සලාද "සීසර්" - බොහෝදෙනෙකු විසින් ප්රසිද්ධ කරන ලද සහ ආදරය කරන ලද බඳුන්. 1924 දී ඈත ඇමෙරිකානු උයනේ සීසර් කාර්දිනිනී විසින් සොයා ගන්නා ලදී. පුරාවෘත්තයට අනුව, කුක් කුස්සියේදී ප්රායෝගිකව කිසිදු ආහාරයක් ඉතිරි වී නැති අතර අමුත්තන් ආහාර ඉල්ලා සිටියහ. සරල සලාදයක් සරල නිෂ්පාදිතයන්ගෙන් බිහිවූයේ මෙවැන්නකි. දැන් අපි සීසර් සලාදයක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි අපට කියන්නෙමු.
සීසර් සලාද සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- රෝම සලාද කොළ 400 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බෑගට් - 120 ග්රෑම්;
- කහ ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 10 ml;
- ගාන ලද parmesan චීස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- Worcestersky සෝස් - 1 තේ හැන්දක;
- කළු බිම්මහ ගම්මිරිස් - 1 කිපයක්;
- ලුණු - 1 පිහියක්.
සකස් කිරීම
සම්භාව්ය සීසර් සලාද සඳහා අපි වියළි සුදු පාන් - ක්රූටෝන් අවශ්යයි. බැගුවේට සමග සූදානම් කිරීම සඳහා කබොල කපා කෑල්ලක් කපා හා උඳුන තුල blubbering දක්වා කපා. සකස් කිරීම අතරතුර, අනාගත croutons ඔවුන් එකිනෙකට හරිත බ්රවුන් බවට පත් වන පරිදි කිහිප වතාවක් හැරිය යුතු වේ. එවිට ලුණු සමග සුදුළූණු අතුල්ලමින්, එය මෝටාර් එකේ කිරීමට පහසුය. ප්රතිඵලයක් ලෙස කොළ පාට ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 10 ක් එකතු හා කුඩා ගින්න මත මිශ්රණය උණුසුම් කරන්න. එවිට අපි croutons පිටතට මිශ්ර, එය මිශ්ර, සහ එම කුඩා ගින්න සඳහා, විනාඩි 2 එය තබන්න.
ඊළඟට, විශාල අමු කුකුළු බිත්තරයක් රැගෙන, කුළුනු පැත්තෙන් සිට සිල්ලර කපාගන්න. විනාඩි 1 ක් තාපාංක වතුරට තල්ලු කරනු ලැබේ. සලාද භාජනයක දී පළමුව, විශාල පෙති කපන ලද රෝමානු සලාද, තෙල්වලින් එය ඉසිය යුතු ය. එවිට ලෙමන් යුෂ සමග ලුණු, ගම්මිරිස්, වෝර්ස්ටර් සෝස් සමඟ ඉසිය සහ නැවත මිශ්ර කරන්න. මෙම බිත්තර හොඳින් කැඩී හා හරිතයන් බිත්තර ස්කන්ධයක් ආවරණය වන පරිදි, සලාද, මිශ්ර, ඉහළට වත් කළා ය. එවිට ගාන ලද parmesan සමග ඉසිය, නැවත මිශ්ර, ක්රූටූන් දමා, එය පිරිසිදු ලෙස මිශ්ර, වහාම සලාද සේවය මේසය වෙත සේවය.
චිකන් සමග සීසර් සලාද සඳහා නිවැරදි වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
සලාද සඳහා:
- බෑගට් - 200 ග්රෑම්;
- සලාද - 1 පොකුර;
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- පරෙස්සම් - 50 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ඔලිව් තෙල් - 100 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්.
සෝස් සඳහා
- Worcestersky සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - කුඩා කුඩා ඇඟිලි;
- කළු ගම්මිරිස්වලින් - 5 පෑම්;
- ටුනා - 3 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 75 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- ඩිජෝන් අබව - රස.
සකස් කිරීම
චිකන් ෆිලට් ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණයකින් පිරී, චිත්රපටයක් ආවරණය කරමින් පැය කිහිපයක් සඳහා මැලේරියා සීතල ස්ථානයක දමා ඇත. කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් වත් කර නැවත තහඩුවට දමා තහඩු කපා සුදුළූණු බවට පත් කරන්න. සැහැල්ලු රන්වන් තෙක් ෆ්රයි, අපි එය සාරවත් කර පසුව, එය තවදුරටත් නොසලකන අතර - අපි සුදුළූනු සියලු ඔලිව් තෙල් සඳහා ලබා දුන්නා. බාගෙට කබොල කපා කැට කපා ඇත. ඔලීව තෙල් වල රතු පාට තට්ටුවක් දක්වා ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඇතිවන කෑලි.
එවිට උණුසුම් කබලෙන් ලිපට මිනිත්තු 4 ක් සඳහා චිකන් ෆිල්ටට් ෆ්රීච්. පියනක් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය නොකරන්න.
දැන් සීසර් සලාද සෝස් සූදානම් කරමු. මෝටාර් සුදුළූණු කරාබුනැටි, කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු පොඩිපේ ලී කැබැල්ලක්, සතෙකුගේ සෝස්, අමු ටුනා සහ
දැන් චිකන් සම්භාව්ය සීසර් සලාද එකතු කිරීම සඳහා කාලය මෙය වේ: සුදුළූනු මත සලාද කෑමක් දමා විශාල කැබලිවලින් කපා සලාද කොළ කොළ පැතිරී ය. සෝස් ඔවුන් ඉසිය සහ ගාන ලද parmesan සමග ඉසිය යුතු ය. ඉහත ස්ථානයේ සිට කැඩුණු කුකුළු මස් පිරවූ අතර සෝස් සමග ඉසිය යුතු ය. දැන් අපි සෝස් සමග ඉස්සේ සහ parmean චීස් සමඟ පොඩ්ඩක් දමා, හාවා දැමිය. අවශ්ය නම්, තක්කාලි එකතු කරන්න, චීස් pritirushivaem හා වහාම මේසය මත තබා ඇති කෑලි කපා.