බිත්තර යනු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් ඇති බෙරි වර්ගයකි. විශේෂයෙන් එය විටමින් සී සහ කැරොටින් පොහොසත් වේ. නමුත් මේ සියල්ලම නොවේ. සුනඛයා තුළ පමණක් මිනිස් සිරුර සඳහා අවශ්ය වන පොස්පරස්, පොටෑසියම්, යකඩ ඉතා ඉහළ මට්ටමක ඉහළ ගියේය. මෙම පෝෂ්ය පදාර්ථවල අන්තර්ගතය සුනඛයාගෙන් compote සිට කොම්පෝට් පමණක් රසවත් පමණක් නොව, ඉතා ප්රයෝජනවත් වන බව එය ස්තුතියි. ශීත ඍතුවේ දී, එය සීතල සමඟ කටයුතු කිරීමට උදව්, සහ වසන්තයේ දී beriberi බාධා. සෝඩරෝස් සිට කොම්පෝට් පෙත්තක් ගන්නේ කෙසේද? සරළයි. ප්රධාන දෙයක් වල් මතුපිටක් පමණක් බව අමතක කිරීම නොවේ - පාහේ රසයි, එසේ පිසීම සඳහා, එය අනෙකුත් පළතුරු සමග ඒකාබද්ධ කිරීම වඩා හොඳ වේ. උදාහරණයක් ලෙස, සිදුරු හෝ ඇපල් සමග.
වියළි සයිරෝස්රසේ සිට සංයුක්ත - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වියළි ඉදිකිරිම් - 1 අයිතමය;
- සීනි 750 ග්රෑම්;
- වියළි ඇපල් - 1 අයිතමය;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ජලය - ලීටර් 4.
සකස් කිරීම
බල්ලා හොඳින් සෝදා ගැනීම. එවිට එය විනාඩි 10 උණුසුම් ජලය පොඟවා. වතුර ලීටරයක් උනු සහ සීනි දැමිය යුතුය. ඔබ සීනි සිරප් වර්ගයක් ලබා ගත යුතුය. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම දියාරු බවට වග බලා ගන්න. සිරපය අවුස්සන පසු, පෑන් තුළ පොඟවා රෝසිපිය වත් කර තවත් 5-7 විනාඩි ආහාර පිසීමට. ඉතිරි, පෙර තාපාංකය ගෙනයන්න, සහ වියළි ඇපල් වත්. හොඳින් තම්බා අඩු තාපයකට යටින් යන්න. කොමියුටය අවුස්සන විට තාපයෙන් එය ඉවත් කර විනාඩි 30 ක වාෂ්ප වීමට ඉඩ හරින්න. එවිට පෙරනයක් හරහා වික්රියා, ලෙමන් යුෂ සහ ඔබේ වියළි තොල් වලින් ඔබේ කොම්පෝටාව සූදානම්.
නැවුම් බෑවුම්වලින් සංයුක්ත
නැවුම් බුරුල් බෙරි වියලූන්ට වඩා බොහෝ විටමින් වර්ග අඩංගු වේ. ඔවුන් වඩාත් ජවසම්පන්න රසයක් ලබා දෙයි. සෝඩරාසයේ සිට කොම්පෝට් සූදානමක් පිළියෙල කරන ක්රම කීපයක් තිබේද? අපි ඔවුන් ගැන ඔබට කියන්නෙමු.
බ්ලැක්ස් කොම්පැක්ට්
මෙම කොම්පෝට් නැවුම් සුනඛ රෝස 10 ග්රෑම් සඳහා වතුර වීදුරු 2 මත පදනම්ව සකස් කර ඇත. එමනිසා, Compote හි අපේක්ෂිත පරිමාවෙන් පදනම්ව අවශ්ය අමුද්රව්ය සංඛ්යාව තීරණය කිරීම.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් සුනඛ රෝස - 50 ග්රෑම්;
- ජලය - 10 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
බිත්තර හොඳින් සේදීම, නැවත හිසකෙස් සහ බීජ වලින් නිදහස් කරන්න. ජලය නභිගත හා රෝස උකු වත්. කොම්පෝස්ට් සමඟ කන්ටේනරය තදින් ආවරණය කර පැය 3 ක් කඩා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. ඊට පසු, චීස්කෝල් හෝ පෙරනයක් හරහා කොම්පෝට් තට්ටුව විස්ථාපනය කරන්න.
ප්ලාස්ට් සමඟ රෝස උකුළෙන් සංයුක්ත
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් සෝස් රෝස - 1 කිලෝ;
- ජලය - ලීටර් 2.5;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි.
බීරාර් බීජ හොඳින් පිරිසිදු කර පිරිසිදු කරන්න. සාස්පාන් තුළ හොඳින් සීනි සහ පවුම් තෙක් එය බීර එය. ඔබ රෝස උකුලක් තිබිය යුතුය. ඉතිරි ජලය හා මී පැණි එකතු කරන්න. තාපය අඩු තාපය මත උනු, එවිට තාපය ඉවත් හා compote සිසිල් කිරීමට ඉඩ. සිසිලන ස්ථානයක සිසිලන බෝතල් වඩා අධික ලෙස සමීපව ගබඩා කර තබන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා සාඩම්බරයෙන් සංයුක්ත කිරීම
සෝරෝසෝස් හි ශීත ඍතු සංකෝචනය 1: 1 ක අනුපාතයකින් සාදන ලද, එනම් ඔබ ජල ලීටරයක් භාවිතා කරන අලුත් බෙරි කිලෝ ග්රෑම් එකක් සඳහාය. සීනි හා ඇග්රේක් අම්ල ප්රමාණය අවශ්යයි. වතුර ලීටරයකට, අම්ල ග්රෑම් 4 ක් සහ සීනි ග්රෑම් 400 ක්.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් රෝස උකු;
- ජලය;
- සීනි;
- සිට්රික් අම්ලය.
සකස් කිරීම
ඉවුම් පිහුම් සඳහා, විශාල රෝස උකුල් තෝරා ගන්න. ඒවා හැසිරවීමට පහසු වනු ඇත. සුනඛයා කපා ඉවත් කිරීම හා බීජ සහ හිස ඉවත් කිරීම, පසුව හොඳින් සේදීම. උතුරන වතුරේ විනාඩි 5 ක් සඳහා භාවිත කරන ලද රෝස්පිං බ්ලැන්චර්ස්, කලින් පිසින ලද භාජනවලට පැතිරී ඇත.
සිරපය උයන්න. සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය, අවශ්ය අනුපාතයේ බල්ලා සිට රෝපණය වතුර වත් කරමු. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී යන තෙක් සිරප් ඉවුම් පිහුම්, එය භාජන හරහා වත්. කොම්පෝස්ට් සමඟ බහාලුම් වන්ධ්යාකරණය කර තබන්න. ඔබේ බීම ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් වේ!