සුදාක් - ඉතා විවිධාකාර වට්ටෝරු ආහාර පිසීමට, ඔබට පිසීමට හැකි, ඉස්ටුවක්, රවුම් කේක්. මාළු වර්ගයේ ආහාර වර්ග වලට අයත් වේ. එය ගංගා මාළු වුවත්, එය තුළ බොහෝ ගල් නොමැත, ඒ නිසා දරුවන්ට ආහාර පිසීමට සුදුසු වේ.
Zander ආහාර පිසීමට කෙසේද?
Pikeperch දීසි ඉතා ජනප්රියයි. මෙම කුරුල්ලා විශේෂයෙන් ප්රසිද්ධව ඇත්තේ මෙම මාළුවාගේ ජෙලි ය. උඳුනක හෝ පිරවූ උඳුනක පයික් පර්චේ ෆිලේට් එකක් ඕනෑම උත්සව ආගන්තුකයේ සැරසිල්ලක් වනු ඇත. මාළු තම්බා හෝ කරකැවිල්ලකින් තම්බා කළ හැකි අතර, බහුකාර්ය හා පවා මයික්රෝවේලයක් තුළ ආහාර පිසීමට හැකිය. ඉහත සඳහන් ඕනෑම කෑමක් රසවත් බවට පත් විය, ඔබ යම් නීතිරීති අනුගමනය කළ යුතුය:
- මසුන් තෝරා ගැනීමට අවශ්යයි - පළමුව ගිලිනුයි. ඔවුන් දීප්තිමත් රතු, සම - අලාභ හානි නොකරයි, ඇස් අඳුරු විය යුතු නැත.
- පයික් පර්චස් පිසීමේ වැදගත් මොහොතේ එය ටෙන්ඩර් බවට පත් වූ අතර, එය දිරවිය නොහැකි ය. තාපාංකය විනාඩි 15 කට පසුව ප්රමාණවත්ය.
- මාළු ඉස්ම බඳුනක් හෝ තීන්ත හෝ කරකැවිල්ලට වඩා හොඳයි.
කුරුලෑ වලින් කන්
පැකට් පර්චස්, ගෘහනියන් අතර ඉතා ජනප්රිය වට්ටෝරු සුප් සෑදීම සඳහා විශේෂයෙන් සුදුසුය. මෙය ඇට කැබලි නැති තරම් වූ මාළුවා වේ. එහි පදනම මත සුප් හොද්ද ප්රසන්න මෘදු රස. පිසීමේදී, මාළු දිරවීමට අවශ්ය නොවන බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය.
අමුද්රව්ය:
- පයික් පර්චසය - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 800 ග්රෑම්;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- බේ කොළ, සීනුව ගම්මිරිස්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- මාළු පිරිසිදු කර ඇත.
- වලිගය සහ හිස වතුර සමග වත් කර විනාඩි 30 ක් තම්බා, පසුව ලබාගත් අතර, සුප් හොද්ද පෙරීම.
- කෑලි කපා කෑලි, අර්තාපල් - brusochkami, කැඩුණු ලූනු, කැරට් කෝණයන් මත ඔතා.
- මෙම සුප් හොද්ද අර්තාපල්, තාපාංක පසු ඔවුන් මත්ස්යයන් විසි කර විනාඩි 15 ආහාර පිසීමට.
- ඉතිරි අත්යවශ්ය ද්රව්ය එකතු කර මිනිත්තු 10 කන්න, පසුව පයික් පර්චේ සිට සුප් නිවා දමනු ලැබේ.
පයික් පර්චස් සිට Zander
මෙම ආහාරය සෝවියට් සංගමයේ කාලය දක්වා දිව යයි. මේ රසවත් ආහාර නොමැතිව මංගල භෝජන සංග්රහයක් නොතිබුණි. දැන් එය සෑම උත්සවයක් ම සැරසිලි සැරසිලි සැරසිලි කට්ටලයක් වන අතර, එය ඉතා රසවත් පෙනුමකින් හා අලංකාර පෙනුමකි. ජෙල්ඩාවේ ස්වරූපයෙන් zander ආහාර පිසීමට රසවත්, දැන් සොයා ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- පයික් පර්චසය - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ළූණු, කැරට් - 1 කොක්;
- ජෙලටින් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- මෙම මළකුණ සෝදා සෝදා පෙට්ටි කපා.
- හිස හා ගඩොල් කෝම්බ සුප් සිට එය එළවළු, කුළු බඩු සහ පැය භාගයක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
- පිසින ලද ෆිල්ටර්, පික් පර්චස් ෆිලේට් උකස් කර විනාඩි 10 ක් උයන්න.
- මාළු ඉවත් කරනු ලැබේ, සහ සුප් හොද්ද නැවත පෙරාදමා ඇත.
- ජෙලටින් මිනිත්තු 15 ක් සීතල වතුර පොඟවා, ඉන්පසු උණුසුම් සුප් හොද්ද එකතු කිරීම හා කැලඹීම.
- තිරිඟු පිරවුම්, කැරට්, කොළ sprigs ආකෘති පත්ර මත තබා, සුප් හොද්ද සමග වත් කර සීතල දී පිරිසිදු.
නිවසේදී පයික් පර්චස් සිට Hye - වට්ටෝරුව
පයික් පර්චසය, විවිධාකාර වට්ටෝරු විවිධ රටවලින් කුස්සියේ භාවිතා වේ. මෙම ආහාරය කොරියානු ආහාර සඳහා වේ. එය සරලව සූදානම් වන අතර එය රසවත් හා pquant වේ. එහි ඇඹුල් රසය නිසා, ආහාර පිසීමට බලවත් ස්පීතු සඳහා විශිෂ්ට ආහාරයක් ලෙස සේවය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- පයික් පර්චේ ෆිලට් - 500 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ඇසිටික් සාරය 70% - 20 ml;
- තෙල් - 100 ml;
- බිම් කොත්තමල්ලි, කළු බිම ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- පයිස් පර්චස් සකස් කිරීම ආරම්භ වන්නේ මාළු කුඩා කැබලිවලට කපා.
- විනාකිරි එක් කරන්න, සීතල තුළ පැය භාගයක් ඉවත් කිරීම සහ ඉවත් කිරීම.
- කොරියානු කොළ එළවළු සඳහා කැරට් ටින්ඩර් මත කුකුළු මස්, ලූනු හතරකින් වළලු සිදුරු කරයි.
- ළූණු ලූණු, කැරට්, ලුණු, කුළුබඩු.
- සීතලෙන් පයික් පර්චස් සිට පැය 3 ක් පුරා ඇවිස්සීමත්, ඒවාට කැරට් වත් කර ඔයිල් උණු කර දමන්න.
උඳුන තුල උඳුන තුල - වට්ටෝරුව
පයික් පර්චස්, රසවත් හා විවිධාකාර වූ පිසීමට සරල වට්ටෝරු, විශේෂයෙන් සාර්ථක හා රසවත් පිසිනු ඇත. එම මාළු වියළි විය නොහැකි බව, නමුත් ඉස්ම සහිත සහ appetizing, එය තීරු එය පිසීමට වඩා හොඳයි. විනාඩි අවසානයේදී රතු පාට කබොල්ලක් ලබා ගැනීමට 10 තීරු සඳහා යොදවා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පයික් පර්චසය - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ලූනු, තක්කාලි, ලෙමන් - 1 කොළ;
- අබ, 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- මළකුණ පවිත්ර කරනු ලැබේ.
- ලුණු, කුළුබඩු සමග මසුන් කපන්න විනාඩි 20 ක් තබන්න.
- තුනී පෙති සහිත ලූනු, තක්කාලි හා අර්ධ ලෙමන් කපා.
- ලෙමන් දෙවන භාගයේ සිට යුෂ පිටතට දමා අබ ඇටය මිශ්ර කරන්න.
- ළූණු, ලෙමන් සහ තක්කාලි පෙති කපන්න, තීරු මත මාළු තබන්න.
- අබ, සෝස් තෙල් මළකුණු.
- පැය භාගයක තීරු රවුම් පිටි තුළ උඳුනේ පිදුරු පර්චස් 200 ත් අතර තීරු ආකාරයේ මාළු ආවරණය කරන්න.
Pikeperch සිට cutlets - වට්ටෝරුව
පිසීමට පර්චස්, ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරු විවිධත්වයක්, ගෘහනියන් සඳහා සැබෑ සොයා ගැනීම, කුඩා කුට්ටි නැත. ඒ නිසා මාළු පහසුවෙන් ෆිලට්වලට බෙදිය හැකි අතර ඉතා අසීරු වූ කැපුම් කරුවන් සඳහා යොදා ගත හැකිය. උණු කොට බටර් මත ප්ලාස්ටික් භාවිතා නොකෙරේ.
අමුද්රව්ය:
- පයික් පර්චේ ෆිලට් - 600 ග්රෑම්;
- තෙල් - 120 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූනු කරාබුනම් - 3 පෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- parsley හරිතයන්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, පිටි.
සකස් කිරීම
- සුදුළූණු සහ හරිතයන් බිමයි.
- අර්තාපල් කෝණයන් මත ගිලී ඇත.
- අමුද්රව්ය මිශ්ර, උණු කළ බටර් අඩක් එකතු කරන්න, ෆිල්ටය මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා හා මිශ්ර.
- බිත්තර, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඩ්රයිව් තුළ විනාඩි 15 ක් සීතල පිරිසිදු කරන්න.
- කට්ලට් සකස් කර, ඇතුළත තෙල් කැබැල්ලක් දමා කබලෙන් ලිපට යවයි.
- එක් පැත්තක විනාඩි 5 ක් පයික් පර්චේ සිට ෆ්රයි පැටිස් සිට ෆ්රයි පැටිස්.
පීකබෙරි
වෙනත් මාළු මෙන් පිසින ලද පර්චස් ඉතා හොඳයි. විශේෂයෙන් රසවත් පයිෂ් පර්චස් තුළ තක්කාලි. ඇනූ කේෆීර, ඇඹුල් ක්රීම්, සෝඩා සහ බියර් මත සකස් කර ඇත. මෙම අවස්ථාවේදී, අවසන් විකල්පය භාවිතා වේ. මෙම මාළුවෝ රසට හැපෙනවා. අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා, කඩදාසි තුවා මත තැබීම වඩා හොඳය.
අමුද්රව්ය:
- පයික් පර්චේ ෆිලට් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- පිටි - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු.
තුවායෙන්:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- බියර් - 200 ml;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- පයිස් පර්චස් ෆීල්ට් කැබලි, ලුණු සහ ගම්මිරිස්වලින් කපා ඇත.
- බිත්තර කුක්: බිත්තර බිඳ දැමීම, සුදු පැහැය. ප්රෝටීන් සහ මිශ්රණයකින් බීට්, පිටි සහ ලුණු සමග මිශ්ර කර ඇත.
- සෑම මාළු කැබැල්ලක්ම පාන් පිටි දමා, තැටියක පොඟවා දමා කබලෙන් පෙති ය.
- ෆ්රයි තෙක්
පෝලන්ත - සුදාක් - වට්ටෝරුව
පෝලන්තයේ පයික් පර්චස් යනු බිත්තර-ක්රීම් සෝස් යටතේ තම්බා ලද මාළු පිරිනමනු ලබන මෘදු බඳුනකි. එහි ඝනත්වය මාළු සුප් හොද්ද සමඟ ස්කන්ධය විස්ථාපනය කළ හැකිය. මෙම ආහාරය ගෘහණියන් අතර ජනප්රිය වන අතර, එය ඉතා සරල හා ඉක්මණින් සකසා පසුව, එය ඉතා රසවත් හැරෙනවා.
අමුද්රව්ය:
- කැරට්, ළූණු, parsley root සහ සැල්දිරි - 1 කොක්;
- බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස්;
- ලෙමන් යුෂ - 50 මිලි;
- ජලය - 300 ml;
- පයික් පර්චසය - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
සෝස් සඳහා
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
- බඳුනේ පතුලේ එළවළු, කුළුබඩු, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, ජලය වත්, නභිගත ගෙන විනාඩි 20 කන්න.
- පයික් පර්චස් කෑල්ලක් පැතිර හා විනාඩි 15 ආහාර පිසීමට, පසුව එය ගෙන එය කෑමක් මත තබා.
- තැම්බූ බිත්තර බිම, උණු කොට බටර්, ලෙමන් යුෂ, ලුණු සහ කැලඹීම එකතු කරන්න.
- මාළු සෝස් සමග වත් කළා හා සේවය.
බඩවැල්
පිරුණු මසුන් හැම විටම නිවාඩුවට සම්බන්ධයි. මෙම ආහාරය ඉතා රසවත් පමණක් නොවේ, නමුත් මේසය මත මහත් පෙනුමක්. උඳුන තුල සම්පූර්ණයෙන්ම පයික් පර්චසය පිසීමට, දැන් සොයා ගන්න. මුලින්ම එය සකස් කිරීමට අපහසු බව පෙනෙන්නට තිබේ. පියවරෙන් පියවර උපදෙස් අනුගමනය කිරීමෙන් සෑම දෙයක්ම නිසි ලෙස ක්රියාත්මක කිරීමට බැඳී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පයික් පර්චසය - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- පාන් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර, ළූණු - 1 කොක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- මෙම උදරය කපා නොගෙන මාළු පිරිසිදු කර ඇත. හිස කපා, සම ඉවත් කරනු ලැබේ.
- ෆිලේට් ඇටකටු වලින් වෙන් කරනු ලැබේ.
- පාන් ක්රීම් පොඟවා, ෆිලේට් සහ ලූනු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්මත කර ඇත.
- කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- සමෙන් මිශ්ර කළ මස් පිරී ඇත.
- තෙල් බඳුනකින් ඉහළට හිසකෙස් යොදන්න.
- විනාඩි 40 ක් සඳහා රවුම් කේක් 180 බැගින්.
බහුකාර්යයේ පයික් පර්චස්
පයික් පර්චස්, බහු පරිමාණයෙන් එළවළු සහිත ආහාරයට ගැනීම සරළයි, නමුත් ඉතා රසවත් ආහාරයකි. ආහාර පිසීමට පැයකට පමණ කාලයක් ගත වන අතර, ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබට සුවඳ ආහාර දෙකක් ලබා දෙනු ඇත. ෆිල්ටේ වෙනුවට, ඔබට අස්ථි මත මාළු කැබලි භාවිතා කළ හැකිය. මෙම ආහාරය අර්තාපල් හෝ සහල් විශිෂ්ට ලෙස එකතු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පයික් පර්චේ ෆිලට් - 500 ග්රෑම්;
- කැරට්, ළූණු, තක්කාලි - 1 කොක්;
- ලුණු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- ලූනු කඩදාසි ඉරා දැමූ අතර කැරට් රතු ග්රහයා මත ඔතා.
- බඳුන multivarki දී තෙල් වත්, "බඩවැල්" ආකාරය සකස් සහ එළවළු ෆ්රයිට් විනාඩි 15 ක්.
- පිරවුම්, තක්කාලි ගිහින්.
- මිනිත්තු 35 ක් "Quenching" ආකාරයේ මාළු සූදානම් කරන්න.