෙන් එක් ඩම්ප්ලිං ආවරණය සහ විශාල මුහුදු ලුණු පොකුරක් එක් කරන්න. Blanch තෙක් 190 ° දී බනිස් කේක් පිටත්වීම.
විනාඩි 20 සඳහා Pampushki - වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුව, යීස්ට් සමග සූදානම් වුවද, නමුත් සාමාන්ය පරීක්ෂණයට සම්පූර්ණයෙන් ව්යතිරේකයකි, පරීක්ෂණය දීර්ඝ කිරීමට කාලය දීර්ඝ කිරීමට අවශ්ය බව පවසමින්. නිවැරදි පරාසය සමග, විනාඩි 20 ක් බඩවැල් සෑදීම සඳහා ප්රමාණවත් බව ඔප්පු කිරීමට අපි පොරොන්දු වෙමු.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 355 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- මිලි මීටර් 115;
- කිරි - 85 ml;
- වියළි parsley, සුදුළූණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
පිසීමේ ක්රමය මුළු කාලය පුරාම අදාළ වන සියලූම ප්රමිතීන්ට අනුකූල වේ. කිරි සමග උණුසුම් ජලය මිශ්ර සහ ප්රතිඵල මිශ්රණය සැහැල්ලු පැණිරස. මතුපිට දී, ක්ෂණික යීස්ට් (සාමාන්යයෙන් 10 ග්රෑම් 10 ක්) සම්මත කුඩා කුඩා කඩදාසි වත්. උණුසුම් ද්රවයක් තුළ යීස්ට් නිරාහාරව තබන්න. සිප්පි හා පැස්බල් ග්රෑම් සිපිරි ලද පිටි තුලට වත් කරන්න. යීස්ට් විසඳුම පිටි බවට හරවන අතර ඇනූ knead. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා තාපය පිටවීම, වඩාත් කැමති ප්රමාණයෙන් කොටස් හා කොටස් ඕනෑම ආකාරයේ ආකාරයකින් සකස් කළ හැකිය. ෙබ්කිං බඳුනක් මත බනිස් දමා 170 ග්රෑම් දක්වා උෂ්ණත්වය උඳුනක් තැබිය යුතුය. බර්ෂ් වෙත වේගවත් pampushki විනාඩි 15 කට වඩා වැඩි කාලයක් (කල් ගත වේ ඔවුන්ගේ ප්රමාණය අනුව අර්ථ දක්වා ඇත), උණුසුම් බටර් සමග ඔවුන් උණුසුම්, සහ පසු, ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ.