ජුලියන් - සම්භාව්ය ආහාරයක් හා නව නව සංස්කරණ සංස්කරණ සඳහා වට්ටෝරුවකි

ජුලියන් යනු සංඝටක හා සංඛ්යාත්මක කැපුම් කිරීමේ ක්රමයක් අනුසාරයෙන් උපකල්පනය කිරීමකි. පිඟානේ අතිවිශිෂ්ට පොහොසතා හා රසවත් රසයක් නැති රසකැවිලි රසයක් නැත.

ජුලියනි පිසීමට කෙසේද?

රසවත් ජුලියනය පවා සූපශාස්ත්ර ව්යාපාරයේ පවා අලුතෙන් පිළියෙල කරන්න. එය නිවැරදිව නිර්දේශ කිරීම හා වැදගත් නිර්දේශයන් තිබේ නම්.

1. ජුලියුලයක් පිරවීම සඳහා වන කුඩා කැබලි කුඩා කැබලිවලින් ඉරා දැමූ අතර සෝත් පෑන් හෝ පෑන් තුළ පිසින තෙක් තෙල් මත අවසර දෙනු ලැබේ.
2. වත් කිරීම සඳහා සෝස් ලෙස, රස කළ කොළ, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කිරි මත මිශ්රණයක් භාවිතා කළ හැකිය.
3. ෙබ්කිං කිරීම සඳහා ජුලියනය පදනම විෙශේෂ සමුපකාර, ප්ලාස්ටික්, බඳුන්වල තබා ඇත. වට්ටෝරු වල වඩාත් ප්රාථමික ක්රියාකාරිත්වය සඳහා ටාට්ලට් භාවිතා කරනු ලැබේ, බිස්කට් අච්චු හෝ පදම් ෙප්ස්ටි.
4. ජුලියන් යනු වට්ටක්කා චීස් සහිත ග්රීෂ්මයක් සමග ඉසිය යුතු ය.

ෂැම්පිගුන්හි ජූලියන්ව - සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි

අසමසම ආහාරයක් පිසීමේ තාක්ෂණික ක්රමය ගැන ඔබ ප්රථම වරට හමු වූ විට, ඔබ හතු හා චීස් සමග සුපුරුදු ජූලියන් නිර්මාණය කළ යුතුය. ෂැම්පිසන් සමඟ ඇති ප්රභේදය පදනමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි නම්, අවශ්ය නම්, බෙල්ලන් හතු හෝ ඇරෝමැටික හා සන්තෘප්ත වනාන්තර හතු සමග වට්ටෝරුව තුළ ඉදිරිපත් කරන ලද හතු වෙනුවට හතු.

අමුද්රව්ය:

• ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• චීස් - 100 ග්රෑම්;
• කිරි - 300 ml;
• පිටි සහ බටර් - 40 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, සාදික්කා.

සකස් කිරීම

1. එළවළු තෙල් තුළ ෆ්රයි හතු හා ළූණු.
2. පිටි බටර්, පිටි එකතු කරන්න.
3. අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම, උණුසුම් කිරි, සෝස් සමඟ කන්නය, ලුණු එකතු කිරීම, ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා එකතු කරන්න.
4. මෙම අච්චු දී හතු ෆ්රයි, පසුව චීස්, සෝස් සහ නැවත චීස්.
5. පිළිස්සෙන හතු ජුලියනය විනාඩි 15 ක් විනාඩි 180 කින්.

ජුසිනෙන් ඉස්සන්

මුහුදු ආහාර සහිත ජුලිං වඩාත් රසවත් ආහාර සියළුම අමිහිරි ආහාරවලින් ජය ගනු ඇත. ඉස්සන් වලට අමතරව ඉස්ගෙඩියන්, බූවල්ලා, කෙසෙල් සහ අනෙකුත් සත්වයින්ට අවශ්ය ආහාර පිසීමට හා පවිත්ර කිරීමට පමණක් අවශ්ය වන ආහාර පිසීමට පමණක් නොව ආහාරයට කැමති ආකෘති පත්රයක් ලබා ගැනීමටත් සිහින් ව කැඩුණු ආහාරය විය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ඉස්සන් 400 ග්රෑම්;
• චීස් - 100 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - 6 තේ හැදි. හැඳි;
• පිටි සහ බටර් - 40 ග්රෑම්;
• මෙයොනීස් - 24 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. ඉස්සන් තම්බා, රසැති හා සිහින් ව කැඩුණු.
2. ඇඹුල් ක්රීම්වල වයනයෙහි උණුසුම් ජල පිටිවල ද්රාවණය.
3. සෝස් ඝන නම්, ටිකක් තවත් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න 8-10 ක් පමණ ඉස්සන් තක්කාලි, මෙයොනීස්, ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ටිකක් උණුසුම් හා උණුසුම් නම් එකතු කරන්න.
4. ෙපොස්ටික් අනුව ඉස්සන් ඉවත් කරන්න, සෝස් වත් කර චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
5. ජුසිනෙන් ඉස්සන් සහිත ආහාර වේලක් විනාඩි 10 ක් සඳහා අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයකින් යුතු ය.

ජුලියන් හැම් සහ හතු සමග

ජූලියන් යනු ඕනෑම සොසේජස් හෝ හැම් සමග ක්රියාත්මක කළ හැකි වට්ටෝරුවකි. මෙම ආහාරය වෙනස් නොවන සහායක වනු ඇත, ලූනු හෝ ලීක්ස් එකතු කිරීම සමඟ ෆ්රයිඩ් කළ යුතු හතු විය. හැම් යොදා ගන්නා අතර එය සංතෘප්ත සුවඳ දර්ශනය වන තෙක් බටර් වල මුල් පිටපතේ හෝ බර්ගර්වල භාවිතා වේ.

අමුද්රව්ය:

• හැම් - 200 ග්රෑම්;
• ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• චීස් - 200 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 400;
• එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.

සකස් කිරීම

1. ලූනු සහ කැට කූරු සමග හතු බදින.
2. හැම් සහ හතු ෆ්රයි ඒකාබද්ධ කිරීම, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු, ටිකක් උණුසුම් සහ ආකෘති පත්ර නිපදවන්න.
3. අංශක 180 ක පොල් විනාකිරි විනාඩි 15 ක් ෙපොල් චීස් සහ ෙක්ක් ෙපොල් වල ජූලියන් ඉසිය යුතුය.

ජූලියන් මාළු සමග

මාළු කෑම නොමැතිව ඔවුන්ගේ මෙනුව ඉදිරිපත් නොකරන අය ක්රීම් හා පයික් පර්චේ ෆිල්ටට් සමග ජුලියනයකට කැමතියි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මාළු පිරවුම් වර්ග සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා කළ හැකිය. ප්රධාන වශයෙන්ම නිෂ්පාදිත උසස් තත්ත්වයේ තිබිය යුතු අතර, ඇටකටු අඩංගු නොවන අතර එහි රසක ලක්ෂණ පාරිභෝගිකයින්ගේ මනාප වලට අනුකූල වේ.

අමුද්රව්ය:

• පයික් පර්චේ ෆිලට් - 250 ග්රෑම්;
• ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• චීස් - 200 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - 200 ml;
• එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෙමන් පෙති සහ ලියකියවිලි සඳහා හරිතයන්.

සකස් කිරීම

1. ෆ්රයි කැඩුණු මාළු පිරවුම් සහ හතු සමග ලූනු.
2. හතු ක්රීම්, මත්ස්යයන් වත්, ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, විනාඩි 1 සඳහා උණුසුම් වත්.
3. පෝරමයේ පාදය තබා චීස් සමග ඉසිය හා අංශක 200 දක්වා රත් උඳුනක විනාඩි 10 ක් යැවිය යුතුය.

ජුල්ෆෙන් පැස්ට්රී පේස්ට්රි

මෙම කොටසෙහි ඉදිරිපත් කරනු ලබන අසාමාන්ය වට්ටෝරුව ජූලියන්, ටිකක් පූර්ණය කර ඇති මෆින්, කප්කේක් හෝ වෙනත් සුදුසු බහාලුම් තුළ තැන්පත් වී ඇති පැෆ්ට් ෙප්ස්ටිවලින් සාදා ඇත. ෙබ්කිං ක්රියාවලියේ පදනමට බුබුලේ නැත, එය දෙබලක ඇති වටය වටා විදිනවා.

අමුද්රව්ය:

• පලතුරු පේස්ට්රි - 2 කොළ;
• ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• චීස් - 150 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;

• ලුණු, ගම්මිරිස්, සාදික්කා.

සකස් කිරීම

1. අංශක 200 ක මිනිත්තු 10 ක් සඳහා පුලුස්සන ලද, අච්චු වල තැන්පත් කර ඇති, චතුරස්රයන් හෝ රවුම් කපා ඇනූ පිටි වී ඇත.
2. තෙල් දී ලූනු ෆ්රයි.
3. තෙතමනය වාෂ්ප වී තුරු හතු, ලුණු, ගම්මිරිස්, ෆ්රයි එකතු කරන්න.
4. ඔවුන් විනාඩි 5 උණුසුම්, සාදික්කා පිහාටු, ඔවුන් ඇඹුල් ක්රීම් දමා.
5. මිශ්රණය සමග පෆ් බ්ලොන්ස්, චීස් සමග ඉසිය සහ විනාඩි 15 දී පිටි ගුලිය ජූලියන් පුළුස්සා.

ජුලියන් මයික්රෝවේව් වල

මයික්රෝවේව් උදුනක දී ජුලියනි පිසීමට වට්ටෝරුව විශේෂයෙන් සරල ය. විශේෂිත පෝසිලේන් හෝ වීදුරු කුකට්නිට නොමැති නම්, සාමාන්ය ධාරිතාව සඳහා සුදුසු මයික්රෝවේව්කුලයක දී ආහාරයක් සාදා ගත හැකිය. සංයුතිය විශේෂයෙන්ම හතු හෝ හෝ මෙම නඩුව මෙන්, කුකුල් මස් ප්ලේට් එකකට සමාන කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
• ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
• වියලූ ලූනු - 2 පතුල්;
• චීස් - 100 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. කුකුළු මස් කැබැල්ලක් එය අච්චුවක තබා එය කපා, එය විනාඩි 10 ක් මයික්රෝවේව් උදුනක දී පියනක් යටව පුළුස්සා ආහාර පිසීමට.
2. හතු, කුළුබඩු සහ ලූනු එකතු කරන්න, මිනිත්තු 7 ක් සඳහා පිසීමට.
3. අතිරික්ත යුෂ ඉවතලන්න, රසකාරක ක්රීම් සමග ආකෘතියේ අන්තර්ගතය චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
4. මිනිත්තු 4 ක් සඳහා උපකරණය වෙත යවා ඇත.

අර්තාපල්, කුකුළු මස් හා හතු සමග ජූලියන්

අතිරේක රසය සටහන් අර්තාපල් එකතු කිරීම සමඟ සකස් කළ හොල්මන් සහ චිකන් සමග ජුලියනය විසින් අත්පත් කර ගනු ලැබේ. එළවළු සූදානම් සහ පොහොසදි පාටට පාට උණුසුම් තෙල් පෙර-ෆ්රයිඩ්. අලුතින් ඖෂධ පැළෑටි සහ විකල්ප සෝස් සමඟ අර්තාපල් සමඟ ජුලියනි සේවය කරන විට.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 200 ග්රෑම්;
• ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 4 පෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• චීස් - 100 ග්රෑම්;
• කිරි - 1 වීදුරු;
• බටර් සහ එළවළු තෙල් - 40 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.

සකස් කිරීම

1. ලුණු දැමූ ක්රීම් මත ළූනු සහ චිකන් සමග එළවළු තෙල් සහ හතු වලින් වෙන් වෙන් අර්තාපල්.
2. අර්තාපල් අර්තාපල් හා කුකුලේ පොටෑසියම් ඒකාබද්ධ කිරීම, කිරි දී, කිරි කැපීම.
3. චිකන් ජුලියනය සමඟ මෆිෆින් අර්තාපල් සමඟ මාරු කරන්න. චීස් සහ රවුම් කේක් සමග විනාඩි 15 ක් විනාඩි 180 ක් ඉක්මවයි.

ජුලියන් භාජනවල

භාජන වල සේවය කිරීමේදී ආපනශාලා මට්ටමින් තවත් ආහාරයක් නිර්මාණය වනු ඇත. අමුද්රව්යවල විශිෂ්ට සංකලිත සංයෝජිතතාවට අමතරව මෙහි භාවිතා කරන ලද දීසිවල මැජික් ද ක්රියා කරයි. සූපශාස්ත්රයේ අවසාන රසයෙන් සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා යයි. ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට තෙල් සහිත ක්රීම් කරනවා.

අමුද්රව්ය:

• කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
• ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 400;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• චීස් - 200 ග්රෑම්;
• පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• එළවළු තෙල් හා ක්රීම් - 50 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.

සකස් කිරීම

1. බටර් මිශ්රණයෙහි තනි තනිවම ලූනු සහ හතු ෆ්රයිච්, කුකුළු මස් පිඩු.
2. වියළි කබලෙන් ලිපට ක්රීම් සෙවනට පිටි තබන්න.
3. ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, අවශ්ය පරිදි කුඩා ජලය වත් කරන්න, විනාඩි 2 උණුසුම්.
4. පුලුස්සා ඇති අමුද්රව්ය සමග සෝස්, භාජන ස්කන්ධයක් තබන්න.
5. චීස් සමග කෑමක් බඳුනක් සහ විනාඩි 20 ක් මිනිත්තුවකට විනාඩි 180 ක් තුළ පියනක් නොමැතිව උඳුන තුල මුට්ටි වල ජුලියනි පිසීමට.

කුළුබඩුවක් තුළ කුකුළු මස් හා හතු සමග ජුලියන්න්

පුංචි අච්චුවක කුඩා කොටසක් නොතිබුනේ නම්, කෝකොට්නි හෝ පිඟාන පිඟාන උදුන භාවිතා කිරීමට කිසිදු හැකියාවක් නැත. රසවත් එය කබලෙන් ලිපට හැරී ජුලියනයි. තද රතු චීස් වෙනුවට, ඔබ ඕනෑම උණු කළ චීස් භාවිතා කළ හැකි අතර වෙනත් මස්, මුහුදු ආහාර හෝ මසුන් සමග කුකුළු මස් වෙනුවට ආදේශ කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
• ෂැම්පිසන් - 500 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් 450 ග්රෑම්;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• චීස් - 100 ග්රෑම්;
• පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• බටර් - 80 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.

සකස් කිරීම

1. වෙන් වෙන් හතු, මස් හා ලූනු ෆ්රයි.
2. ලූනු රෝස්ට්, කන්නයේ චිකන් හා බිම්මල් මාරු කිරීම.
3. පිටි හා තිරිඟු සමඟ මිශ්ර ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න, චීස් සමග කෑමක් ඉසිය යුතු ය.
4. මිනිත්තු 15 ක් ඇතුලත මස් සහ හතු සමග ජුලිනයෙහි පැටවුම .

ජූලියන් බනිස් වල

රතු බනිස් වල ඇති උඳුනේ රසවත් හා මුල් ජුලිනයක මංගල භෝජන සංග්රහයක් බවට පත් වන අතර අමුත්තන් හෝ පවුලේ සාමාජිකයන් විසින් එය අනුභව කරනු ඇත. රාමුව හෝ දිගටිවල ඇති අර්ධ බනිස් තමන් විසින්ම පුලුස්සා හෝ ගබඩාවේ මිල දී ගෙන ඇති සූදානම භාවිතා කරති.

අමුද්රව්ය:

• බනිස් - 6 කෑලි;
• චිකන් ෆිලේ - ග්රෑම් 400;
• ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• චීස් - 100 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 1 දත;
• බටර් - 40 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.

සකස් කිරීම

1. ෆ්රයිඩ් අවසානයේ දී සුදුළූණු එකතු කර රස කළ චිකන් ෆ්රයි.
2. ළූණු වත්, සූදානම් කිරීමට තෙක් ෆ්රයි, හතු එකතු කරන්න, රස කිරීමට කුළුබඩුවක්.
3. හතු සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ චිකන් මිශ්ර කරන්න, කුළු බඩු එකතු කරන්න, බිල්ට් දී ස්කන්ධය දැමීම, එක් එක් මුදුන කපා හා කෑල්ලක් කපා.
4. චීස් සමග ආහාරය ඉසිය යුතු ය. ඉහළට සහ රවුම් කේක් විනාඩි 10 ක් විනාඩි 180 කින් ඉසිය යුතු ය.

ජුලියන් මැණික් හා හතු සමග කුකුළුමස් සමග

ඔබේ ප්රියතම කෑමක් බහුකාර්යයක් සහිතව ආහාරයට ගැනීම පහසුය. සංඝටක ප්රමාණවලින් හා අතිරේක කුළු බඩු භාවිතා කිරීමෙන් අවශ්ය නම් සංයුතිය ඕනෑම එකක් භාවිතා කළ හැකිය. වඩාත් රසවත් ආහාරය සිහින් ව කැඩුණු කළ යුතු ශීත කළ හෝ නැවුම් වන හතු සමග විය යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
• හතු 300 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - 250 ml;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• චීස් - 80 ග්රෑම්;
• පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• බටර් - 40 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.

සකස් කිරීම

1. ෆ්රයි ලූනු, හතු සහ චිකන් ෆිල්ටට් "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන්.
2. පිටි, ක්රීම්, කුළුබඩු, ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න.
3. ප්ලාස්ටික් යටතේ තවත් විනාඩි 10 ක් තුළ එකම මාදිලියේ multivark තුළ ජුලියනය සූදානම් කරන්න.

ටුට්ලට්වල කුකුල් මස් සහ හතු සමග ජුලියන්න්

බුෆේ මේසයක් හෝ උත්සව උත්සවයක් සඳහා වූ මුල් විසඳුම වන්නේ ටාට්ල්ට්වල රසවත් හා මුඛ සෞඛ්යයක් ඇත. වැලි හෝ වල්පල් පිටිවලින් සාදන ලද හෝ ස්වයං-බේක් කරන ලද බිල්ට් භාවිතා කළ හැකිය. ටාට්ලට් වල අභ්යන්තර පෘෂ්ඨය නොතකා, සලාද කොළ සමග එය තැබිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ටාට්ට්ට් - 20 කෑලි;
• කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
• ෂැම්පිසන් 250 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
• කිරි - 250 ml;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• චීස් - 100 ග්රෑම්;
• පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. එළවළු තෙල් තුළ ෆ්රයි චිකන් හා ලූනු හතු සමග.
2. පිටි බටර්වල පිටිවලින් පිටි වේ.
3. ඝන තෙක් ඇඹුල් ක්රීම්, සමය සමග කිරි මිශ්රණයක් වත් කරන්න.
4. ටර්ට්ල්ට් මත ෆ්රයි එළවන්න, සෝස් වත් කරන්න, චීස් සහ රවුම් කේක් සමඟ ඉසිය යුතු තුරු.