කූඩ කීපයක් එකකට හෝ දෙකක ආහාරයට ගැනීම සඳහා උකු බඳිනු ලැබීම, ඕනෑම භාජනයක පහරක් බවට සහතික විය හැකිය. පිරවුමක් සහිත ටර්ට්ල්ට්, මෙම පරිපූර්ණ ඇපෙක්සෝම ඔප්පු කිරීමට කාලය තිබූ කාලය තුළ වට්ටෝරු, මෙම භූමිකාවට ගැලපේ. පදනමක් හෝ ගෙදර කෑම කනක් හෝ පැෆ්ට් හා කෙටි පේස්ට්රි මෙන්ම සුපිරි වෙළඳසැලක සිට බේස් බෆල් කිරීම විය හැකිය.
පෆ් ෙප්ස්ටි ටාට්ලට්
නවීන සුපිරි වෙළඳසල්වලින් අර්ධ නිමි පැහැති ලෝහ පේස්ට්රි වර්ගයක් තිබිය හැකි බැවින්, සැබෑ, තෙල් සහ බහු ස්ථර පදනමක් සකස් කළ හැක්කේ එක් අතකින් පමණි. නිවසේ පදනමක් පිරවීමෙන් පෆ්ඩ් ෙප්ස්ටි සකස් කිරීමට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත, නමුත් ප්රතිපලය මෙම ප්රයත්නය යුක්තිසහගත කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 310 ග්රෑම්;
- බටර් (ඇනූ සඳහා) - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් (මැදහත්) සඳහා - 260 ග්රෑම්;
- අයිස් වතුර - 195 ml;
- ලුණු පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
- පිටි, ලුණු හා ජලය සමග තෙල්වලින් කුඩා කොටසක් කපන්න.
- ප්රතිඵලයක් වන පිටි ගුලිය සෘජුකෝණාසියට බවට රෝල්, චිත්රපටය සමඟ එය එසවීම සහ පැය භාගයක් සීතල කිරීමට එය යැවීම.
- වෙනමම තෙල් පටල පටල පරික්ෂා කර එය පොටුවේ පළලෙන් 2/3 ක් සහ පිටි තට්ටුවේ උස අඩි තුනක් අල්ලා ගන්නා ලද සෘජුකෝණාසියට ඇද දමයි.
- පිටි ගුලිය මත තෙල් කට්ටලය තබා ඉහතින් සිට අතිරික්ත ආවරණය සහ දාර ආරක්ෂා කරන්න.
- දිගු සෘජුකෝණාසියට ස්තරය තාප්පය තුන් වරක් නංවන්න. චිත්රපටය පටලවා පැය භාගයක් තලා දමනවා.
- නැවත වරක් නැවත වරක් නැවත වරක් නැවත නැවත වරක් නැවත නැවත කරන්න.
- රෝල් සහ ස්තරය කපා. ටැට්ල්ට් ටොපිළීමට පෙර, දෙබලකින් ඔවුන්ව උදුරා ගන්න. විනාඩි 12-15 විනාඩි 210 ක් පුළුස්සන්න.
කෙසෙල් සමග ටර්ට්ල්ට්
මෙනුවේ උත්සව සමය තුළ ඇති රසය සහ සුවිශේෂීත්වය රතු පැහැති මාළු ආහාරයක් ලෙස පිරිනමනු ලැබේ. එය බටර් සමග සාමාන්ය ටෝස්ට් මත සේවය කළ හැකි අතර, ඔබ ටිකක් වැඩි කාලයක් ගත කළ හැකි අතර වාෂ්ප ෙප්ස්ට්රා සිට මුල් ස්නැක් සූදානම් කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- පදම් ෙප්ස්ටි තට්ටුව;
- ගෙඩි බිත්තර - 7 කොළ;
- කේක් - 190 ග්රෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 95 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කපුටා දැමූ ස්ථරයෙන්, රවුම් හතක් හා සමාන විෂ්කම්භය වටා වළලු දහයක් කපා. බිත්තරයක් භාවිතයෙන් එක් එක් රවුම උඩ මුදු දෙකක් සවි කරන්න.
- රතු පාටින් තෙක් 220 අංශක පිළිස්සීම.
- ශීත කළ පදනමේ දී, ක්රීම් චීස් දමා, එය මත - කයිසරය. රතු මිරිස් කැටයම් තැම්බූ බිත්තර සමග තාර්ට්ලී එකතු කරන්න.
ගෘහ චීස් සමග ටාට්ලට්
පිරවුම් සහිත උණුසුම් දීසියක් වෙනුවට විකල්පයක් නොවන වට්ටෝරු පිරවුම් සමග ටර්ට්ලට්, සාරවත් බව මගින් සංලක්ෂිත වේ. ඉතින්, චීස් හා සුදුළූණු වලින් ක්රීම් පිරවූ කුඩා බෝලයකින් මෙම අනුවාදය මෙන්ම ඔවුන්ගේ "සගයන්" උඳුන තුල පුලුස්සන ලද පූර්ණ උණුසුම් ස්නැක් බවට පත්වේ.
අමුද්රව්ය:
- පලතුරු පේස්ට්රි - 2 කොළ;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ක්රීම් චීස් - 115 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 45 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- නිවිති 75 ග්රෑම්;
- ලූනු - 90 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ලූනු සහ නිවිති ඉසිය සහ මිශ්රණය සිසිල්.
- දෙකම චීස් හා කැඩුණු සුදුළූණු සමග බිත්තර. ළූනු නිවිති රෝස් එක් කරන්න.
- මෆින් අච්චු වල චතුරස්ර හා පෙදෙසට ඇනූ රවුම් කරන්න. "කෝප්ප" අතර පිරවීම බෙදා ගන්න.
- පැය භාගයකට 180 ° දී චීස් හා සුදුළූණු සමග ටාට්ට්ට් ටොයිලට්.
වැලි ටාට්ලට්
සම්භාව්ය ටාටාස් සහ ටාට්ලට් පිළිබඳ කථාවක් ආරම්භ කරන්නේ නම්, ඔවුන් වැලි පරීක්ෂණයකට සහභාගි වෙති. එය ඔබේම අතින් අතින් ආහාර පිසීම සඳහා ස්ථීර පදනමක් වඩා පහසුයි. ඊට අමතරව, එය දිගු කලක් ගතව තිබියදී පවා එය සම්පුර්ණයෙන්ම සංරක්ෂණය කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 115 ග්රෑම්;
- ලුණු පන්දමක්;
- අයිස් බටර් - 55 ග්රෑම්;
- අයිස් වතුර - 35 ml.
සකස් කිරීම
- ඔබට බ්ලොන්ඩරයක් තිබේ නම්, තත්පර කිහිපයකින් සූදානම් වේ. බඳුනේ සියලු අමුද්රව්ය තබා කෑල්ලක් කුඩු කර දමන්න.
- කූඩුවක කෑල්ලක් සාදා එය පැකට් කර එය පැයක් සඳහා සීතලෙන් යැවිය යුතුය.
- අච්චු, ඇනූ බවට ආයාචනය කරන්න.
- ටාට්ලට් සඳහා කෙටි ගාන ලද ගාන ලද විනාඩි 10 කින් විනාකිරි 190 ක් පුළුස්සා ඉන්පසු පිරවීම පිරවීම සහ අමතර දුඹුරු පැහැයක් ගනී.
ජූලියන් ටාට්ල්ට්හි
මෙම ටාට්ල්ට් සම්භාව්ය, ප්රංශ වට්ටෝරුවකි. එහි රාමුව ක්රීම්මය හතු පිරවීම වැලි ටැටිනින්වල හා චීස් ස්ථරයක් යටතේ බේක් කරන ලදී. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ආහාරයක් ආහාරයට ගැනීම අපහසු වේ. නමුත් එය භෝජන සංග්රහයක් ලෙස පෝෂණය වේ.
අමුද්රව්ය:
- වැලි ටාට්ලට් - 15 කෑලි;
- ෂැම්පිසන් 210 ග්රෑම්;
- චීස් ඝනක - 85 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 240 g;
- පිටි - 15 ග්රෑම්;
- කිරි - 235 ml.
සකස් කිරීම
- හතු අඳුරුකරන්න.
- පිටි ෆ්රයි, කිරි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග එය ඒකාබද්ධ කරන්න. සෝස් කන්න සහ හතු සමග මිශ්ර.
- හතු සමග ටාට්ල්ට් පිරවීම තාර්ලට් මත තැම්බූ හා චීස් සමග ඉස්සේ ය. ඊළඟට, රන්වන් තුරු ගිලීයා යටතේ සියලු කේක්.
ටස්ට්ලට් සහිත ඉස්සන් සහිත ය
නිවසේ මූලික කරුණු පිළිසකර කිරීම හා බහුකාර්ය පිරවුම් සකස් කිරීම සඳහා කාලය නොමැති වීම? එවිට ඉස්සන්ගේ කොක්ටේල් සමග වෙනස්කම් නවත්වන්න. කුඩා කැකෝමාන්වල දීප්තිමත් ටේල්ස් හැම විටම බඳුනක දර්ශනීය පෙනුමකින් යුක්ත වන අතර, ඔවුන්ගේ රසවත් රසයන් සියල්ලම ගාර්මිට්ස් ආකර්ෂණය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් ටයිල් - 36 කොළ.
- මෙයොනීස් - ග්රෑම් 55;
- චිලී පෙති;
- දෙහි - ½ පෑම්.
සකස් කිරීම
- ඉස්සන් ටයිල් තම්බා, සෝස් ග්රහණය කර ගන්න.
- මිරිස්, උණ සහ දෙහි යුෂ පුලුස්සන ලද මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න.
- ඉස්සන් තාරල්ස් සමග පිරවීම මූලික කාරණයක් වේ. කුඩා ටාට්ලට් වල සෝස්වල සෝස්ට් තේ හැන්දක පැතිර, ඉහළ ඉස්සන් තම්බා තැබීම.
චිකන් සමග ටාට්ලට්
තෘප්තිමත් වූ ටාට්ලට් - අමුද්රව්යවල පවත්නා යුද ටැංකි වලට ක්ෂණිකව අනුගත වන වට්ටෝරු. කුකර් හා මුහුදු ආහාර හැර, කුකුළු මස් තෝරා ගත හැකි අතර පහත සඳහන් වට්ටෝරුවක නිර්දේශ අනුගමනය කරමින් රසවත් ප්රණීත ආහාරයක් බවට පත් කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- බේචමෙල් සෝස් - 430 මිලි;
- චිකන් ෆිලට් - 740 ග්රෑම්;
- walnut කර්නල් අතලොස්සක්;
- සේවය සඳහා කොත්තමල්ලි
සකස් කිරීම
- චිකන් ෆ්රයිඩ් සහ කෙඳි මත එය විසුරුවන්න.
- සෝස් සමග කුරුල්ලා මිශ්ර කර කැඩුණු ගෙඩි මිශ්ර කරන්න. චිකන් සමග ටාට්ල්ට් පිරවීම සූදානම් කර, ටාට්ල්ට් දී බෙදා දෙන අතර එය අරිනංත්ර කෑමෙන් ඉසිය යුතු ය.
පිරවුම් සමග වෆ්ෆ් ටාට්ලට් - වට්ටෝරු
පිරවුමකින් යුත් ටාට්ලට් වල වට්ටෝරු සුපිරි වෙළඳසැලක ආසන්න වශයෙන් විකුණන ලද බේෆි කෝප්ප භාවිතා කිරීමේ හැකියාව බෙහෙවින් සරල ය. හැපෙනසුළු පදනම ඉතා ඉස්ම සහිත පිරවුම්, හොඳින් මෙයොනීස් සමග සලාද සඳහා සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- චීස් - 115 ග්රෑම්;
- walnuts - 45 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- මෙයොනීස් - රස;
- බිත්තර, ක්ලියල්, හරිතයන් - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
- සූදානම් ටාට්ල්ට් පිරවීම සඳහා ගාන ලද චීස්, ගෙඩි, තලන ලද බිත්තර සහ සුදුළූණු සමග මෙයොනීස් මිශ්රණයෙන් සෑදී ඇත.
- ස්කන්ධය කබොලට තම්බා බිත්තර හා හරිතයන් සමග සැරසී ඇත.
රතු මත්ස්යයන් සමඟ ටර්ට්ල්ට්
උත්සවයට සහභාගී වන සියලු දෙනා සතුටු කිරීමට ඔබට රත් මත්ස්යයන් සමඟ කෑම මේසය මතට ඉදිරිපත් කළ හැකිය. මෙම විකල්පය යලිත් වරක් මාළු, ක්රීම් සෝස් හා කැප්ස් වාසි සහගත බඳුනක්, එක බයිට් එකක් සඳහා වේෆර් ටර්ටිකින් මත තබා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් 210 ග්රෑම්;
- horseradish සෝස් - 35 ග්රෑම්;
- උණුසුම් සෝස් - රස;
- ඩිල් - හරිතයන් 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ගම්මුන් 165 ක්;
- capers - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- ඩිල්, horseradish සහ ස්පයිසි සෝස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් කේක්.
- සිමෙන්ති ටාට්ල්ට් පිරවීම පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලෙහි දැක්වේ: ක්රීම් ස්ථරය, මාළු පෙති, කකර්ස්.
කකුළුවන් කූරු සහිත ටර්ට්ල්ට්
පිරවුමක් සහිත ටාට්ලට් වට්ටෝරු පිරවිය හැකි සලාද ඇතුළත් විය හැකිය. එක් එක් ආකාරයකින් නව ආකාරයකින් සාදා කකුළුවන් සලාදයක් විය හැකිය. එය කුරුල්ලන්, චීස්, බිත්තර සහ මෙයොනීස් සමග සෆ්ෆීවල පාහේ කකුළුවනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- කකුළු මස් - 270 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- දෘඪ චීස් - 85 ග්රෑම්;
- වියළි සුදුළූණු පොල්ලක්;
- මෙයොනීස් - 65 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- තම්බා බිත්තර හා ගාන ලද චීස් සමග කකුළු කෙසින් මස්. මෙයොනීස් සහ වියළි සුදුළූනු පොල්ලක් කන්න.
- ටාට්ල්ට් තුළ සලාද සේවය කිරීම, පෙර සිසිල් කිරීම.
ස්වීට් ටාට්ලට්
පරිපූර්ණ අතුරුපසක් අතිරික්තයක් ඇති විට, මිහිරි ටූට්නික් ස්වරූපයෙන් කුඩා ආහාර වර්ග සමඟ මිහිරි දත් සෑහීමට පත් විය හැකිය. ඔබගේ අයවැය, කාලය සහ රසකැවිලි කුසලතා මත පදනම්ව, ඔබට සෑමවිටම පරිපූර්ණ විකල්පය තෝරා ගත හැකිය.
- වඩාත් සුදුසු පදනම තෝරා ගැනීමෙන් ආරම්භ කරන්න: ගෙදර හෝ මිලදී ගැනීම, වොෆ්ල්, වැලි හෝ පෆ්. එවිට පිරවීම සඳහා යන්න. ඔවුන්ගේ විවිධත්වය ලුණු වලට වඩා අඩු ප්රමාණයකින් යුත් ටාට්ල්ට් සඳහා ස්වීට් පිරවුම්. ඔබට මෙරිඩර්ගේ කපනය හරහා ග්රීෂ්මයෙන් යට තබන ලද ලෙමන් හෝ වෙනත් ප්රෝටිස් ක්රීම් සමග බාස්කට් පිරවිය හැකිය.
- තරමක් සරල විකල්පයක් වන්නේ ඇට වර්ග සමග චොකලට් ගානේෂ් හෝ චොකලට් පේස්ට් ක්රීම් ය. සම්භාව්ය සංයෝජකයෝ ප්රණීත රසකාරකයක් හෝ පැසුණු ක්රීම් සමග පලතුරු සහ බෙරි සංයෝජනය අගය කරනු ඇත.
- ඔබ අවධානය යොමු කිරීමට හොඳ වැලි පදනමක් තිබේ නම්, ක්රීම් හෝ වතුර චොකලට් සමඟ එකතු කරන්න, සිරප් වල බෙරි මිශ්රණයක් තැබිය යුතුය.