පයික් ඉස්ම සහිත සුවඳ හා රසවත් මාළු. මීට අමතරව, එය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, එබැවින් එය හැකි තරම් ප්රතිකියා කළ යුතුය. පයිස් ෆිලේට් වලින් පිසින ලද දේ ඔබට වඩා හොඳින් විස්තර කරමු.
පයික් ෆීල්ට් වලින් කපල්ට්ස්
අමුද්රව්ය:
- පයික් ෆිල්ටර් - 520 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් ආහර - 110 ග්රෑම්;
- සුදු පාන් - 110 ග්රෑම්;
- කිරි - 90 මිලි;
- කොත්තමල්ලි නැවුම් - රස;
- යමඟ;
- ඔලීව තෙල් සඳහා;
- ළූනු සුදු ලූනු - 45 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
- අපි කබොල්ලෙන් රොටි කපා, උණුසුම් කිරි සමග කුඩුවට වත් කර විනාඩි 20 ක් එය පොඟවා ගැනීම සඳහා ඉඩ දෙන්න.
- විශාල දැලකක් සහිත මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා පයික් ෆිලේට් පෝෂණය කරමු.
- Salo සහ ලූනු ලූනු තණ කොළ අඹරාගත් රොටි සමග පිරවීම සඳහා එකතු කරන්න.
- අපි එය නැවත එකට එකතු කරමු.
- කුළුබඩු, කුළු බඩු කැබලි එකතු සහ නැවුම් කුකුල් බිත්තර කපා.
- අපි ප්රවේශමෙන් මිශ්ර, කට්ලට් සකසන්න, යමෙකුගේ දෙපැත්තෙන් යමක්කමක් තුලට ගෙනෙමු.
- කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් වත්, එය උණුසුම්, කට්ලට් විසුරුවා හා සෑම පැත්තකට මිනිත්තු තුනක් ඔවුන් ෆ්රයි.
වට්ටක්කා සිට පයික් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් පැකට් පිරවුම් - 410 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 20 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 20 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
- විශාල සිදුරු සහිත කෝණයන් මත චීස් දැලක.
- එය අමු චිකන් බිත්තර සහ මෙයොනීස් එකතු කරන්න.
- රස කුඩු, කුඩා පිටි හා ඒකාකාර අනුකූල තෙක් හොඳින් මිශ්ර.
- කුඩා කොටස් වල මාළු පිරවුම් කපන්න සහ පිසින ලද ඩම්ප්ලිං වල පොඟවා.
- රතු පාට තෙක් උණුසුම් තෙල් දෙපළු පිස පිස දමන්න.
උඳුන තුල පයික් ෆිලේට්
අමුද්රව්ය:
- පයික් ෆිලටර් - 550 ග්රෑම්;
- ළූනු සුදු ලූනු - 2 කොළ;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 155 මිලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ලෙමන් - 20 ග්රෑම්;
- පිටි - 20 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු - රස;
- නැවුම් parsley - 0.5 පොකුර.
සකස් කිරීම
- පයික් පෙරළීම පෙරාතුව, ෆිල්ටේ සෝදා, වියලන ලද හා කෑලි කපා ඇත.
- ඇඹුල් ක්රීම් බඳුනකට වත් කර මුද්රණාලයක් සහ අර්ධ ලෙමන් හරහා එය සුදුළූනු මිරිකා දැමීම.
- අපි කුළුබඩු සමග ෆිලට් අරියාලේ හා සූදානම් marinade වත්.
- පයිස් මැරුනු අතර, අපි එළවළු පිරිසිදු කර පිදුරු සමග කැරට් කපා, සහ ලූනු - අර්ධ මුදු. ඔවුන් එකිනෙකට තෙල් එක් කරන්න, රස කිරීමට podsalivaya.
- මිනිත්තු 25 කට පසුව, බුරුල්ල සමඟ ෆ්රයිට් බුරුසුවක් හා බඳුනකින් සැහැල්ලුවෙන් බැදපු ෆිලට්.
- ඊළඟට, කැබලි අච්චුවකට මාරු කරන්න, ළූනු හා කැරට් ආවරණය කරන්න.
- මිනිත්තු 25 ක් පමණ උෂ්ණත්වයේ 185 ° උෂ්ණත්වයේ එළවළු සහිත එළවළු සහිත රයිනු පයිල් පෙට්ටි ආලේප කර ගන්න.