Quail මස් ඉතා රසවත් හා සුවඳින් එකකි. රුසියානුවන් තුල පැරණි දවස්වල දී ආහාර පිසීමෙන් තොරව තනි මංගල්යයක් තිබුණේ නැත. මීට අමතරව, මෙම ක්රීඩාව දැවැන්ත සංඛ්යාවක රුසියානු විහිදී තිබුණි. දඩයම් කිරීම සඳහා දඩයම් කිරීම නොමිලේ විය. දැන්, යගුලිය යනු ප්රාග්ධනයකට වඩා වැඩි යමක් වන අතර, අවශ්ය කරන ඕනෑම කෙනෙකුට සම්පූර්ණයෙන්ම මිල කළ නොහැකිය. එහෙත්, එසේ වුවද, බොහෝ නිවෙස්වල මේසය මත බොහෝ විට සොයා ගත හැකි ආහාර පිසිනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, ඩිජිටල් ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා වට්ටෝරු සංකීර්ණ නොවේ.
ක්වෙලෙක් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 4 පෑම්;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
තුනී සම කොල්ලයක් නොකිරීමට, ආරම්භක, ටිකක් ක්වෝල්ට් කෑලි,. එවිට හොඳින් සේදීම හා ක්රීඩාව වියළන්න. Marinade සූදානම් කරන්න: කුඩා පාත්රයේ සුදුළූණු මිරිකා, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න සහ මිශ්ර කරන්න. එළවළු තෙල් වත් කර සුදුලූනු සමග හොඳින් නෙළාගන්න. පිසින ලද marinade පිටත හා ඇතුළත ඇතුළත පැය භාගයකට පොඟවා යන්න ඉඩ දෙන්න. ගෙම්බා මැරුනු විට, තීරු ආකාරයෙන් ඒවා පැකට්ටුවක තබන්න. පැය පැයකට පමණ අංශක 200 කින් පුළුස්සන්න. පැයක් අවසානයේ දී, ගෙඩිය ඉවත් කර, එම තීරු හොඳින් විහිදුවන, යුෂ ගලා නොයනු, එය සූදානම් වන තුරු අවන් එය පිටත් කර යැවීමට. දෙවන පිළිස්සීම තුළ, යුෂ සමග යුෂ කාලතුවක්කු කාලා.
පිරවූ කෑපි - වට්ටෝරුව
වඩාත් රසවත් හා සුප්රසිද්ධ ආහාර වලින් එකක් වන්නේ "සාර්" තුළය. මතක තබා ගත යුතු ප්රධානතම දෙය වන්නේ පිට්ල් තෝරා ගැනීම සිදු කළ යුතු ය. එය අතිශය වටිනාකමින් යුත් ප්රණීත රසයක් අගය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ, ඒ සමගම, එය නොකියැම් ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 4 පෑම්;
- ඇපල් (ඇඹුල්) - 1 කෑල්ලක්;
- බේකන් (පෙති) - 150 ග්රෑම්;
- චිකන් අක්මාව - 200 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පැපිකා - 1 තේ හැන්දක;
- මී පැණි - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
Quail හොඳින් සහ වියළි සේදීම. Marinade සකස් කරන්න: සෝයා සෝස්, ඔලිව් තෙල්, පැපිකා සහ මී පැණි මිශ්ර කරන්න. හොඳ Marinade සමග ගෙඩියක් කපා, ආහාර චිත්රපටයේ ඔතා, සහ ශීතකරණයේ පැයක් සඳහා නිවාඩු. චිකන් අක්මාව සිහින් ව කැඩුණු ඇපල්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සිහින් ව කැඩුණු ඇඹරූ මිරිස් එකතු කිරීම විනාඩි 10 පමණ වේලාවක් මිරිකිමු. මධ්ය තාපය මත, එය තවත් විනාඩි 5 සඳහා ෆ්රයි. අක්මාවෙන් පුම්බන ලද පැටියෙකු හා බේකන් පෙති රාමුවකින් පිරී ඇත. ෙරෝග සායම් ෙරෝහල් සහිත ෙබ්කිං තැටියක් මත තබන්න. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී පැයක් පමණ හොඳින් රත් කළ උඳුන තුල පිළිස්සීම.
ෆ්රයිඩ් ක්වෝල්ට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 4 පෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 6 දත්වල;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
ගින්දර මත ටිකක් ගෙඩිය, පසුව මෙයට පිළියමක් සහ වියළි. මෙම රොටිය දෙපස දෙළුම් කපා දෙකකට කපා දමන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් ඔලිව් තෙල් මිශ්ර කරන්න. ගෙඩිය මිශ්රණයක් වත්, සිහින් සුදුළූණු කපන්න හා මළකුණු ඉසිය හා ඔවුන් පිස දමන්න. ඔබට තව ටිකක් ගම්මිරිස් අවශ්ය නම්. කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් උෂ්ණත්වයට පත් වන විට එය බුබුලට ඇලී සිටිය විට එය ක්රීම් ගතියට එකතු කරන්න. ඉහළ ගින්නක් මත, එක් පැත්තක එක් එක් පැත්තේ 7-8 විනාඩි සඳහා ගෙම්බා භාජන ෆ්රයි. ගෙඩියක කුඩු සහිත කබොලක් සහිත විය යුතුය. ක්රීඩාව සූදානම් බව ඔබ දකින විට, අර්ධ මුදු බවට ලූණු කපන ලද හා නැවත වරක් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 20 දක්වා තාපය අඩු කිරීම සහ පියන යට අඩුවේ.