උණුසුම් චොකලට් යනු යුරෝපයේ හා ඇමෙරිකාවේ ඉතා ජනප්රිය පානයකි. මෑතදී අපේ රටේ වැඩි පිරිසකට ආකර්ෂණය වී ඇත. සාමාන්ය චොකලට් රසකැවිලි සහ චොකලට් බාර් වලින් වෙහෙසට පත් වූ බොහෝ ආදරවන්තයින්ගේ සුන්දර රස හා ඝනකාමී අනුකම්පාව ආදරය කරන ලදී.
දැන් මෙම කෝපි-අතුරුපසක් ඕනෑම කෝපිහලකින් හෝ ආපනශාලාවක් තුළ සොයා ගත හැකි නමුත් බොහෝ දෙනා විවිධ කඳවුරු වලින් නිවසේ උණුසුම් චොකලට් කුකුළේ ගෙදරින් පිටව නොගොස් ඔබේ ප්රියතම රසයෙන් රස විඳිමින් සිටී. උණුසුම් චොකලට්වල වාසි එකකි එය ඉතා පහසුවෙන් හා ඉක්මනින් පිසූ, සහ නැවත ලබා ගැනීම සඳහා ඔබ සම්පූර්ණ සුවය ලබා ඇත.
ඔබ ගෙදර හැදූ උණුසුම් චොකලට් පිසීමට උත්සාහ කරනවා නම්, අපගේ වට්ටෝරු ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
ඝන උණුසුම් චොකලට් - වට්ටෝරුව
උණුසුම් චොකලට් විවිධාකාර අමුද්රව්ය වලින් සාදන අතර, පානයට අවශ්ය පෝෂ්ය ගුණය සහ රස වර්ගය මත පදනම් වේ. උණුසුම් චොකලට් සෑදීමේ වට්ටෝරුවක් අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු. ඔබ ඉතා ඝන සහ දැඩි අතුරුපසක් ලැබෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- චොකලට් - 200 ග්රෑම්;
- කිරි - 1 l;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 1-2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබ කළු හෝ කිරි චොකලට් ගන්න පුළුවන්. උණුසුම් චොකලට් සකස් කිරීම ආරම්භ වන්නේ කිරි වීදුරුවේ එක් වීදුරුවක පිෂ්ඨය වගා කිරීමයි. කිරි ඉතිරියේ සාස්පේන්, සාදන ලද මධ්යම මධ්ය තාපය මත, එය උණුසුම් වන විට, එය කෑලි සහ සීනි කැඩුණු චොකලට් එකතු කරන්න.
චොකලට් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමෙන් පසුව නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න. එවිට පිෂ්ඨය විසුරුවා ඇති කිරි සමග ප්රතිඵලය මිශ්රණය මිශ්ර කර එය ගොරෝසු වන තෙක් එය උණුසුම් කරන්න.
කුසලාන පුරා උණුසුම් චොකලට් වත් කර, අවශ්ය නම් කුරුඳු හෝ ක්රීම් එකතු කරන්න.
කොකෝවා සිට උණුසුම් චොකලට්
උණුසුම් චොකලට් සෑදීමේ තවත් වට්ටෝරුවක් වන්නේ චොක්ලට් වෙනුවට කොකෝවා කුඩු භාවිතයයි. එය ඝන අතුරුපසක් නොවේ, නමුත් චොකලට් පානයකි.
අමුද්රව්ය:
- කොකෝවා කුඩු - 2-5 ෆොස්ෆේට්.
- කිරි - 2 අයිතම;
- සීනි - 4 ෆොස්ෆේට්.
- වැනිලා, කුරුඳු.
සකස් කිරීම
කිරි උනු. එවිට සාස්පේන් කොකෝවා සහ සීනි මිශ්ර කර ටිකක් ඇවිස්සීමත්, උණුසුම් කිරිවලින් අඩක් එකතු කරන්න. හොඳයි, මාර්ගය නැතිව, ඒ නිසා කිසිදු ගුලියක් නැත.
ඊට පස්සේ, මිශ්රණයේ සෙමින්, නැවත ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීමත්, උණුසුම් කිරි ඉතිරි ඉතිරි කරන්න. චොක්ලට් උනුට ගෙන ඒම, වැනිලා හෝ කුරුඳු එකතු කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. ඔබගේ උණුසුම් චොකලට් සූදානම් වන අතර, එහි ඝනත්වය ඔබ කොකෝවා හැඳි කොපමණ ප්රමාණයක් මත රඳා පවතී.
සුදු ඝන උණුසුම් චොකලට් වට්ටෝරුව
උණුසුම් චොකලට් සෑදීමේ තවත් වට්ටෝරුවක් සම්භාව්ය කිරිපිටි සහ කළු චොකලට් වලට කැමති අයට සුදු පැහැති චොකලට් මෘදු සහ මෘදු රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සුදු චොකලට් - 350 ග්රෑම්;
- කිරි - 500 ml;
- ඉඟුරු - 25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
චොකලට් කුඩා කැබැල්ලකට දමන්න. ඉරිඟු පිෂ්ඨය උණුසුම් කිරි 1-2 හැදි තුල විසුරුවා ඇත. කිරිවලින් ඉතිරි කිරි පිටි, පොටෑසියම් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර, කිසිදු ගොරෝසු නොමැති බවට වග බලා ගන්න. එවිට එම මිශ්රණයට චොකලට් එකතු කරන්න. ඝන, සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් පහත් තාපයක් මත ආහාරයට ගැනීම.
කුසලාන පුරා චොකලට් වත් කර ඔබේ ආදරණීයයන් සමඟ විනෝද වන්න. කරුණාකර, රසවත් අතුරුපසක් ලබා ගැනීම සඳහා චොකලට් උසස් තත්ත්වයේ විය යුතුය.