එළවළු විවිධත්වයෙන් යුක්ත වන විට, නව මුහුණුවරකින් යුත් කෑම මේසයෙන් සැරසීමට කාලයයි. කූඩුවල සිට පිඟන් ගෙඩියට පැමිණෙන විට, බොහෝ දෙනෙකුගේ තේරීම සම්මත fritters හෝ zucchini පෑන්කේක් මත, නමුත් අපි ඔබට වෙනත් ක්රමයක් ගෙන ඔබට zucchini පැටිස් ආහාර පිසීමට ආකාරය කියන්න.
Zucchini සමග කුකුල් කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
කට්ලට් සඳහා
- චිකන් මිංචි - 500 ග්රෑම්;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- ටින් ඉරිඟු - 1/2
- රතු සීනුව ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- හරිත ළූණු;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පාන් පට්ටනය - 1/2 වගුව;
- parsley;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බිම දුරු - 1 තේ හැන්දක;
- භූමි කොත්තමල්ලි - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- කළු ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල් - බැදීම සඳහා.
සෝස් සඳහා
- ග්රීක යෝගට් - 1 අයිතමය;
- ලෙමන් පීල් - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලුණු - 1/2 ටෆ්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සෝස් සකස් කිරීම ආරම්භ කරමු. ග්රීස් යෝගට් සහ යුෂ සමඟ ලෙමන් රේස් මිශ්ර කර, සුදුළූණු සහ ලුණු සමග මුද්රණාලය හරහා ගමන් කරන ලදී. ඔලිව් තෙල් එකතු කරමු. අපි සිසිල් කිරීමට සෝස් සූදානම් කරමු.
Zucchini විශාල කෝණයන් මත ලුණු සහ ලුණු ඉස්සේය. මිනිත්තු කිහිපයක් පසු, අතිරික්ත තෙතමනය මිරිකා හැරීම, හා අඹරන ලද මස් සමග වියළි zucchini පල්ප් මිශ්ර කරන්න. අඹරන ලද ටින් බඩ ඉරිඟු හා බුලට් බර්ගර් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
කට්ලට් කපන කාලය අතරතුර, බැදීම අතරතුරදී කැඩී නොයෑම, අපි එක් බිත්තර මිශ්රණයට ගමන් කරමු. අපේ භාජන නැවුම් ඉරා දැමූ ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු සමග සුදුළූනු මුද්රික පානය හරහා ගමන් කළා. තෙත් අතට, zucchini සහ හීනියට මාංශයෙන් කට්ලට් හැඩයේ හැඩය. රතු කබොල්ලක් තෙක් එළවළු තෙල් තුළ මස් කැබලිවලට හා ෆ්රයි කඩා දැමූ කට්ලට් මිරිකී ඇත. Ruddy cutlets උඳුන තුල උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 210 දක්වා උෂ්ණත්වය වී ඇත.
වට්ටෝරු zucchini කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 6 කෑලි;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලූණු - 1/2 කොළ;
- ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණය - 1 තේ හැන්දක;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- පාන් ගෙඩිය.
සකස් කිරීම
Zucchini ලුණු සමග අත්හිටුවන ලදී. පැයකට පසු අතිරික්ත තෙතමනය මිරිකා. සමාන්තරව අපි නිල ඇඳුමක දී පිරිසිදු හා පිරිසිදු කරන්නෙමු. Zucchini සමග අර්තාපල් මිශ්ර, ඉතාලි පැලෑටි මිශ්රණය, බිත්තර දෙකක් සහ ටිකක් පිටි මිශ්රණයක් එකතු කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයක් තුළ ළූණු අතිරික්ත තෙතමනය මිරිකලා, එළවළු මිශ්රණයක දී පල්ප් දැමිය හැකිය. තෙත්වන අත් කට්ලට් සමග ආකෘති පත්ර හා දෙපස දෙපස එළවළු තෙල් බැදීම. රන් කබොල්ලේ අධික තෙතමනය ප්රවාහනයට ඉඩ දීම සඳහා කඩදාසි තුවා මත පිසින ලද ආහාර පිසීමේ තැටි.
උඳුන තුල zucchini සමග cutlets
අවශෝෂණය කරගත් කැලරි ප්රමානය අඩු කළ හැකි ආහාර පමණක් ආහාරයට ගැනීමෙන් පමණක් නොව, පිසීමේ විවිධ ක්රම නිසාද විය හැකිය. උඳුන තුල අඩු කැලරි එළවළු කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව කියවන්න.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - සියවසකින් 1/4 ක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - එක් තේ හැන්දක 1/2;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- zucchini - 2 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- පැණි රස අර්තාපල් - 1 pc.
සකස් කිරීම
ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං පත්රය ආවරණය කර තෙල් ආලේප කරන්න. අංශක 180 දක්වා උනු.
බටර් බටර් සහ බිත්තර සමග මෑෂ්. ලුණු, ගම්මිරිස්, කුඩා පිටි එකතු කරන්න, එය ඒකාකාර වන තුරු නැවත ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න. පැය භාගයක් පමණ පිටි, රොටි සහ ලුණු සහ නිවාඩුවෙන් කූඩාරම් මත ඉසින්න. අතිරික්ත තරල ඉවත්වීමෙන් පසු එළවළු මාංශ පරාසයක කැරට් හා අර්තාපල් එකතු කරනු ලැබේ. බේකන් කඩදාසියක් මත තබා හැන්දක් සහිත ප්රතිඵලය, උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රයක් තැබිය යුතුය. මිනිත්තු 15 ක් පසු, අනෙක් පැත්තෙන් එළවළු zucchini පැටිස් හැර තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා පිසීමට.
Zucchini සහ අර්තාපල් සමඟ කට්ලට් ඇඹුල් ක්රීම් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, එළවළු සලාද හෝ ලෙචෝ සමඟ අනුගමනය කරන්න.