ස්වභාවික කිරි ක්රීම්වල විවිධ මාංශ, මස් හා එළවළු ආහාර පිළියෙල කිරීමේදී එකතු කිරීම දැනටමත් සකස් කර ඇති ආහාර විශේෂයෙන් රසවත් හා පිරිපහදු කළ රසයක් ලබා දෙයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ක්රීම්, කිරි මේද වැඩි ප්රතිශතයකි, නමුත් මේදය අඩු සංතෘප්ත සමග ආහාර. තවද, මීට අමතරව, මේද වර්ග විවිධාකාර මිනිස් ශරීරයට අවශ්ය වේ, විශේෂයෙන් සිසිල් දේශගුණයක් සහිත ප්රදේශ.
හතු සමග කුකුළුමස් ක්රීම් යුරෝපීය ආහාර පිසීමේ රසවත් හා රසවත් ආහාරයක් වන අතර ප්රංශ ආහාර පිසීමේ සම්ප්රදායට ආපසු යාමේ ක්රමයන් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඩිෂ් අධික තරබාරු වීම වැළැක්වීම සඳහා, ෆිල්ටේ භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඔබ ක්රීම් තුළ කුකුල්මස් කුක් කුකුළා කන්නේ කෙසේද කියා ඔබට කියන්න. විකල්ප ගණනාවක් ඇත.
උඳුන තුල ක්රීම් දී ෂැම්පිසන් සමග චිකන් වට්ටෝරුව
ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා, අපට අපද්රව්ය හැඩයක් අවශ්යය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 600 ක් පමණ;
- ෂැම්පියන්වරු නැවුම් - ග්රෑම් 400 ක් පමණ;
- ලූණු - 1-2 පෑම්.
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබු;
- ක්රීම් ස්වභාවික කිරි - මිලි ලීටර් 170 ක් පමණ;
- බිම් සාදික්කා;
- ගම්මිරිස් සුවඳ සහ / හෝ සුදු බිම්;
- හරිතයන් (රෝස්මරී, parsley);
- ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල් හෝ චිකන් මේදය;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ලුණු දැමූ ලූනු මනාව කැඩුණු අතර එළවළු තෙල් හෝ මේදය තුළ කබලෙන් ලිපට පිහිනු ලැබිය යුතුය. චාමින්නි පිරිසිදු කිරීම, සෝදා පිරිසිදු කිරීම හා ඉවතලෑම එවිට රන් පැහැයක් (වෙන වෙනම) තෙක් එය ඉතා සියුම් හා ෆ්රයි කපන්න එපා. හතු සමග දුඹුරු ලූනු මිශ්ර කරන්න. කුඩා කැට කුකුල් මස් කපාමු කරමු.
ලූනු-හතු මිශ්රණයට මස් එකතු කිරීම සහ උඳුනක තබන්න, විනාඩි 30 ක් සඳහා සාමාන්ය උෂ්ණත්වයට රත් කිරීම. පියනක් සහිත ආවරණයක් හෝ තීරු සමඟ තද කළ හැක. විවෘත ආකෘතියක් තුළ පුලුස්සා ඇත්නම්, සුළු වශයෙන් ආලෝකය නොගත් වයින් හෝ ජලය සිඳීම සඳහා 1-2 වතාවක් පිළිස්සීමේ ක්රියාවලිය. නියම කරන ලද කාලයට පසු, ක්රීම් සෝස් (ක්රීම් + වියළි කුළුබඩු + සුදුළූණු සහ ලුණු) සමග අච්චුවෙහි අන්තර්ගතය සමාන්තරව වත් කරන්න.
තවත් 10-20 විනාඩි සඳහා පිළිස්සීමේ ක්රියාවලිය පවත්වා ගන්න. අපි ක්රීම් දී චැපිනන් සමග කුකුළු මස්, හරිතයන් සැරසීම.
වයින් සැරසිලි රෝස, සුදු (හෝ විශේෂ වයින්, නිදසුනක් ලෙස, ෂෙරී, මදෙරා, සාදික්) තෝරා ගත හැක.
ආසන්න වශයෙන් එකම විදිහට, ඔබ විසින් පිඟන් මැටි කුඩු කුකුළා කුක් කුකුළා පිසීමට භාවිතා කළ හැක. මෙම අනුවාදය තුළ, එක් එක් බඳුනක අර්තාපල් සාපේක්ෂ විශාල විශාල පෙති සහ කුඩා සූප හෝ ජලය (වයින් එකතු නොවේ) - එය ඉතා රසවත් වනු ඇත.
චිකන් වට්ටෝරුව, කබලෙන් කීම් තුල තලා
අමුද්රව්ය:
- බැටළුවෙකුගෙන් චිකන් ෆිල්ටෝ හෝ මස් - 600 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1-2 පෑම්.
- සුදුළූණු - 4-5 සායම්;
- ඌනොල්ෆේට් ලයිට් වයින් - 30 මිලි;
- ක්රීම් කිරි ස්වාභාවික - 130-150 මිලි;
- ඩිජෝන් අබ, සූදානම් - 1-2 ෆොස්ෆේට්.
- බිම් සාදික්කා;
- ගම්මිරිස් සුවඳ සහ / හෝ සුදු බිම්;
- හරිතයන් (රෝස්මරී, parsley, කොත්තමල්ලි);
- ගම්මිරිස් ස්පයිසි රතු;
- කරාබුනැටි;
- ෙකොළ ෙකොළ;
- එළවළු තෙල් (ඔලිව්) හෝ ෆ්රයිඩ් සඳහා චිකන් මේදය;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව පිළියෙල කිරීමේ ක්රමයේ අර්ථය ටිකක් සරල වන අතර ප්රංශයේ දකුණු ප්රදේශ සඳහා වඩාත් ප්රචලිතය.
ශක්තිමත් ගින්නක් මත හොඳින් රත් ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු බැදගන්න. ප්ලාස්ටික් ක්රියාකාරී ලෙස මෙහෙයවන්න. ළූනු රතු පැහැති කල පසු කුඩා කැබලිවලට කපා කුකුල් මස් කැබලි එකතු කර සැහැල්ලුවෙන් ඔවුන් සියල්ලම බදිනවා. ආහාර අඩුවීම
මේ අවස්ථාවේදී අපි ක්රීම් සෝස් සූදානම් කරමු. මෙම මෝටාර් තුළ මුලින්ම අපි ලෝරල් කොළ, නියපොතු සහ ගම්මිරිස් පැළෑටි, පසුව සුදුළූණු, ලුණු හා උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්නෙමු. අබ සමඟ මෙම ක්රීම් එකතු කරන්න. පයිනර් හරහා පෙරූ සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් කළ කුකුළු මස්. පෝරණුව යට කරගෙන ඇති සූදානම ඇති කරන්න. කිනිස්සන්න ඕනෑම දෙයක් ඇත. වයින් ආලෝකවත් කෑම කාමරය තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳය. සේවය කිරීමට පෙර, හරිත කර්මාන්තය ගොඩක් කරන්න.